jeudi 5 novembre 2015

Velouté de carotte & lentille corail

Ce soir un velouté extra ou l'on s'est tous régalés des plus grands au plus petits! RECETTE FAITE AU THERMOMIX INGREDIENTS: - 450 g de carottes - 250 g de lentilles corail - 2 oignons - eau - 1 bouillon de volaille - ail en poudre - curcuma - gingembre en poudre - sel & poivre - huile d'olive - 1 petite briquette de crème liquide Préparation: Mettre les oignons émincés et les carottes coupées en rondelles avec de l'ail en poudre et le gingembre dans un peu d'huile d'olive Programer 8 min / 110° / vit 1 ... [Lire la suite]

mardi 27 octobre 2015

Velouté haricot vert / courgette de nice & pomme de terre

Avec momo on se régale chaque soir de bonne soupe maison! Moi qui ne suis pas "trés soupe" j'avoue qu'avec momo je me régale, le velouté de la soupe est extra et je ne pourrais plus m'en passer! Et du coup chaque soir une nouvelle saveur de soupe à proposer à ma petite famille, donc j'adore essayer et mixer les légumes entre eux. Et du coup comme je suis sympa je vous livre mes meilleures associations de légumes pour faire une bonne sousoupe!! Ce soir, la soupe était excellentissime, on a tous lecher notre bol! oui oui même les... [Lire la suite]
mercredi 23 septembre 2015

Tagliatelle à la crème de petits pois & dinde

Un plat bon, simple, rapide et complet avec feculent / viande & légume Les enfants ont adoré manger des "pâtes verte" INGREDIENTS: - 500 g de petits pois garden peas surgelé - 1 pot de carré frais (300g) - 500 g de tagliatelle - 1 marmite bouillon de poule knor - 350 g d'émincé de dinde - sel - poivre - ail en poudre - huile d'olive Préparation: Cuire les petits pois surgelés 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante et ajouter le bouillon de poule Egoutter les petits pois et garder un grand verre... [Lire la suite]
mardi 26 mai 2015

Sauce vin blanc / échalotte & basilic

Pour accompagner un poisson blanc vapeur j'adore cette sauce! C'est divin, parfumé et ca change tout!! INGREDIENTS: - 3 échalottes - 20 g de beurre - 1 càs d'huile d'olive - 12 cl de vin blanc - 12 cl de bouillon de poule - 20 cl de crème liquide - 1 bouquet de basilic - sel - poivre Préparation: Emincer trés finement l'échalotte et les mettre dans une petite casseole avec le beurre et l'huile d'olive et les faire revenir jusqu'a ce que l'échalotte devienne translucide et vraiment au début de la coloration ... [Lire la suite]
vendredi 22 mai 2015

Poulet mariné & rôti au citron et herbes fraîches accompagné de ses pommes de terre fondantes

Une délicieuse recette toute simple mais tellement bonne!! Essayez vous ne serez pas déçu! Un poulet parfumé comme il faut, ni trop, ni trop peu et des pommes de terre ultra fondante à souhait     J'ai de la chance d'avoir des herbes fraîches ( thym, romarin ...) dans mon jardin et de vivre dans le sud de la france! lol     INGREDIENTS: - 1 poulet fermier - 3 belles branche de romarin - 1 belle poignée de thym citronné frais - 1 poignée de thym classique frais - huile d'olive - 2 citrons - 1.5 kg... [Lire la suite]
samedi 9 mai 2015

Hachis parmentier de poulet rôti

Ayant profité d'une promotion interressante de poulet j'en avais fait un petit stock mais les poulets rôtis on en avait un peu marre! Du coup j'ai fais rôtir mon poulet comme d'habitude et je l'ai entièrement dépiauté en vue d'en faire un autre plat. L'idée du hachi parmentier de poulet m'est aussitôt venu à l'idée et quelle bonne idée, tout le monde a adoré et dévoré son assiette!! Allez la recette!! INGREDIENTS: Pour la farce: - 1 poulet - 3 oignons - 200 g de petit pois "garden peas" surgelés - 1/2 cube... [Lire la suite]

mercredi 29 avril 2015

Poulet citron / miel & thym

Allez pas envie un matin de passer des heures en cuisine mais envie de manger un bon plat mijoté hop hop hop Monsieur Cookeo est la!! Je l'adore il me prépare de succulent plat en un rien de temps Avec ce que j'ai dans mon placard j'ai préparé un plat que tout le monde a adoré! Un poulet au citron miel et du thym, simple, efficace et drolement bon!! INGREDIENTS: - 8 pilons de poulet - 3 blancs de poulet - 2 citrons - 2 bon filets de miel - thym - 1 cube de bouillon de poule - huile d'olive - 2 càs de maizena... [Lire la suite]
mardi 4 novembre 2014

Soupe ou potée au chou

Allez avec cette pluie j'avais une envie de soupe mais avec des morceaux et l'extase car c'est trop bon! Bien lové dans mon canapé avec cette magnifique soupe/potée qui réchauffe! hummm trop bon!!     INGREDIENTS: - 1/2 chou vert - 3 carottes - 2 gros oignons - 3 pommes de terre - 2 bouillons cubes de boeuf - 4 litres d'eau - 1 càs de bicarbonate alimentaire - 200 g de lardons - 1 càs d'huile d'olive - sel - poivre   Préparation:  Faire chauffer de l'eau salée avec une càs de bicarbonate... [Lire la suite]
mercredi 8 janvier 2014

Velouté de carotte

Un bon velouté tout doux à la carotte! Un délice surtout que je l'ai fait avec un bouillon de poulet maison! INGREDIENTS: - 10 carottes - 1.5 litre de bouillon de poule maison (ou un bouillon cube à la place) - 20 g beurre - 1 càs d'huile d'olive - 1 verre de vin blanc - 2 càs de crème fraîche épaisse - sel et poivre Préparation: J'ai réalisé mon bouillon de poule maison car j'avais une carcasse de poulet en attente, donc pour le bouillon mettre dans un grand faitout plein d'eau la carcasse de poulet, 2 carottes coupées... [Lire la suite]
samedi 28 septembre 2013

Soupe paysanne

Voici une bien bonne recette de soupe paysanne avec des bons morceaux de pommes de terre, du mais, des lardons, des poireaux! miammm! D'une simplicité enfantine c'est un jeu d'enfant et le jeu en vaut vraiment la chandelle! c'est topissime!! (oui oui je viens de regarder top chef!! hihi) Une recette de Louis François Marcotte chef québequois !  INGREDIENTS: - 200 g de lardons - 4 grosses pommes de terre - 2 épis de mais - 1 blanc de poireau - 1/2 tablette de bouillon de volaille - 1 litre de lait - 300 ml d'eau -... [Lire la suite]