vendredi 24 janvier 2014

Rôti de veau cuisson lente

C'est un plat que j'adore car il est familial, rapide à faire (il n'y a que la cuisson qui est longue mais on a rien à faire) et excellent! La viande est d'une tendreté exceptionelle et on le coupe comme du beurre Essayer la cuisson lente c'est l'adopter!! MIAMMMMMM!!! INGREDIENTS: - 1 roti de veau  - 125 g de beurre demi-sel - 3 échalottes - huile d'olive - herbe de provence - thym séché - sel - poivre - 1 kg de pomme de terre  - 3 gousses d'ail Préparation: Faire chauffer un petit morceau de... [Lire la suite]

dimanche 22 septembre 2013

Tiramisu poire & caramel beurre salé

Allez je dois vider mon garde manger alors quand j'ai vu qu'il me restait une boite de biscuit à la cuillère j'ai tout de suite pensé à un tiramisu et comme j'avais réalisé la veille un caramel au beurre salé pour un autre dessert, tout de suite l'assiociation poire / tiramisu / caramle au beurre salé serait parfaite! Et comme je n'ai plus mes belles verrines pour présenter je l'ai fait en version familiale dans un plat à gratin! pfff!! lol voila donc il est moche mais cro cro bon par contre! hihi Et effectivement c'est excellent!... [Lire la suite]
samedi 2 février 2013

Pate à crêpes

C'est la chandeleur aujourd'hui!! C'est jour de crêpes mais pas que... La chandeleur vient de chandelier et chandelle et est célebrée 40 jours aprés Noel, c'est une fête qui entoure la nativité et la lumière! Le 2 février est la purification de la vierge, Marie se sait simple mère et elle est juive. Elle se conforme donc tout simplement à la loi de Moïse, car selon les rites hébraïques, la mère doit se présenter au temple avec son enfant nouveau-né. Jésus, enfant juif, est présenté au Seigneur au temple par ses parents 40... [Lire la suite]
mercredi 26 décembre 2012

Bûche mousse de pomme / caramel

Voici la buche qui a eu un énorme succés sur ma table de Noel!! Autant le 24 avec ma famille que le 25 avec mes beaux parents!!   Une buche composée de génoise, de mousse à la pomme et au milieu un insert de caramel au beurre salée!! INGREDIENTS: Pour la génoise: - 4 oeufs - 120 g de sucre - 120 g de farine  Pour la mousse de pommes: - 700 g de pommes - 40 g de beurre - 40 g de sucre - 15 cl de crème liquide entière - 2 feuilles de gélatine Pour l'insert caramel au beurre salé: - 80 g de sucre en... [Lire la suite]
Posté par elodie13 à 17:58 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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