Citrons farcis à la grecque

Soleil et fraicheur avec cette délicieuse salade en cette chaleur accablante!

Laissez vous tenter vous y reviendrez car c'est trop bon et ca présente super bien à l'assiette!

J'ai déposé les citrons farcis sur un lit de crudités (jeune pousses, concombre, champignons, tomate cerise et persil haché)

INGREDIENTS:

- 4 citrons

- 2 tomates

- 1/2 concombre

- 150 g de féta

- huile d'olive

- sel et poivre

Préparation:

Couper un chapeau au citron et évider le et enlever toutes les peaux blanches à l'interieur et couper une assise de l'aiutre côté du citron afin qu'il puisse tenir droit dans l'assiette

Récupèrer le jus d'un citron pour la salade (moi j'ai gardé le reste de pulpe de citron pour faire une bonne citronade maison!)

Epepiner les tomates et couper les en dés

Couper également en dés la féta, puis le concombre en otant les graines avant

Rassembler le tout dans un saladier, ajouter y le jus du citron, un peu d'huile d'olive et du sel et du poivre

Farcir les citrons de cette salade et refermer avec le chapeau

Comments

[sev']

merci pour cette decouverte!

[sandrine]

c trop beau, pleins de couleurs j'adore