vendredi 24 février 2012

Farfalle au thon et citron

Voici une délicieuse recette simple et équilibrée! parfait pour un bon petit repas de semaine! J'ai trouvé cette recette dans le livre "cuisine vite fait, bien fait" de la collection de Masterchef! INGREDIENTS: - 1 gros oignon - 2 càs d'huile d'olive - 400 g de tomate concassée en boite - 200 g de thon au naturel en boite - 1 citron - 50 g d'olive verte - 500 g de farfalle - sel et poivre Préparation: Eplucher l'oignon et émincez le finement Le faire revenir dans une grande poelle avec l'huile d'olive Ajouter les... [Lire la suite]
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dimanche 8 janvier 2012

Risotto au citron et au miel

Encore un risotto chez nous au menu, on adore ca!! Alors la c'est total impro devant ma poelle car plus rien à la maison et bientot les courses à faire!! youpiiiii (j'adore faire les courses) J'avais au en tête au début de faire un risotto mais je ne savais pas à quoi et en voyant deux pauvres citrons dans ma réserve de fruits et légume je me suis dit banco et puis à la fin en voyant un pot de miel je me suis dit allez hop et un risotto sucré / salé!! Mon frigo étant vide, plus de marscarpone alors j'ai remplacé par de la crème... [Lire la suite]
lundi 28 novembre 2011

La Célèbre purée de JR

La purée et moi on a jamais été amie!! A chaque fois elle etait ratée alors que ca parait pourtant trés simple!! Soit trop liquide, trop épais, je ne savais jamais si il fallait mettre le beurre froid ou température ambiante, le lait pareil, j'avais pas de presse legume et par feignantise j'avais essayé de la passer au mixer (grosse erreur ca)... bref la cata!! Sur ma chaine préférée "Cuisine TV" Laurent mariotte nous a présenté la célebre purée de JR (Joel Robluchon) apparement c'est comme ca qu'on l'appelle dans le milieu de la... [Lire la suite]
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vendredi 18 novembre 2011

Risotto poulet / chorizo

Chez nous comme vous avez pu le remarquer ont adorent le risotto!!! En fait à midi j'ai fais cuire une plus grande quantité de riz à risotto que j'en avais besoin pour mon risotto verde alors j'ai testé un nouveau risotto avec les ingrédients que j'ai trouvé dans mon frigo! N'hesitez pas à créer on peut ajouter tout les ingrédients que l'on veut dans un risotto et c'est tellement bon!! La j'ai choisi d'ajouter du poulet, du chorizo et des champignons et franchement c'est mon préféré celui ci pour le moment! INGREDIENTS: - 150 g... [Lire la suite]
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vendredi 18 novembre 2011

Risotto verde

Un bon petit risotto aux légumes verts! Mes enfants ont adorés et tout mangé!! INGREDIENTS: - 150 g de riz à risotto - 8 petites asperges vertes (asperges surgelés picard pour moi) - 2 poivrons vert - 2 courgettes - 2 belle poignées de petit pois surgelé - 3 cébettes - 1.5 litre de bouillon de volaille - 30 cl de vin blanc - 2 grosses càs de marscarpone - 30 g de parmesan Préparation: Couper les poivrons et les courgettes en petits cubes (carré) Faites cuire à l'anglaise les asperges et les petits pois surgelé ... [Lire la suite]
dimanche 13 novembre 2011

Gratin dauphinois

Alors ce n'est qu'un simple gratin dauphinois, sauf que contrairement à la plupart des gens qui le font au lait, moi je le fais seulement à la crème car on trouve ca tellement meilleur!! Bon certe plus calorique mais quand on mange un gratin dauphinois on préfere en manger un bon et se régaler!! car au lait c'est assez fade et la sauce est très liquide alors qu'ici la sauce est forcément crémeuse et en plus on sauce avec le pain!! hihi INGREDIENTS: - 2.5 kg de pomme de terre à gratin - 1 tête d'ail - ail en poudre - 2 litres... [Lire la suite]
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mercredi 9 novembre 2011

Arrancini mozza/jambon

Les arrancini sont des boulettes de riz fourrées, pannées et passées en friture!  Arrancini, en italien ca veut dire "petite orange" car les boulettes ressemblent a des petites oranges! C'est très bon, trés moelleux, et en croquant dedans on tombe sur un coeur de mozzarella coulante et de jambon!! miam! Allez la recette pour réaliser à votre tour ces fabuleuses boulettes de riz! INGREDIENTS: - 3 verres de riz à sushi (j en trouve maintenant à auchan) - 3 verres d'eau - sel - 1 boule de mozzarella - un petit paquet de... [Lire la suite]
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mercredi 26 octobre 2011

Spaghetti rose à la betterave

Ce soir c'est pate!! oui mais rose et à la betterave!! Mes enfants n'etant pas friand de betterave, il me fallait une recette ou il ne s'en rendraient pas compte!! et c est chose faite!! Elles ont eu un grand succés et ont adoré la couleur!! INGREDIENTS: - 1 oignons rouge - 1 grosse betterave et demi - 2 càs d'huile d'olive - 3 gousses d'ail - 200g de spaghetti - 80 cl de bouillon de poule - 100 g de feta Préparation: Pelez la betterave et râpez la Faire chauffer l'huile d'olive dans une poelle et faire revenir les... [Lire la suite]
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mercredi 26 octobre 2011

Risotto à la courgette

Voici un bon risotto à s'en lêche les doigts!! a essayer d'urgence!! INGREDIENTS: - 2 courgettes moyenne - 2 bouillon marmitte de knorr de volaille - 2 échalottes - 100 g de riz a risotto - 1 briquette de vin blanc - 2 cas de marscarpone - 40g de parmesan - huile d'olive, poivre Préparation: Couper les courgettes en cube de taille moyenne et les faire revenir dans de l'huile d'olive Faire un bouillon avec 1 litre et demi d'eau et les deux marmitte knor et laisser le a chauffer sur la plaque ! (il faut qu'il soit toujours... [Lire la suite]
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