lundi 16 novembre 2015

Entremet au chocolat & praliné

Pour mes 33 ans je voulais un gâteau avec ........................... du chocolat bien sûr! Car moi je vois du chocolat partout! hihi     Et avec cet entremet alliant le chocolat et le praliné (fait maison bien sûr) et bien j'ai tourné de l'oeil tellement j'ai adoré! miammmm Délicieux!!     C'est un entremet avec une couche de biscuit daquoise aux noisettes puis du streusel et du chocolat par dessus et une épaisse couche de mousse au chocolat noir valrhona et un insert crémeux au praliné au milieu de... [Lire la suite]

vendredi 23 octobre 2015

La Schichttorte de Mercotte

Si vous regardez le Meilleur patissier sur M6 vous avez surement remarqué ce délicieux gâteau, la Schichttorte que Mercotte a proposé aux candidats de réaliser!! Moi il m'a bien donné envie hier soir, alors hop j'ai prévu la Schichttorte pour le goûter! Alors j'ai fais 15 couches sur les 20 car je n'avais pas de moule à manquer de 20 cm comme noté sur la recette, les miens sont bien plus grands lol donc du coup j'en ai trouvé un en silicone (quelle galère pour les premières couches le moule en silicone lol ) mais il n'etait... [Lire la suite]
vendredi 11 septembre 2015

Spiritz

Aujourd'hui le goûter a été gourmand et tout a été dévoré en un rien de temps  Des spiritz comme ceux qu'on peut trouver en magasin avec une partie du biscuit recouvert de chocolat mais en 100 fois meilleurs (parole d'enfants gourmands!) Avec cette recette on fais 10 à 12 biscuits donc la prochaine fois je double la recette car tout est partit trés trés vite!! INGREDIENTS: - 200 g de farine - 70 g de sucre glace - 30 g de blanc d'oeuf - 175 g de beurre mou - 1 pincée de sel - 1 tablette de chocolat noir... [Lire la suite]
jeudi 2 juillet 2015

Tarte melon, pastèque & menthe fraîche

Une belle tarte qui en jette et bien fraîche pour l été! Et avec cette chaleur on l'a beaucoup appréciée   La menthe réhausse la saveur des fruits, c'est parfait! INGREDIENTS: Pour la pâte sucrée: - 120 g de beurre mou - 100 g de sucre glace - 1 oeuf - 240 g de farine Pour la crème: - 250 g de mascarpone - 300 g de crème liquide entière - 2 blancs d'oeufs - 50 à 70 g de sucre glaçe Fruits: - melon charentais - melon jaune - pastèque - 20 feuilles de menthe  - 6 càs de sirop de canne ... [Lire la suite]
jeudi 7 mai 2015

Gravity cake chocolat

Pour l'anniversaire de mes loulous j'ai eu envie d'essayer le gravity cake que l'on voit un peu partout sur la toile J'avais vu sur plein de commentaires que c'était galère à coller, que ca tombe, qu'il faut recommencer et avoir une trés grande patience! Et bien je confirme à 100% c'est long et galère à coller!! hihi Mais bon mes loulous étaient trop contents de leurs gâteaux alors je ne regrette rien! Bon ce n'est pas parfait niveau esthetique mais niveau gôut c'est sublime pour les amoureux de chocolat comme moi lol ... [Lire la suite]
dimanche 26 avril 2015

Charlotte aux fraises

Les fraises sont partout, c'est frais et de saison alors une bonne chalotte ca ne se refuse pas!!!     Cette recette provient de l'encyclopedie des desserts de Christophe Michalak et c'est un délice!!       Une mousse au fraise trés aérienne, un biscuit cuillère hyper moelleux! miammmm       INGREDIENTS: Biscuit cuillère: - 300 g de blancs d'oeufs - 250 g de sucre - 200 g de jaune d'oeufs - 200 g de farine - 50 g de maizena - 50 g de sucre glace Bavarois aux fraises:... [Lire la suite]

dimanche 19 avril 2015

Gateau meringue à la mousse au chocolat & fruits rouge

Un gâteau de meringue avec à l'interieur de la mousse au chocolat et des framboises et sur le dessus de la mousse au chocolat de la chantilly et des framboises & fraises fraîche! miammmm Pour un dejeuner entre amis c'était parfait et leger aprés un bon barbecue INGREDIENTS: Pour la meringue: (2 gros disques de meringue de 25 cm) - 11 blancs d'oeufs (340 g) - 340 g de sucre - 340 g de sucre glace Pour la mousse au chocolat et la chantilly: - 400 g de chocolat noir patissier - 750 g de mascarpone - 1... [Lire la suite]
samedi 8 novembre 2014

Guimauve fondante aux tagada

Un délicieux gâteau rose pour les princesses!  Il a fait l'hunaminité, effectivement avec une mousse aux fraises tagada et une meringue fondante à la violette c'est irresistible!     C'est une recette demarle   INGREDIENTS: Pour la bavaroise Tagada 250 g de lait 8 + 25 fraises tagada 3 jaunes d'oeufs 20 g de sucre 4 feuilles de gélatine 250 g de crème liquide 2 gouttes de colorant rouge Pour la guimauve à la violette 2 feuilles de gélatine 140 g de sucre 40 g de glucose ... [Lire la suite]
vendredi 10 octobre 2014

Croquant de Cordes sur Ciel

Une délicieuse recette que j'ai vu cette semaine sur cuisine tv de l'émission avec bernard Laurence Aussitôt vu et aussitôt fait et je ne regrette pas du tout, ils sont excellent!! De plus il faut trés peu d'ingrédients et la recette est rapide! Essayez c'est l'adopter! INGREDIENTS: - 400g de sucre cristallisé - 180g de farine - 250g d'amandes entières crues avec leurs peaux - 75g de blanc d'œuf Préparation: Préchauffez votre four à 200°C.Mélanger les amandes, le sucre et la farine dans le bol de votre... [Lire la suite]
Posté par elodie13 à 21:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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dimanche 5 janvier 2014

Guimauve à la framboise

Des blancs d'oeufs et deja 80 macarons de fait et bien allons y pour faire de la bonne guimauve à la framboise pour mes loulous! INGREDIENTS: - 30 g de maizena - 30 g de sucre glace - 9 feuilles de gelatine - 100 g d'eau - 350 g de sucre - 70 g de glucose - 110 g de blancs d'oeufs - 90 g de framboises surgelées Préparation: Melanger la maizena et le sucre glace dans un bol et il va nous servir à soupoudrer le flexipat a rebord (la ou on va poser notre appareil) afin que cela ne colle pas et que cela sèche... [Lire la suite]