Brioche au fromage blanc

Dans un souci de faire attention à ma ligne mais de me faire plaisir j'ai déniché une petite recette de brioche au fromage blanc

Le principe c'est que le fromage blanc remplace la matière grasse

Trés agréablement surprise par le moelleux en bouche et trés bonne

De quoi se faire plaisir sans culpabilité ou un peu moins lol

INGREDIENTS: (pour 2 brioches)

- 500 g de farine

- 250 g de fromage blanc

- 4 càs de lait tiède

- 10 g de levure de boulanger

- 1 oeuf + 2 jaunes d'oeufs

- 150 g de sucre

- sucre et lait pour la dorure

Préparation:

Faire fondre la levure dans le lait tiédi

Verser dans le bol du robot, la farine et le sucre

Ajouter ensuite l'oeuf et les jaunes et melanger

Ajouter le melange lait / levure et le fromage blanc

Pétrir 10 minutes vitesse 2

Couvrir le bol du robot avec un torchon et laisser doubler de volume

Dégazer et façonner

Laisser à nouveau lever

Cuire 30 minutes à 180°

A la sortie du four badigeonner les brioche de lait chaud et de sucre  préalablement chauffé au micro onde

Comments

[vanni]

Elles sont magnifiques ces brioches.