mardi 17 février 2015

Tarte à la courge & saucisse

Une délicieuse tarte à la courge, oignons, champignons et avec de bonnes saucisses de toulouse. Une touche de curcuma!!   Elle a été apprécié de tous mes hommes et de moi-même alors je valide cette recette! Accompagnée d'une bonne salade verte et on a un bon repas complet   INGREDIENTS: Pour la pâte brisée: - 150 g de farine - 75 g de beurre - 50 g eau tiède - 1/2 càc de sel Garniture: - 1 gros morceau de courge - 2 oignons - 1 barquette de champignon de paris - 2 grosses... [Lire la suite]

jeudi 6 novembre 2014

Cocotte de poulet & légumes

Un petit plat réconfortant pour toute la famille Un bon poulet en cocotte avec des oignons, des carottes, des champignons, des courgettes et des brocolis Simple et terriblement bon! A accompagner de grosse pâtes INGREDIENTS: - 1 poulet fermier - 2 gros oignons - 3 carottes - 1 barquette de champignons de paris - 1 brocolis - 2 courgettes - 50 cl de vin blanc - huile d'olive - 1 grand verre d'eau - sel - poivre Préparation: Couper le poulet en morceaux et réserver Emincer les oignons et les mettre dans la... [Lire la suite]
vendredi 6 septembre 2013

Côte de veau en croute de pistache

J'adore la pistache, tant salé que sucré et en croute ou en crumble c'est vraiment mes recettes coup de coeur! Alors une belle côte de veau ornée d'une succulente croûte de pistache on n'y resiste pas! miammmm! Accompagné de tomates cerises rôties à l'ail et une poellée de girolles et champignons de paris, on s'est régalés!! A faire et à refaire!! INGREDIENTS: - 4 côtes de veau - 120 g de pistaches émondées non salées - 60 g de chapelure - 120 g de beurre fondu - 20 à 25  tomates cerises en grappe - 8 gousses... [Lire la suite]
jeudi 18 avril 2013

Poulet aux légumes

Un bon petit plat de poulet aux légumes à accompagner de pâtes ou de riz INGREDIENTS: - 5 blancs de poulet - 3 poireaux - 2 courgettes - 2 poivrons rouge - 1 boite de champignons de paris frais - 5 tomates - mélange provencal moulu - 4 gousses d'ail - 2 càs d'huile d'olive - 30 g de beurre - sel et poivre - eau Préparation: Emincer les poireaux puis couper les courgettes en rondelles, les poivrons en morceaux et émincer les champignons frais en lamelles Faire revenir les blancs de poulet dans l'huile d'olive et... [Lire la suite]
samedi 2 février 2013

Ficelle picarde

Aprés notre apéro aux crèpes panées façon hot dog passons au plat principal, de bonnes ficelles picardes! Non non je ne suis pas picarde mais ca ne m'empêche d'adorer ce plat! Les ficelles picardes je crois que c'est mon plat préféré en crêpes! Du jambon, des champignons, des oignons, de la béchamel et de la crème, le tout bien gratiné au four!! hummmmm Bon évidemment avec un plat comme ca bye bye le régime!! lol  INGREDIENTS: - 6 crêpes - 6 tranches de jambon - 2 gros oignons - 300 g de champignons de paris frais -... [Lire la suite]
jeudi 24 janvier 2013

Tarte aux champignons

Une bien bonne tarte aux champignons! Des champignons de paris et des cèpes! INGREDIENTS: Pour la pâte: - 3 verres de farine - 125 g de beurre froid coupé en dés - 1 jaune d'oeuf - 1/2 verre d'eau - sel Pour la garniture: - 500 g de champignons de paris frais - 1 sachet de cèpes séchés - 2 oignons - 2 oeufs - 1/2 botte de persil - 1 verre de crème fraiche liquide - 1 verre de lait - 1 tête d'ail - 50 g de beurre - mozzarella rapée - sel et poivre Préparation: Préparer la pâte, pour cela mettre la farine... [Lire la suite]

mardi 22 janvier 2013

Gratin épinards / champignons / poulet

Voici un excellent gratin qui a fait l'hunaminité chez moi! Les petits comme les grands difficiles qui dés qu'on parle de légumes on entend un BEURKKKKK!! lol Il se compose d'épinards, de poulet de champignons, d' une béchamel à la crème et de curcuma! Accompagné de riz ce fût un délice!! INGREDIENTS: - 800 g d'épinards surgelés en branche - 3 gros blancs de poulet - 500 g de champignons frais de paris - 100 g de beurre - 70 g de farine - 30 cl de crème liquide - 4 verres d'eau - curcuma - sel et poivre -... [Lire la suite]
lundi 1 octobre 2012

Champignons gourmands

Champignons gourmands tel était le titre de cette délicieuse recette que j'ai trouvé dans mon Maxi cuisine!! Des champignons de paris farcis avec des épinards frais, de la tomate, du comté et des olives noires!! miammm!! Recette testée et approuvée!! J'ai également farci des poivrons rouges avec le reste de farce qu'il me restait! INGREDIENTS: - 10 gros champignons de paris à farcir - 500 g de feuille d'épinnard fraiche - 5 tomates - 4 gousses d'ail - 50 g d'olive noires - 100 g de comté - 1 oeuf - 3 petits suisse nature... [Lire la suite]
mercredi 6 juin 2012

Pizza maison

De bonnes pizza maison, c'est vachement meilleur que des surgelés! et au moins on sait ce que l'on met à l'intèrieur, car j'avais vu un reportage sur les fromages qu'ils mettent pour économiser le coût de revient d'une pizza et bien c'est pas joli du tout! C'est du fromage coupé avec de la poudre végétale! beurk!!! J'ai fais donc trois pizza, une au jambon, une seconde au jambon et champignons et la troisième mozzarella / ail / basilic! La dernière un pur délice!!   INGREDIENTS: Pour la pâte à pizza: - 500 g de farine - 20... [Lire la suite]
samedi 31 décembre 2011

Roti de boeuf en pate feuilletée

Voici mon plat pour ce reveillon! Un bon roti de boeuf en croute de pate feuilletée et garnit d'une bonne farce au champignon, ail et persil!! Un vrai régal!! J'ai accompagné ce roti de marrons au four et de paillasse de pomme de terre INGREDIENTS: - 1 roti de boeuf - 1 pate feuilleté en rectangle - 1 càs de crème fraiche épaisse - 1 boite de champignon de paris frais - 4 gousses d'ail - 1 botte de persil - 4 càs de moutarde mi forte - sel et poivre Préparation: Cuire le roti dans un plat à four pendant 15 minutes à... [Lire la suite]