jeudi 29 décembre 2011
Petit choux au foie gras
Petits choux au confit d'oignon et foie gras sur ma table de fête !!
INGREDIENTS:
- 1/4 L d'eau
- 75 g de beurre
- 3 oeufs
- 125 g de farine
- 1 pincée de sel
- 1 morceau de foie gras
- confit d'oignon
Préparation:
Mettre dans la casserole l'eau, le beurre coupé en morceaux, le sel
Porter à ébulition puis verser d'un seul coup la farine en remuant vivement jusqu'a ce que la pate forme une boule et se détache complètement du fond de la casserole
Bien faire dessecher l'appareil et retirer du feu
Ajouter les oeufs un à... [Lire la suite]