jeudi 3 octobre 2013

Raviolis chinois au porc

Les raviolis grillés je les adorent! Alors hop je me met en cuisine, j'en prépare une cinquantaine et je congel comme ca je peux en manger quand je veux et c'est trop trop bon!!! Ceux ci sont au porc mais je les aime également au poulet!! INGREDIENTS: - 50 pâte à raviolis chinois ronde ou carré - 400 g de porc haché - 3 càs de sucre - 3 càs de sauce soja sucré - 4 càs d'eau - 1 càs d'huile de sésame - 1 bouquet de ciboulette - sel et poivre - huile de tournesol Préparation: Mettre dans un saladier la viande... [Lire la suite]

mercredi 24 avril 2013

Poulet au gingembre

Une petit plat d'inspiration asiatique pour ce soir! Avec des morceaux de poulet, du gingembre et du conbava! Super mélange et trop bon! A accompagner de riz thai ou de nouilles chinoises INGREDIENTS: - 5 blancs de poulet - 1 morceau de gingembre  - 1/2 càc de conbava en poudre - 2 poireaux - 2 oignons nouveaux - 1 càs d'huile de sésame - 1 càs d'huile neutre - 4 càs de sauce soja sucrée - 2 càs de miel liquide Préparation: Couper les blancs de poulet en morceaux moyens et les mettre à mariner une nuit ou... [Lire la suite]
mardi 6 mars 2012

Dim Sum: raviolis pékinois

"Les Dim Sum sont de petites bouchées traditionnelles chinoises consommées lors du yum'cha (dégustation du thé). A l'origine, ces bouchées cuites à la vapeur étaient les en-cas favoris des voyageurs de la route de la soie qui s'arrêtaient dans les maisons de thé pour une pause détente. Aujourd'hui, le dim sum a voyagé avec ses créateurs et on le retrouve un peu partout dans le monde sous toutes ses formes: à la vapeur, grillé, frit et même en dessert Le dim sum est un plat convivial, à partager en famille ou entre amis, et très... [Lire la suite]
jeudi 26 janvier 2012

Rouleau de printemps poulet

Voici mes premiers rouleaux de printemps!! On s'est régalés, c'est rapide, simple et délicieux!! A refaire trés vite avec d'autres ingrédients car on peut mettre a peu prés tout ce qu'on veut!! INGREDIENTS: - 10 galettes de riz - 1 paquet de vermicelle de riz - 3 carottes - 1/2 concombre - 2 paquets d'aiguillettes de poulet - 5 càs de sauce soja sucrée - 1/2 càc de gingembre en poudre - 1/2 càc de citronelle séchés - 2 càs d'huile végétal neutre - oignons frits - quelques feuilles de salade verte Préparation: ... [Lire la suite]