Un amour de cuisine

Madeleine façon fondant chocolat

Aujourd'hui j'ai réalisé de savoureuses madeleines façon fondant au chocolat du blog bricetroc en vue de ma participation à leur jeux! Franchement délicieuse et contente d'avoir trouvé cette petite recette bien sympathique!! INGREDIENTS: - 75 g de beurre...

Posté par elodie13 à 23:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, farine, fondant au chocolat, oeufs, madeleine, chocolat poudre

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30 novembre 2011

Sablés chocolat

Aujourd'hui c'est mercredi et le mercredi c'est atelier patisserie avec mes loulous d'amour!! Ils adorent comme maman mettre les mains dans la pate!! On s'est éclatés et on a passé un super moment en famille et après on a pu prendre un bon gouter maison!!...

Posté par elodie13 à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, chocolat au lait, farine, beurre, biscuits, poudre cacao, oeufs, sablés, emporte piece

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30 novembre 2011

Madeleine à l'orange

De bonnes petites madeleines parfumées à l'orange!! Ca change du chocolat et c'est cro cro bon!!! Le secret pour avoir une belle bosse sur la madeleine c'est la cuisson à deux température différentes. Tout d'abord à 210° pour former la bosse et à 160°...

Posté par elodie13 à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, farine, oeufs, orange, zeste, crème liquide, madeleine

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30 novembre 2011

Moelleux au kiwi / chocolat blanc

Alors j'étais septique à l'idée de tester le kiwi en cuisson car je pensais que ce fruit ne se cuisait pas!! Une recette m'a interpellé sur le magasine "Cuisine conviviale" et je l'avais mise de côté! Comme il ne faut pas mourrir bête j'ai testé et j'ai...

Posté par elodie13 à 15:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, farine, beurre, oeufs, chocolat blancc, kiwi, moelleux

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30 novembre 2011

Colombo de porc

Pour midi j'ai fais un columbo de porc et on s'est tous régalés!! kelyan en a meme repris 3 fois!! hihi Par contre ici on est pas fan d'épice curry donc j'ai utilisé les épices qu'ont aiment à ma sauce et le résultat est super!! vraiment!! La prochaine...

Posté par elodie13 à 14:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, gingembre, oignons rouge, curcuma, paprika, concassée de tomate, lait de coco, sauté de porc, colombo

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29 novembre 2011

Lasagne aux épinard

Alors ici les épinards ne sont pas trop les bienvenus car les loulous n'aiment pas trop et faut les forcer et les parents ben ca dépend vraiment comment c'est cuisiné!! Alors je suis en quête de super recette ou on pourrais se régaler avec des épinards!...

Posté par elodie13 à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, parmesan, ail, oignons rouge, crème patissière, pate à lasagne, épinard

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28 novembre 2011

Mes nouveaux livres de cuisine

Au jourd'hui après une virée à A uchan, je me suis laissée tenter par quelques livres comme toujours!! je suis incorrigible!! En même temps les livres de cuisine sont une passion dont je ne me lasse jamais!! Voici les livres qui sont venus aggrandir ma...

Posté par elodie13 à 23:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 novembre 2011

Daube provencale

Voici la recette de la daube provencale!! Ici on adore et j'en fait souvent!!! La daube, ou plutôt les daubes sont des spécialités d'origine provencale (en provençal adòba, adobo, qui aurait dû donc s'écrire en français adobe ou dobe). Le nom de cette...

Posté par elodie13 à 23:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, carottes, boeuf, daube, daube provencale, viande de boeuf, vin rouge

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28 novembre 2011

La Célèbre purée de JR

La purée et moi on a jamais été amie!! A chaque fois elle etait ratée alors que ca parait pourtant trés simple!! Soit trop liquide, trop épais, je ne savais jamais si il fallait mettre le beurre froid ou température ambiante, le lait pareil, j'avais pas...

Posté par elodie13 à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, beurre, purée, lait, joel robluchon

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26 novembre 2011

Brioche suisse

Je ne me lasse pas des recettes de Christophe Felder et cette fois ci je vous propose de belles brioches suisses!! C'est magnifiquement bon!!! Un peu long à faire mais le résultat est au rendez vous!! Pour un bon gouter ou un petit dejeuner ces brioches...

Posté par elodie13 à 20:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pepite chocolat, crème patissière, brioche suisse, pain suisse

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