Un amour de cuisine

Roti de boeuf en pate feuilletée

Voici mon plat pour ce reveillon! Un bon roti de boeuf en croute de pate feuilletée et garnit d'une bonne farce au champignon, ail et persil!! Un vrai régal!! J'ai accompagné ce roti de marrons au four et de paillasse de pomme de terre INGREDIENTS: -...

Posté par elodie13 à 23:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pate feuilletée, moutarde, ail, persil, crème fraiche, champignons de paris, roti de boeuf

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4 décembre 2011

Coquelet en crapaudine

Voici de beaux petits coquelets qui ont marinés dans du citron, de l'ail, des herbes, du paprika, de la moutarde et de l'huile d'olive et cuit ensuite en crapaudine. La découpe en crapaudine est une méthode de présentation de certaines volailles comme...

Posté par elodie13 à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, ail, herbe de provence, romarin, paprika, citron, citron vert, coquelet, crapaudine

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30 novembre 2011

Colombo de porc

Pour midi j'ai fais un columbo de porc et on s'est tous régalés!! kelyan en a meme repris 3 fois!! hihi Par contre ici on est pas fan d'épice curry donc j'ai utilisé les épices qu'ont aiment à ma sauce et le résultat est super!! vraiment!! La prochaine...

Posté par elodie13 à 14:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, gingembre, oignons rouge, curcuma, paprika, concassée de tomate, lait de coco, sauté de porc, colombo

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28 novembre 2011

Daube provencale

Voici la recette de la daube provencale!! Ici on adore et j'en fait souvent!!! La daube, ou plutôt les daubes sont des spécialités d'origine provencale (en provençal adòba, adobo, qui aurait dû donc s'écrire en français adobe ou dobe). Le nom de cette...

Posté par elodie13 à 23:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, carottes, boeuf, daube, daube provencale, viande de boeuf, vin rouge

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23 novembre 2011

Boeuf aux oignons

Ce midi un boeuf aux oignons accompagné de nouilles chinoise!! Un régal!! Ca me replonge quand on se faisait le chinois à emporter en région parisienne avec mon homme!! ca me manque tellement mais dur dur de trouver du bon sans connaitre! Alors voila...

Posté par elodie13 à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, boeuf, boeuf aux oignons, huile de sésame, maizena, sauce soja

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16 novembre 2011

Poulet Gaston

Alors le poulet Gaston, c'est un poulet avec des échalottes, du vin blanc, de la crème et de la moutarde!! C'est un régal, cela fait plusieurs années que je le fais car c'est le plat préféré de mon chéri!! INGREDIENTS: - 1 beau et gros poulet - 5 cl d'huile...

Posté par elodie13 à 13:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, moutarde, poulet, échalotte, crème fraiche

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13 novembre 2011

cuisse de dinde miel et moutarde

Ce midi repas avec la belle famille et j'ai fais des cuisses de dindes au miel et à la moutarde que j ai fais mariner une nuit entière C'était trop miammmmmm!! On obtient une sauce splendide au gout de miel, de moutarde et de gingembre!! franchement on...

Posté par elodie13 à 18:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, moutarde, gingembre, oignons rouge, dinde, ail herbes de provence, cuisse de dinde

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11 novembre 2011

Poulet au coca-cola

Le poulet au coca-cola chez nous on adore!!! Cela fait deja quelques années que je le fais à la maison et on ne s'en lasse pas! Pour les septiques, sachez que l'on ne sent pas le gout du coca-cola, on sent un gout caramélisé à souhait !! Et c'est accompagné...

Posté par elodie13 à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, oignons, coca-cola

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10 novembre 2011

Nuggets de poulet

J'ai réalisé ce soir des nuggets avec du poulet mixé comme les industriels!! Et bien c'est vachement bon!!! ca n'a pas vraiment le gout des industriels c'est carrément meilleur!! INGREDIENTS: - 3 blancs de poulet - 1 oignon - 1 échalotte - 2 gousses d'ail...

Posté par elodie13 à 22:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, ail, poulet, blanc de poulet, nuggets, persil

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7 novembre 2011

Samoussas à la viande hachée

Hier la femme de mon oncle a ramené des samoussas maison hummmm un délice!!! Ils étaient trop bon!! Elle est réunionnaise et la - bas ils en mangent beaucoup! Du coup j'en ai profité pour noté la recette!! hihi Pour avoir un samoussas "moelleux" et non...

Posté par elodie13 à 23:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, gingembre, curcuma, cébette, feuille de brick, samoussas, viande hachée, échalotte

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