Aujourd'hui c'est la rentrée des loulous, j'avais déserté un peu mon blog avec les vacances et j'ai profité un max!

Alors je reviens pour vous proposer une délicieuse recette de brioche faite avec le thermomix pour un super déjeuner de rentrée scolaire

 

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Elle est moelleuse à souhait et la mie filante! extra!!

 

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On ajoute dessus des pépites de chocolat et des grains de sucre et c'est parfait!

 

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INGREDIENTS:

- 250 g de lait

- 110 g de sucre

- 10 g de levure de boulanger sèche

- 100 g de beurre

- 1 oeuf

- 500 g de farine

- 1 càc de bicarbonate alimentaire

- 1/2 càc de sel

- melange de lait + sucre + oeuf

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Préparation:

Mettre dans le bol du thermomix le lait, la levure et le sucre

Programmer 6 min / 37° / vit 2

Ajouter ensuite le beurre et l'oeuf

Programmer 3 min / 37° / vit 2

Ajouter la farine, le bicarbonate et le sel

Programmer 5 min en mode petrin

Laisser lever quelques heures (il faut que la pate double de volume)

Dégazer et faconner

Placer dans un moule et laisser lever 2 heures (la pâte va doubler de volume encore une fois)

Avec un pinceau badigeonner un melange d'oeuf + lait + sucre et parsemer de pépites de chocolat et de grains de sucre

Cuire 30 minutes à 170°

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