Brioche aux pépites de chocolat
Aujourd'hui c'est la rentrée des loulous, j'avais déserté un peu mon blog avec les vacances et j'ai profité un max!
Alors je reviens pour vous proposer une délicieuse recette de brioche faite avec le thermomix pour un super déjeuner de rentrée scolaire
Elle est moelleuse à souhait et la mie filante! extra!!
On ajoute dessus des pépites de chocolat et des grains de sucre et c'est parfait!
INGREDIENTS:
- 250 g de lait
- 110 g de sucre
- 10 g de levure de boulanger sèche
- 100 g de beurre
- 1 oeuf
- 500 g de farine
- 1 càc de bicarbonate alimentaire
- 1/2 càc de sel
- melange de lait + sucre + oeuf
Préparation:
Mettre dans le bol du thermomix le lait, la levure et le sucre
Programmer 6 min / 37° / vit 2
Ajouter ensuite le beurre et l'oeuf
Programmer 3 min / 37° / vit 2
Ajouter la farine, le bicarbonate et le sel
Programmer 5 min en mode petrin
Laisser lever quelques heures (il faut que la pate double de volume)
Dégazer et faconner
Placer dans un moule et laisser lever 2 heures (la pâte va doubler de volume encore une fois)
Avec un pinceau badigeonner un melange d'oeuf + lait + sucre et parsemer de pépites de chocolat et de grains de sucre
Cuire 30 minutes à 170°