samedi 22 décembre 2012

Buche mousse chocolat

La crème au beurre peut parfois être écoeurante, alors voici uen version bûche biscuit roulé à la mousse au chocolat! Bien plus légère mais tellement bonne!  INGREDIENTS: Pour le biscuit: - 4 oeufs - 100 g de sucre - 50 g de farine Pour la mousse: - 4 oeufs - 300 g de chocolat noir - 180 g de beurre pommade - 50 g de sucre Préparation: Pour le biscuit, battre 2 blancs d'oeufs en neige Mettre dans la cuve du robot le reste des 4 oeufs, c'est à dire 2 oeufs + les 2 jaunes et le sucre et battre a fforte... [Lire la suite]
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samedi 31 décembre 2011

Buche chocolat / pistache

Pour le réveillon du jour de l'an j'ai préparé une petite buche roulée à la pistache et au chocolat!! Un vrai régal, une génoise ultra moelleuse et une crème patissière au bon gout de pistache et le tout surmonté de mousse au chocolat!! miammmmmm INGREDIENTS: Pour la génoise: - 4 oeufs - 120 g de sucre - 120 g de farine Pour la crème patissière à la pistache: - 2 feuilles de gélatine - 30 cl de lait - 5 càs de pate de pistache - 4 jaunes d'oeufs - 50 g de sucre - 1 càs de maizena Pour la mousse au chocolat - 200 g de... [Lire la suite]
vendredi 30 décembre 2011

Buche groseille / noix de coco

Voila la deuxième buche que j'ai faite pour Noel!! Elle a eu un grand succès!! Une mousse lègère à la noix de coco avec un biscuit roulé à la groseille!! Bien moins lourd qu'une crème au beurre pour clore le repas!! INGREDIENTS: Pour le biscuit roulé: - 4 oeufs - 120 g de sucre - 120 g de farine - 1 pot de confiture de groseilles Pour la crème coco: - 20 cl de lait entier - 10 cl de lait de coco - 4 jaunes d'oeufs - 80 g de sucre - 3 feuilles de gélatine - 3 càs de noix de coco rapée - 20 cl de crème fleurette - 1... [Lire la suite]
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mardi 27 décembre 2011

Buche framboise / pistache

Après une angine foudroyante et un ordinateur en panne mon blog n'a pas pu être alimenté, mais voila ouff l'orsinateur est réparé et je vais mieux!! lol Voici une des buches que j'ai réalisé pour Noel!!Je me suis vraiment régalée à préparer ce dessert haut en couleur, malgrés une angine qui est venue m'embêter!! lol Elle a eu du succés le jour du reveillon!! INGREDIENTS: Pour le gélifié: - 200 g de framboises - 3 feuilles de gélatine Pour la génoise: - 2 oeufs - 80 g de sucre - 80 g de farine Pour le financier: - 115 g... [Lire la suite]