Un amour de cuisine

Coulant au chocolat

C'est un de mes gâteaux préférés!! Evidemment il n'y a que du chocolat et je suis chocolat addict! J'ai donc fait ces coulants au chocolat pour mon valentin! C'est tellment simple à faire et pourtant je n'en fait rarement! Je vais donc en refaire demain...

Posté par elodie13 à 12:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, chocolat noir, farine, beurre, oeufs, jaune d'oeuf

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15 février 2013

P de terre & carottes façon St Valentin

Pour notre petit repas de Saint valentin, rien d'extraordinaire, juste un peu de fantaisie dans la découpe des légumes: en forme de coeur! Ca fait son petit effet girly ! Et puis c'était trés bon!! Forcément quand s'est revenu dans du beurre! lol INGREDIENTS:...

Posté par elodie13 à 21:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, poivre, pomme de terre, sel, beurre, carottes

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14 février 2013

Scones de la St Valentin

Aujourd'hui c'est la saint valentin! Une occasion de plus de concocter un bon petit repas avec mon homme et un petit dejeuner au lit! le top!! Pour ce petit dej j'ai repris ma recette de scones trop bonne et j'y ai rajouté des chunks de chocolat noir...

Posté par elodie13 à 21:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, farine, beurre, chunks noir, levure chimique, pépite de chocolat, scone, lait fermenté, lait ribot

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14 février 2013

Quatre quarts caramélisé aux pommes

Aujourd'hui pas de chocolat (mais que m'arrive t'il?? hihi) on va plutot se mettre aux pommes! lol Voici une version de la tarte tatin mais au lieu d'une pâte feuilletée, un délicieux quatre quarts ca vous tente? C'est excellent, moelleux et ca se mange...

Posté par elodie13 à 00:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, pomme, sucre, farine, beurre, oeufs, levure chimique

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12 février 2013

Falafels aux lentilles

Ces falafels sont composées de lentilles et de pois chiche, il n'y a aucune viande et pourtant quand on l'a mange on a l'impression de manger des boulettes de viande! dingue non??? Du coup on a pas dit au enfants les ingrédients de ces falafels et ils...

Posté par elodie13 à 20:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivre, farine, sel, ail, oignons rouge, persil, pois chiche, bicarbonate, huile de friture, cumin, coriandre, lentille, lentille blonde

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11 février 2013

Gâteau antillais à la banane

Un bon gâteau antillais qui nous transporte sur une plage en martinique! miammmm !! La vanille, la banane et le rhum voila les trois principaux ingrédients de ce gateau antillais! Essayez vous ne serez pas déçu, la banane apporte une texture moelleuse...

Posté par elodie13 à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, farine, beurre, oeufs, levure chimique, rhum, citron, banane, sucre blond de canne

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10 février 2013

Samoussas à l'indienne

Les samoussas c'est trop bon! Par contre il faut qu'ils ne soient pas gras et pour cela la technique consiste de les faire frire dans une huile trés trés chaude pendant trés peu de temps ainsi l'huile ne peut pas s'impregner dans la feuille de brick et...

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Tags: poivre, sel, curcuma, feuille de brick, viande hachée, huile de tournesol, huile de friture, cumin, coriandre

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10 février 2013

Chutney de citron

Le chutney est une sauce indienne aigre douce qui contient du vinaigre, du fruit (ici du citron), du sucre et des épices et/ou du piment. Le chutney se mange en accompagnement de riz, de viande et autres mets! voir ma recette de brochettes de poulet au...

Posté par elodie13 à 20:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, oignon, sel, citron, vinaigre de cidre, graine de moutarde, quatre épices, raisins secs

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10 février 2013

Brochette de poulet à l'indienne

Toujours pour mon menu indien, voici mes brochettes de poulet au yahourt grec et curry! Je l'ai accompagné d'un dhal de lentilles ICI et de riz basmati Avec mon chutney au citron c'etait exquis!! INGREDIENTS: - 4 blancs de poulet - 4 yahourt grecs - 2...

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Tags: poivre, sel, poulet, curcuma, blanc de poulet, yahourt nature, yahourt à la grecque, curry

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10 février 2013

Dhal de lentilles corail

Ce week end j'ai concocté un petit menu indien! Une première pour moi et finalement on s'est bien régalés!! Je commence par vous livrer la recette du dhal de lentilles corail que j'ai accompagné d'un chutney de citron et de riz basmati INGREDIENTS: -...

Posté par elodie13 à 18:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, gingembre, citron, graines de moutarde, huile, Dhal, cumin, lentille corail, piment, piment vert

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