lundi 18 mars 2013

Boulette de veau au citron

Le dimanche j'aime manger un bon petit plat familial avec mes hommes ou ma famille, avec un apéro tranquillement pour décompresser avant que la semaine recommence! Surtout ce soir avec la frayeur que nous a fait Giovanni! Voici donc des boulettes de veau avec une sauce au citron! C'est tendre, gouteux et le citron apporte du peps au plat! Bref on s'est régalés petits et grands!! INGREDIENTS: - 600 g de veau haché - 2 petits oignons frais - 1/2 bouquet de persil - 1 yaourt grec - 2 gros citron non traité - 15 cl... [Lire la suite]

dimanche 17 mars 2013

Mousse au citron

J'ai fais une belle tarte au citron meringuée cette semaine! Il me restait de la crème au citron que j'ai faite pour cette tarte, alors j'ai eu l'idée de l'intégrer à des blancs d'oeufs montée afin de faire une belle mousse légère et citronnée! Parfait à la fin du repas! C'est léger, aérien et acidulé!! Trop bon!! Accompagné d'un petit sablé c'etait le top du top! INGREDIENTS: Pour la crème au citron: - 60 g de jus de citron. - 120 g d'oeufs entiers (environ 5). - 115 g de sucre. - Zeste de 1 citron. - 85 g de beurre. ... [Lire la suite]
samedi 16 mars 2013

Biscuit fondant au citron vert

Demain je vais voir ma mamie, ma maman et j'ai prévu ces petits biscuits fondants au citron vert de Martha Stewart car ma maman aime les desserts au citron! Alors ca devrait lui plaire!!   Des biscuits à la fois sablés et fondants, au goût délicat de citron vert.  Trop bon et ca change de la vanille et du chocolat! Bref je me suis régalée au gôuter! le biscuit même n'est vraiment pas sucré alors ne pas sauter l'étape enrobage du biscuit dans le sucre glace! INGREDIENTS: 170 g de beurre à température... [Lire la suite]
vendredi 15 mars 2013

Entremet banane / choco / caramel

Vous connaissez tous Fabien bien sûr!! Mais oui le participant de top chef 2013!!  Lundi dernier il a fait un super entremet au chocolat caramel et banane! Quand je l'ai vu sur mon écran c'est ce gâteau que je voulais voir gagner et c'est lui qui a gagner!! Trop heureuse car le gagnant de cette épreuve se voyait son gâteau commercialisé à Auchan pendant 3 semaines! Je comptais donc l'acheter pour le gôuter dés le lendemain de l'emission! Je suis allée à Auchan mais ....... je ne l'ai pas acheté car finalement j'ai préféré le... [Lire la suite]
jeudi 14 mars 2013

Mousse au chocolat

Alors il y a peu ma coupine d'amour m'a dit: "sur ton blog il y a plein de trucs mais pas de recette basique comme .....................une mousse au chocolat!! Voila ma coupine d'amour cette mousse est pour toi! A la tienne!! hihi Et fait moi penser à t'acheter un batteur car j'ai pitié de tes petits bras! lol Mais RESPECT car moi depuis que j'ai mes robots ben je me vois pas monter des blancs en neige à la main! Recette basique, simplissime avec blancs d'oeufs! Et pour un dessert plus gourmand on ajoute une petite galette et... [Lire la suite]
Posté par elodie13 à 23:38 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
jeudi 14 mars 2013

Spaghetti carbonara

Les spaghettis carbonara tout le monde connait, tout le monde a déja fait! Mais avez vous déja fait la VRAIE recette? Le plat de pâte que l'on mange en italie? Moi non c'est la première fois!  Dans les pâtes carbonara, les vrai de vrai, il n'y a pas de crème! Oui oui pas de crème! Alors comment fait-on pour avoir un plat cremeux, le cremeux typique des carbonara? Et bien c'est simple c'est des blancs d'oeufs montés auquel on ajoute une fois montée les jaunes! Hop un dernier petit tour de fouet et on obtient une "crème"! Et... [Lire la suite]
Posté par elodie13 à 22:55 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

mercredi 13 mars 2013

Lapin or de Lindt

Mon homme m'a offert mon petit cadeau pour Paques, le coffret Lapin Or de Lindt!!   Ce coffret contient un moule en silicone en forme du célèbre lapin de Lindt, une tablette de chocolat noir à cuisiner Lindt et un petit livret avec quelques recettes J'ai donc tester la recette du livret du gâteau au chocolat qu'il propose, c'est un moelleux / fondant au chocolat! Trés bon!! Et puis c'est mercredi donc un bon petit goûter avec les enfants aprés le foot! INGREDIENTS: - 200 g de chocolat Lindt universel -... [Lire la suite]
mardi 12 mars 2013

Reussir sa pizza !

Alors voila la pizza on pourrait se dire c'est simple : de la pâte, de la sauce et des ingrédients et on cuit! oui ben non!! Enfin si on veut se rapprocher au plus prés de la pizza que l'on peut acheter chez son pizzaiolo! Et puis pour trouver de vrais bonne astuces et info il faut s'accrocher car les pizzaiolo ne veulent pas dévoiler leurs secrets en général! Je me suis même inscrite sur un forum de pizzaiolo et j'y est passée des heures et des heures à chercher, à comprendre ... Pour moi une bonne pizza c'est tout d'abord une bonne... [Lire la suite]
dimanche 10 mars 2013

Tarte caramel beurre salé

Allez encore une gourmandise!! Voici une tarte au caramel au beurre salé,délicieuse!! Quand on croque dedans on a l'impression de manger un twix! Vous connaissez tous les twix???  Une bonne pâte sablée, une couche de caramel au beurre salé et une couche de ganache au chocolat caramélia de valrhona!! miam! miam!! INGREDIENTS: Pour la pâte sablée: - 125 g de sucre - 250 g de farine - 125 g de beurre mou - 1 oeuf entier Pour le caramel au beurre salé: - 160 g de sucre - 20 cl de crème liquide entière - 80 g de... [Lire la suite]
samedi 9 mars 2013

Tarte mogador chocolat / passion

Vous connaissez les macarons mogador de Monsieur Pierre Hermé? non?? Et bien il vous faut absolument les goûter! Une tuerie je vous dis!! Bon en même temps c'est dur d'être déçu avec Pierre Hermé!! lol Bref j'ai donc réalisé cette fameuse ganache mogador qui est une ganache chocolat au lait et fruits de la passion! Ces deux parfums s'accordent à merveille entre eux, un vrai délice!! Mais au lieu de la mettre dans des macarons, j'ai eu envie d'essayer d'en faire une tarte avec une bonne pâte sablée maison, la ganache au chocolat... [Lire la suite]