Un amour de cuisine

Sauce au poivre

La sauce au poivre accompagne délicieusement les viandes rouge de type entrecôte et on en mange souvent dans les restaurants mais bizzarement je n'en n'avait jamais fait! Voila c'est chose faite et c'est délicieux! Bien parfumée mais invités étaient ravis!...

Posté par elodie13 à 21:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivre, farine, beurre, sauce, fond de veau, grain de poivre, poivre en saumur, sauce au poivre

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6 janvier 2013

Orangette

Les orangettes maison mais c'est trop trop trop bon!! de la bombe, mille fois meilleurs que ce que l'on peut acheter et surtout énormémenment moins cher également! Bref je n'en acheterais plus jamais de ma vie ca c'est sur! et demain je vais même essayer...

Posté par elodie13 à 21:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, chocolat noir, orange, eau, orangette, écorce, écorce d'orange

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6 janvier 2013

Galette des rois frangipanne

Aujourd'hui on fête les rois !!! Alors pour ma première galette de cette année 2013 j'ai fais la classique à la frangipanne! J'adore cette galette c'est ma préferée!! La frangipanne c'est quoi? c'est une crème d'ammande dans laquelle on ajoute de la crème...

Posté par elodie13 à 19:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pate feuilletée, sucre, poudre d'amande, beurre, crème patissière, oeufs, gousse de vanille, maizena, lait, frangipanne, jaune d'oeuf, crème d'amande

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4 janvier 2013

Soupe poireau & pomme de terre

Voici une soupe basique mais ma préférée, alors pour nous remettre un peu dans le droit chemin aprés les fêtes et se réhabituer aux soupes quoi de mieux qu'une bonne soupe poireaux / pomme de terre? Et puis comme ca ma ptite belle soeur pourra faire une...

Posté par elodie13 à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, poivre, oignon, pomme de terre, sel, beurre, lait, poireaux, eau.

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4 janvier 2013

Roti de porc aux dattes & figues

Ce midi j'ai fais un excellent petit plat avec les restes des 13 desserts de Noel! Un bon roti de porc avec une sauce au miel, dattes, figues séchées et pomme de terre, oignons! Un vrai petit plaisir gustatif!! miammm Le roti bien arrosé était bien fondant...

Posté par elodie13 à 18:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, miel, pomme de terre, oignons, fond de veau, porc, figue, roti de porc, figue séches, datte

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2 janvier 2013

Pompe à l'huile

Ca y est la nouvelle année est passée, nous voila en route pour 2013! Je vous souhaite à tous et toutes, lecteurs et lectrices une trés bonne année emplie de bonnes choses gourmandes, de la joie, de l'amour et surtout de la santé! Ce jour est également...

Posté par elodie13 à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, huile d'olive, farine, levure de boulanger, sel, eau de fleur d'oranger, fleur d'oranger, pompe, pompe à l'huile

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26 décembre 2012

Bûche mousse de poire / chocolat

Allez voici ma dernière bûche pour 2012 !! Celle ci est à la poire et au chocolat, elle a été trés appréciée pour sa fraicheur et sa légereté!! En fin de gros repas c'est parfait!! INGREDIENTS: Dacquoise coco: - 85 g de noix de coco râpée - 100 g de sucre...

Posté par elodie13 à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, chocolat au lait, chocolat noir, gélatine, blanc d'oeuf, sucre glace, farine, feuille de gélatine, crème fraiche, crème liquide, poire, noix de coco, poires au sirop, pate a sucre