Petite verrine trés fraiche et légère pour commencer le réveillon du jour de l'an!!

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INGREDIENTS:

- 2 avocats bien mûre

- 1/2 citron

- 2 tomates

- 1 boule de mozzarella

- sel et poivre

- huile d'olive

- 1 càs de vinaigre balsamique

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Préparation:

Mettre la chair de l'avocat dans un mixer avec sel et poivre et un filet de jus de citron et mixer

Réserver

Couper la tomate (en enlevant les graines) en petits cubes et assaisoner avec huile d'olive, vinaigre, sel et poivre

Couper la mozzarella également en petits cubes et assaisoner pareil que la tomate

Montage de la verrine:

Mettre une couche de purée d'avocat puis une couche de tomate et terminer par la mozzarella