jeudi 2 avril 2015

Crème glaçée à l'abricot

Bon on attends l'été avec impatience maintenant, alors pour le faire venir je suis en mode glaçe J'avais acheté à métro des briques de purée de fruits pour en faire des glaçces, des crèmes et des entremets alors hop une bonne petite glaçe à l'abricot en préparation dans ma turbine à glaçe! INGREDIENTS: - 500 ml de lait entier - 6 jaune d'oeufs - 200 g de sucre - 25 cl de crème fleurette entière - 400 g de purée d'abricot Préparation: Porter à ébulition dans une casserole le lait Dans un saladier fouetter les... [Lire la suite]

dimanche 22 septembre 2013

Tiramisu poire & caramel beurre salé

Allez je dois vider mon garde manger alors quand j'ai vu qu'il me restait une boite de biscuit à la cuillère j'ai tout de suite pensé à un tiramisu et comme j'avais réalisé la veille un caramel au beurre salé pour un autre dessert, tout de suite l'assiociation poire / tiramisu / caramle au beurre salé serait parfaite! Et comme je n'ai plus mes belles verrines pour présenter je l'ai fait en version familiale dans un plat à gratin! pfff!! lol voila donc il est moche mais cro cro bon par contre! hihi Et effectivement c'est excellent!... [Lire la suite]
mercredi 7 novembre 2012

Tarte tatin C. Michalak

Voici la tarte aux pommes tatin revisité par Christophe Michalak! Elle a été plébiscitée et adorée et je sais que quelques personnes attendent cette recette avec impatience! Elle se compose d'une pate feuilletée, d'un disque de pommes compoté dans du caramel à la crème et le contour c'est du streusel Cette recette est extraite de son livre "Les desserts qui me font craquer" INGREDIENTS: - 1 pâte feuilletée - 10 petites pomme ariane - 60 g de beurre - 200 g de sucre pour le caramel - 100 g de sucre pour la cuisson... [Lire la suite]
vendredi 25 mai 2012

Délice frais à la Pastèque

Aujourd'hui je vous propose une recette coup de coeur! On a été litteralement conquis par ce dessert qui se situe entre le cheescake et l'entremet! Trop bon, frais, leger et parfait pour les beaux jours! Et puis surtout sans cuisson car quand il fait chaud on a pas envie d'allumer son four! J'ai trouvé cette recette dans le magazine " Vivre à table" et en plus cette recette est adaptable avec d'autre fruits si on aime pas la pastèque! On pourrais éventuellement le réaliser avec du melon ou de l'ananas par exemple! En tout cas... [Lire la suite]