Chouquettes

Les chouquettes hummmm!

Un bon petit gouter pour mes petits monstres adorés!!

INGREDIENTS:

- 12.5 cl d'eau

- 12.5 cl de lait

- 75 g de beurre

- 50 g de sucre

- 150 g de farine

- 4 oeufs moyen

Préparation:

Préchauffer le four à 200°

Faire chauffer l'eau et le lait dans une casserole avec le beurre et le sucre

Quand le mélange est bouillant, retirer la casserole du feu et verser la farine en une seule fois, puis melanger rapidement à l'aide d'une cuillère en bois pour obtenir une pate trés épaisse, qui doit se détacher du bord

Incorporer alors les oeufs, l'un aprés l'autre, en mélangeant vivement

A l'aide d'une poche a douille dresser vos chouquettes sur une plaque à patisserie recouverte de papier cuisson

Soupoudrer les chouquettes de gros sucre perlé

Enfourner pour 15 minutes à 200° et ensuite eteigner le four et laisser les chouquettes dans le four pendant 5 minutes afin d'éviter qu'elles ne s'affaissent

Comments

[elodie13]

marthe entre ouverte c est a dire un tout petit peu ouvert pour que la chaleur puisse sortir

[Marthe]

on laisse la porte du four fermée ou ouverte pendant les 5min ou le four est éteint?