Un amour de cuisine

Daube provencale

Voici la recette de la daube provencale!! Ici on adore et j'en fait souvent!!! La daube, ou plutôt les daubes sont des spécialités d'origine provencale (en provençal adòba, adobo, qui aurait dû donc s'écrire en français adobe ou dobe). Le nom de cette...

Posté par elodie13 à 23:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, carottes, boeuf, daube, daube provencale, viande de boeuf, vin rouge

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28 novembre 2011

La Célèbre purée de JR

La purée et moi on a jamais été amie!! A chaque fois elle etait ratée alors que ca parait pourtant trés simple!! Soit trop liquide, trop épais, je ne savais jamais si il fallait mettre le beurre froid ou température ambiante, le lait pareil, j'avais pas...

Posté par elodie13 à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, beurre, purée, lait, joel robluchon

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26 novembre 2011

Brioche suisse

Je ne me lasse pas des recettes de Christophe Felder et cette fois ci je vous propose de belles brioches suisses!! C'est magnifiquement bon!!! Un peu long à faire mais le résultat est au rendez vous!! Pour un bon gouter ou un petit dejeuner ces brioches...

Posté par elodie13 à 20:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pepite chocolat, crème patissière, brioche suisse, pain suisse

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26 novembre 2011

Pancake ricotta / citron sauce michoko

En ce moment je suis a fond dans le petit livre des michoko "les 30 recettes culte" et cette recette de pancake à la ricotta et au citron surmonté d'une crème au michoko serait parfaite pour un petit dejeuner en famille!! On s'est régalé et on a passé...

Posté par elodie13 à 00:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: marscarpone, ricotta, zeste, michoko, citron, pancake

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26 novembre 2011

Focaccia aux olives

Voici un pain italien délicieux!! rien à voir avec la baguette et parfumé aux olives et à l'huile d'olive c'est magnifique!! Evidemment c'est une recette du célebrissime Christophe Felder!!! Tiré du livre "les brioches et viennoiseries de Christophe"...

Posté par elodie13 à 00:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, levure de boulanger, olives noires, focaccia, pain

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25 novembre 2011

Cookies michoko / cranberries

J'adore le petit livre sur les MICHOKO les 30 recettes culte!! Voici encore une merveilleuse recette tirée de ce livre!! L'acidité des cranberries et la douceur des michoko c'est extra!! INGREDIENTS: - 125 g de beurre demi sel mou - 100 g de cassonade...

Posté par elodie13 à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, farine, oeufs, cassonade, cookies ., michoko, cranberries

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25 novembre 2011

Croquant aux michoco / amandes

Des croquants aux amandes mais agrémentés de michoco!! Un pure délice à déguster Cette recette provient du livre " MICHOKO les 30 recettes culte" INGREDIENTS: - 60 g de beurre mou - 200g de sucre en poudre - 3 oeufs - 350 g de farine - 100 d d'amandes...

Posté par elodie13 à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, farine, oeufs, levure chimique, biscottis, croquants aux amandes, michoko

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24 novembre 2011

Cannelés

Voici une bonne recette de petits cannelés bordelais! Cette recette m'a été transmise par une copinaute Marianne Je vous les conseille ils sont délicieux et parfaitement parfumés et on peut aisément remplacer la vanille par de l'eau de fleur d'oranger...

Posté par elodie13 à 21:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, cannelé, fleur d'oranger, lait, rhum

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23 novembre 2011

Cookies tout choco de Nigella

Voici ma recette préférée de cookies!! et évidemment c'est une recette de la géniale Nigella Lawson!! J'adore!! J'ai eu son livre pour mon anniversaire (merci soeurette) et il est tout simplement magnifique! Ces cookies sont un pur bonheur et j'ai jamais...

Posté par elodie13 à 23:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, farine, beurre, oeufs, chunks noir, cookies ., nigella lawson

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23 novembre 2011

Purée de haricot vert

Voila le deuxième légume que vas gouter mon bébé!! les haricots verts!! INGREDIENTS: - 700 g de haricots verts bio surgelé - 50 cl d'eau evian Préparation: Porter à ébulition l'eau et plonger les haricots vert pendant 20 minutes à couvert Mixer trés finement...

Posté par elodie13 à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: haricot vert, purée bébé

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