mardi 1 octobre 2013

Frite de courgettes

Allez aujourd'hui c'est frites!!!!!! mais de courgettes! hihi Un énorme succés avec les frites de courgettes!  Une recette de Giada de Laurentiis INGREDIENTS: - 5 courgettes - 250 g de chapelure japonnaise - 100 g de parmesan - sel et poivre - huile de friture - 3 oeufs Préparation: Couper les courgettes en batonnets de frites (ni trop fins, ni trop épais) et réserver Dans une assiette casser les oeufs et les battre avec une fourchette rapidement Préparer une seconde assiette avec la chapelure, le parmesan et... [Lire la suite]
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vendredi 13 septembre 2013

Gratin courgettes, boeuf & pistache

Voici un délicieux gratin que j'ai réalisé avec des restes de mon frigo dont je ne savais pas quoi en faire! J'avais de la croûte de pistache que j'avais faite pour ma côte de veau et un reste de rosbeef. J'y ai ajouté des courgettes et ce fut un régal! INGREDIENTS: - 10 tranches de rosbeef ou un bon morceau de boeuf si vous n'avez pas de restes de rosbeef - un reste de croûte de pistache (ou pour la faire: 60g de beurre fondu + 60 g de pistaches moules et 40 g de chapelure fine) - 10 courgettes - huile d'olive - sel et... [Lire la suite]
vendredi 6 septembre 2013

Côte de veau en croute de pistache

J'adore la pistache, tant salé que sucré et en croute ou en crumble c'est vraiment mes recettes coup de coeur! Alors une belle côte de veau ornée d'une succulente croûte de pistache on n'y resiste pas! miammmm! Accompagné de tomates cerises rôties à l'ail et une poellée de girolles et champignons de paris, on s'est régalés!! A faire et à refaire!! INGREDIENTS: - 4 côtes de veau - 120 g de pistaches émondées non salées - 60 g de chapelure - 120 g de beurre fondu - 20 à 25  tomates cerises en grappe - 8 gousses... [Lire la suite]
mercredi 3 juillet 2013

Boulette de courgette

Voici un accompagnement hyper facile à faire et succulent! Un vrai délice! miammm Ne pas hesiter à doubler les doses car ca part tellement vite qu'on en redemande! INGREDIENTS: - 3 courgettes - 1 oignon - 1/2 botte de ciboulette - 2 belles poignées de persil - 1 oeuf - 50 g de farine - 50 g de chapelure - sel et poivre - huile de friture Préparation: Raper les courgettes avec une rape à gros trou et les mettre dans une passoire avec un peu de sel afin de les faire dégorger et qu'elle rendent toute leurs eaux ... [Lire la suite]
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lundi 18 mars 2013

Boulette de veau au citron

Le dimanche j'aime manger un bon petit plat familial avec mes hommes ou ma famille, avec un apéro tranquillement pour décompresser avant que la semaine recommence! Surtout ce soir avec la frayeur que nous a fait Giovanni! Voici donc des boulettes de veau avec une sauce au citron! C'est tendre, gouteux et le citron apporte du peps au plat! Bref on s'est régalés petits et grands!! INGREDIENTS: - 600 g de veau haché - 2 petits oignons frais - 1/2 bouquet de persil - 1 yaourt grec - 2 gros citron non traité - 15 cl... [Lire la suite]
samedi 2 février 2013

Crêpes panées façon hot dog

Voici ce que nous avons mangé, entre autre, pour la chandeleur! Verritable succés auprés des enfants!!  La crêpe panée qu'est ce que c'est bon!!!! Pour une présentation sympa, couper les rouleaux de crêpes en tronçons et piquer des cures dents ainsi chacun se sert à sa convenance pour un apéro de chandeleur!  Retrouver les recettes de base de pâte à crêpes ICI INGREDIENTS: - 6 galettes de sarrasin - 6 saucisses knaki - 40 g de farine - 40 g de beurre demi sel - 1/2 litre de lait - 3 càs de moutarde mi forte... [Lire la suite]

vendredi 29 juin 2012

Escalope milanaise parmesan & herbes

Les escalopes pannées ici on adore, alors souvent je varie les panures! Ce soir c'etait une panure au persil, ail et parmesan!! miam!! miam!! trop bon!! Avec un bon filet de jus de citron juste avant de manger, un délice!! INGREDIENTS: - 4 blancs de poulet - 3 jaunes d'oeufs (et on garde les blanc pour faire des macarons, c'est pile poil le nombre de blanc qu'il faut! lol) - 50 g de parmesan - 150 g de chapelure fine - 3 grosses càs d'un melange d'ail et de persil surgelé - de la farine - huile - 1 noix de beurre - sel... [Lire la suite]
mercredi 9 novembre 2011

Arrancini mozza/jambon

Les arrancini sont des boulettes de riz fourrées, pannées et passées en friture!  Arrancini, en italien ca veut dire "petite orange" car les boulettes ressemblent a des petites oranges! C'est très bon, trés moelleux, et en croquant dedans on tombe sur un coeur de mozzarella coulante et de jambon!! miam! Allez la recette pour réaliser à votre tour ces fabuleuses boulettes de riz! INGREDIENTS: - 3 verres de riz à sushi (j en trouve maintenant à auchan) - 3 verres d'eau - sel - 1 boule de mozzarella - un petit paquet de... [Lire la suite]
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jeudi 3 novembre 2011

Cordon bleu maison

Les cordons bleu j'adorais ca petite et surtout les industriels!! aujoud'hui beurk j'arrive meme plus à en avaler une bouchée!! Alors voila de vrais cordon bleu maison pour petits et grands! INGREDIENTS: - 4 escalopes de dinde ou de veau (au choix selon les gouts) - 2 tranches de jambon - 4 tranches de gruyere (vous savez les grandes carrées qu'on trouve emball"e) ou du gruere rapé ca marche aussi! - chapelure - 2 oeufs Préparation: Mettre les escalopes dans un sac congelation et taper dessus avec un rouleau a patisserie... [Lire la suite]
Posté par elodie13 à 14:27 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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mardi 25 octobre 2011

Mes farcis provencaux

voila un bon petit farci provencal!! J'ai fais differentes farces pour certains legumes COURGETTE FARCIE: INGREDIENTS: - 4 courgettes - huile d'olive - ail, sel et poivre Pour la farce: - 1 gros oignon - 100g de chair a saucisse - 100g de veau haché - concentré de tomate - olives vertes - 2 morceaux de sucre - herbe de provence et ail - parmesan - chapelure Préparation: Couper la courgette en deux dans la longueur et enlever les pepins de la courgette et creuser la farce avec une cuillere parisienne Récupérer la... [Lire la suite]