vendredi 14 décembre 2012

Verrine de mousse

Je prépare mes buches de noel en ce moment et hop direction mon congel comme ca pas trop de stress la veille!  Vu que je fais des bûches avec des mousses c'est parfait pour la congélation et du coup je m'éclate et je peux en faire plein! J'ai deja fait une bûche - mousse de fruit rouge et insert de crème brulée - mousse de poire et insert de chocolat - mousse de pommes et insert de caramel au beurre salé Il me restera juste à faire les glaçages et décorations! Du coup j'avais de la mousse et de la chantilly en rab et j'en... [Lire la suite]

samedi 31 décembre 2011

Verrine avocat / tomate / mozza

Petite verrine trés fraiche et légère pour commencer le réveillon du jour de l'an!! INGREDIENTS: - 2 avocats bien mûre - 1/2 citron - 2 tomates - 1 boule de mozzarella - sel et poivre - huile d'olive - 1 càs de vinaigre balsamique Préparation: Mettre la chair de l'avocat dans un mixer avec sel et poivre et un filet de jus de citron et mixer Réserver Couper la tomate (en enlevant les graines) en petits cubes et assaisoner avec huile d'olive, vinaigre, sel et poivre Couper la mozzarella également en petits cubes et... [Lire la suite]
Posté par elodie13 à 22:19 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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samedi 31 décembre 2011

Verrine courgette / chevre / radis

Voici une petite verrine toute fraiche pour un apéro dinatoire ou de fêtes!! INGREDIENTS: - 4 courgettes - 10 feuilles de basilic - 200 g de fromage de chevre frais - 1 botte de radis - 1 gousse d'ail - huile d'olive - sel et poivre Préparation: Couper les courgettes en rondelles et faire cuire 15 minutes dans une sauteuse avec de l'huile d'olive Saler et poivrer Ajouter le basilic et mixer le tout Mélanger le chèvre frais avec 2 càs d'eau et saler et poivrer Mixer grossièrement les radis avec une pincée de sel ... [Lire la suite]
Posté par elodie13 à 13:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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lundi 7 novembre 2011

Verrine de pommes au fromage blanc

Alors ces verrines sont ultra simples à faire et ultra rapide!! Je les ai réalisées pour la deuxième fois à mon anniversaire car je sais que mon beau-père les adorent! INGREDIENTS: Pour 6 verrines - 1 paquet de galette "palet breton" - 400 g de fromage blanc - 2 gousses de vanille - 7 sachets de sucre vanillé - 6 pommes - 30 g de beurre - 30 g de sucre vergeoise brun Préparation: Emiétter un palet breton en crumble dans chaque verrine et en reserver deux pour finir les verrines Mélanger le fromage blanc avec le sucre... [Lire la suite]