Dos de cabillaud en croute de parmesan

Du bon poisson bien frais avec une magnifique croute de parmesan, c'est magique en bouche! du fondant, du craquant! miammm

On peut également rajouter des herbes (basilic, persil, coriandre, herbe de provence, romarin ...) dans la croute et ainsi varier les plaisirs!

INGREDIENTS:

- 2 dos de cabillaud

- 80 g de beurre froid

- 80 g de farine

- 80 g de parmesan

- sel et poivre

- huile d'olive

Préparation:

Saler et poivrer les poissons

Mettre un filet d"huile d'olive dans un plat à four et y déposer les poisson

Dans un saladier melanger le beurre, la farine et le parmesan du bout des doigts afind'obtenir une "pate"

Mettre cette pate en l'étalant à la main sur le poisson et bien appuyer pour la faire adherer au poisson

Cuire 10 minutes à 180° puis 20 minutes à 160 °

Comments

[Joanna13]

Une bonne idée pour faire manger du poisson à Seb! Merci elodie!

[lili2509]

top!! que du bonheur...

bisous

lili