mercredi 8 janvier 2014

Velouté de carotte

Un bon velouté tout doux à la carotte! Un délice surtout que je l'ai fait avec un bouillon de poulet maison! INGREDIENTS: - 10 carottes - 1.5 litre de bouillon de poule maison (ou un bouillon cube à la place) - 20 g beurre - 1 càs d'huile d'olive - 1 verre de vin blanc - 2 càs de crème fraîche épaisse - sel et poivre Préparation: J'ai réalisé mon bouillon de poule maison car j'avais une carcasse de poulet en attente, donc pour le bouillon mettre dans un grand faitout plein d'eau la carcasse de poulet, 2 carottes coupées... [Lire la suite]

dimanche 1 septembre 2013

Pasta primavera

Un bon petit plat de pâte qui fleure bon l'été et l'italie! Dspaghetti, des légumes grillés et de l'huile d'olive! Simple et délicieux! J'adore cette recette, mes enfants l'adore également et du coup mange plein de légumes!! INGREDIENTS: - 500 g de spaghetti plat - 3 courgettes - 2 poivrons rouge - 1 poivron vert - 1 poivron jaune - 3 carottes - 2 oignons - huile d'olive - 100 g de parmesan - sel et poivre - herbe de provence Préparation: Couper chaque légumes en batonnets et les mettre sur une plaque à four en... [Lire la suite]
samedi 31 août 2013

Mafé de poulet

Voici un bien bon petit plat de poulet! C'est une recette africaine, le mafé!  C'est un plat à base de beurre de cacahuette et c'est un délice!  A servir avec du riz parfumé! miammm INGREDIENTS: - 1 poulet - 1/2 chou blanc - 1 poireau  - 400 g de pâte d'arachide - 2 cuillères à soupe d' huile d'arachide - 1 cuillère à soupe de sauce tomate concentrée - 5 tomates fraîches - 2 gros oignons - 4 gousses d'ail - 8 carottes - 2 poivrons rouge -... [Lire la suite]
jeudi 11 juillet 2013

Rôti de veau et légumes

Un plat qui a ravit les papilles de mon homme au point qu'il me dise: "note vite la recette sur le blog pour ne pas que tu l'oublis"! lol Un rôti de veau accompagné de ses légumes et pommes de terre rôties! Simple mais gouteux et complet! INGREDIENTS: - 1 rôti de veau - 5 carottes - 4 courgettes - 2 aubergines - 3 oignons - 4 poivrons rouge - 7 pommes de terre - 30 cl de vin blanc - 2 càs de fond de veau - sel - poivre - thym - 6 gousses d'ail - huile d'olive Préparation: Mettre les poivrons entiers dans... [Lire la suite]
jeudi 20 juin 2013

Alouettes

Les alouettes, plat provençal, c'est trop trop bon! De la viande de boeuf ultra fine dans laquelle on enferme de l'ail, du persil et du lard! Un bon fond de sauce et on l'accomode avec du riz! miammm INGREDIENTS: - 10 tranches fines de rond de veine (boeuf) - 1 gros bouquet de persil - 1 tête d'ail - 5 grande tranches de lard - 1/2 tube de concentré de tomate - 3 carottes - 2 oignons - sel et poivre - 1 càs de sucre - 1 à 1.5 litre d'eau - huile d'olive Préparation: Commencer par mixer le persil avec l'ail,... [Lire la suite]
dimanche 7 avril 2013

Cocktail A.C.E

Le coktail A.C.E est un cocktail à base de jus d'orange, jus de citron et jus de carotte! On le l'appelle ainsi car il contient de ces trois vitamines! Alors enjoy pour un bon cocktail bien vitaminé en ce dimanche avec ma famille! Je vous met dans les ingrédients les cl de jus qu'il vous faut car compter en fruit ce n'est pas possible car certain sont plus gros que d'autres et je n'ai pas pesé juste mesuré avec un verre doseur! INGREDIENTS: - 20 cl de jus de carotte - 8 cl de jus de citron - 80 cl de jus d'orange ... [Lire la suite]
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jeudi 7 mars 2013

Petit salé aux lentilles

Voici un plat des plus classique de la cuisine française mais tellement bon et goûtu! De bonnes lentilles verte du puy avec du jarret de porc, du petit salé, des saucisses et du lard! INGREDIENTS:  - 500 gr de lentilles vertes du Puy - 1 jarret de porc - 1 gros morceau de lard - 2 grosses saucisses de toulouse - 4 carottes - 2 oignons - 7 gousses d’ail - 1 bouquet garni ( thym, laurier) - 4 cuillères à soupe d’huile Préparation: Rincez le jarret et le lard et les faire tremper 1 h dans un saladier d’eau... [Lire la suite]
mardi 5 mars 2013

Jarret de veau fondant à l'ananas

Ma TV est calée sur cuisine + toute la journée ou alors disney channel quand les enfants sont dans les parages, alors quand j'ai vu cette recette sur mon écran j'ai tout de suite su qu'elle était pour moi! Donc je remercie vivement Louise Denisot et sa merveilleuse émission, une cuisine simple, conviviale qu'on a envie de dévorer! Voici donc son jarret de veau fondant à l'ananas! Une pure merveille gustative!! A accompagner de riz ou de pâtes! INGREDIENTS: - 1 jarret de veau arrière (1,5 kg environ) - 1 gros ananas - 2... [Lire la suite]
vendredi 15 février 2013

P de terre & carottes façon St Valentin

Pour notre petit repas de Saint valentin, rien d'extraordinaire, juste un peu de fantaisie dans la découpe des légumes: en forme de coeur! Ca fait son petit effet girly ! Et puis c'était trés bon!! Forcément quand s'est revenu dans du beurre! lol INGREDIENTS: - 5 pommes de terre - 3 carottes - 50 g de beurre - 2 càs d'huile d'olive - sel et poivre Préparation: Peler et découper des tranches assez épaisses avec les pommes de terre et à l'aide d'un emporte pièce en forme de coeur y découper des coeurs et réserver ... [Lire la suite]
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dimanche 10 février 2013

Coleslaw

Le coleslaw j'adore ca!! J'ai connu ca en région parisienne, lors de mon premier boulot pendant ma pause déjeuner dans un sandwich! Ensuite j'ai connu les coleslaw acheté en grande surface et puis j'ai décidé de le faire moi même car c'est vraiment pas compliqué et aussi tellement meilleur bien frais et fait maison!! J'y ajoute aussi de la pomme granny smith qui se marie à merveille avec le coleslaw INGREDIENTS: - 3 carottes - 1/2 chou blanc - 1 pomme granny smith - 5 càs de mayonnaise - 2 càs de vinaigre de cidre - 3 càs de... [Lire la suite]