Un amour de cuisine

Crevette panée à la pistache

Des crevettes excellentes!! Un pur régal!! La panure de pistache c'est une tuerie!! A essayer d'urgence!! INGREDIENTS: - 8 crevettes - 4 cl d’huile d’olive - 150 gr de farine de mais - 2 oeufs - 80 gr de pistache - 2 càs de romarin séché Préparation:...

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Tags: huile d'olive, maizena, pistache, crevette

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31 décembre 2011

Buche chocolat / pistache

Pour le réveillon du jour de l'an j'ai préparé une petite buche roulée à la pistache et au chocolat!! Un vrai régal, une génoise ultra moelleuse et une crème patissière au bon gout de pistache et le tout surmonté de mousse au chocolat!! miammmmmm INGREDIENTS:...

Posté par elodie13 à 23:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, crème patissière, oeufs, mousse au chocolat, pate de pistache, pistache, buche, génoise

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31 décembre 2011

Roti de boeuf en pate feuilletée

Voici mon plat pour ce reveillon! Un bon roti de boeuf en croute de pate feuilletée et garnit d'une bonne farce au champignon, ail et persil!! Un vrai régal!! J'ai accompagné ce roti de marrons au four et de paillasse de pomme de terre INGREDIENTS: -...

Posté par elodie13 à 23:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pate feuilletée, moutarde, ail, persil, crème fraiche, champignons de paris, roti de boeuf

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31 décembre 2011

Verrine avocat / tomate / mozza

Petite verrine trés fraiche et légère pour commencer le réveillon du jour de l'an!! INGREDIENTS: - 2 avocats bien mûre - 1/2 citron - 2 tomates - 1 boule de mozzarella - sel et poivre - huile d'olive - 1 càs de vinaigre balsamique Préparation: Mettre...

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Tags: huile d'olive, vinaigre balsamique, tomate, verrine, mozzarella, avocat

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31 décembre 2011

Bille de chèvre au raisin

A faire pour l'apéro!! Trés frais et doux!! INGREDIENTS: - 150 g de chèvre frais type petit billy - 15 grains de raisins blanc - sel poivre - 1 càc de paprika - 3 càs de graines de pavot Préparation: Mettre le chèvre dans un bol et mettre du sel, du poivre...

Posté par elodie13 à 22:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: paprika, chevre frais, graines de pavot, rainsin blanc

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31 décembre 2011

Verrine courgette / chevre / radis

Voici une petite verrine toute fraiche pour un apéro dinatoire ou de fêtes!! INGREDIENTS: - 4 courgettes - 10 feuilles de basilic - 200 g de fromage de chevre frais - 1 botte de radis - 1 gousse d'ail - huile d'olive - sel et poivre Préparation: Couper...

Posté par elodie13 à 13:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, verrine, basilic, chevre frais, radis

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31 décembre 2011

Gambas flambée au pastis

Voici une bonne petite cocotte de gambas flambée au pastis pour vos tables de fêtes!! De l'ail, du persil, du pastis et tout de suite on se retrouve dans le sud de la france!! INGREDIENTS: - 20 gambas - 3 càs d'huile d'olive - 1 grosse botte de persil...

Posté par elodie13 à 13:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau, ail, persil, pastis

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31 décembre 2011

Moule farcies à l'ail et persil

Pour le reveillon des moules farcies avec un beurre d'ail et de persil! INGREDIENTS: - 30 moules - un grand verre de vin blanc - 1 bottes de persil - 6 gousses d'ail - 100 g de beurre Préparation: Nettoyer les moules et leur enlever la barbe Les mettre...

Posté par elodie13 à 13:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin blanc, ail, beurre, persil, moule

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30 décembre 2011

Buche groseille / noix de coco

Voila la deuxième buche que j'ai faite pour Noel!! Elle a eu un grand succès!! Une mousse lègère à la noix de coco avec un biscuit roulé à la groseille!! Bien moins lourd qu'une crème au beurre pour clore le repas!! INGREDIENTS: Pour le biscuit roulé:...

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Tags: lait de coco, buche, groseille, génoise, noix de coco, roulé

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29 décembre 2011

Chapon clémentine et marron

Pour Noel j'ai préparé un chapon que j'ai soyeusement préparé à la façon de Jamie Olivers! J'ai suivi ses conseils et la viande était succulente, tendre, moelleuse et même les blancs étaient parfait!! Et puis ce petit arrière goût trés léger de clémentine...

Posté par elodie13 à 22:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, beurre, romarin, chapon, clémentine, marron

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