dimanche 6 janvier 2013

Galette des rois frangipanne

Aujourd'hui on fête les rois !!! Alors pour ma première galette de cette année 2013 j'ai fais la classique à la frangipanne! J'adore cette galette c'est ma préferée!! La frangipanne c'est quoi? c'est une crème d'ammande dans laquelle on ajoute de la crème patissière!! Aujourd'hui j'ai trois rois chez moi! Trois amours de rois !!                                                        ... [Lire la suite]

mardi 17 juillet 2012

Profiterole au chocolat

Les profiteroles c'est cro cro cro bon!! enfin moi j'adore ca!! Ceux avec de la glace dedans pas trop par contre alors je vous livre ici mes préférés que j'adore!! De bons choux garnit de crème patissière au chocolat, accompagné d'une glace vanille et le tout recouvert de chocolat chaud!! miam!!! INGREDIENTS: Pâte à choux: - 1/4 l d'eau - 75 g de beurre - 4 oeufs - 125 g de farine - 1 càs de sucre Crème patissière au chocolat: - 100 g de chocolat noir patissier - 3 jaunes d’œufs - 75 g de sucre - 50 g de farine- 1/2 l... [Lire la suite]
dimanche 15 janvier 2012

Galette des rois frangipanne

Voila la version sans chocolat de la galette des rois !! Pour la recette c'est ICI (vous enlevez juste le chocolat patissier)  
dimanche 15 janvier 2012

Galette des rois frangipanne au chocolat

Voici la recette que j'ai choisis pour ma participation à Un tour en cuisine N° 39 Je devais piocher une recette de Xylo2 sur son blog et j'ai choisis de faire vu la perriode sa galette des rois! J'ai suivi la recette à la lettre mais mes loulous n'ont pas apprécié car c'est vrai qu'ils aiment la crème d'amande mélangée à une crème patissière! C'est moins fort en gout et moins bourratif! Je me suis donc permise de modifier un peu la recette car j'en ai refaite une autre! Et j'ai aussi rajouter 100 g de chocolat patissier pour... [Lire la suite]
samedi 31 décembre 2011

Buche chocolat / pistache

Pour le réveillon du jour de l'an j'ai préparé une petite buche roulée à la pistache et au chocolat!! Un vrai régal, une génoise ultra moelleuse et une crème patissière au bon gout de pistache et le tout surmonté de mousse au chocolat!! miammmmmm INGREDIENTS: Pour la génoise: - 4 oeufs - 120 g de sucre - 120 g de farine Pour la crème patissière à la pistache: - 2 feuilles de gélatine - 30 cl de lait - 5 càs de pate de pistache - 4 jaunes d'oeufs - 50 g de sucre - 1 càs de maizena Pour la mousse au chocolat - 200 g de... [Lire la suite]
mardi 29 novembre 2011

Lasagne aux épinard

Alors ici les épinards ne sont pas trop les bienvenus car les loulous n'aiment pas trop et faut les forcer et les parents ben ca dépend vraiment comment c'est cuisiné!! Alors je suis en quête de super recette ou on pourrais se régaler avec des épinards! Et c'est chose faite avec ses délicieuses lasagnes!! Moi même j'ai été surprise du résultat et je ne m'attendais pas à ......... A.D.O.R.E.R!! Oui oui j'ai vraiment adoré et tout le monde en a mangé et kelyan en a même redemandé!! Mission réussie et évidemment je la referais encore... [Lire la suite]
Posté par elodie13 à 18:31 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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samedi 26 novembre 2011

Brioche suisse

Je ne me lasse pas des recettes de Christophe Felder et cette fois ci je vous propose de belles brioches suisses!! C'est magnifiquement bon!!! Un peu long à faire mais le résultat est au rendez vous!! Pour un bon gouter ou un petit dejeuner ces brioches sont parfaites!! INGREDIENTS: BRIOCHE: - 250 g de farine - 100 g de sucre - 1 càc de sel - 10 g de levure fraiche en cube - 3 oeufs - 2 càs de lait - 165 g de beurre à température ambiante CREME PATISSIERE: - 25 cl de lait entier - 1 càc de beurre bombée - 2 jaune... [Lire la suite]
vendredi 4 novembre 2011

Blanquette de veau à la vanille

Une bonne blanquette de veau toute douce en parfum et en saveur! La vanille lui confère une douceur incroyable, attention ce n'est pas un plat sucré/salé car la vanille n'est pas sucré !!Dans cette recette la vanille est utilisé comme une épice! INGREDIENTS: - 1.2 kg de viande de veau pour blanquette - 7 carottes - 1 grosse boite de champignon - 2 gousses de vanille - 70g de farine - 60 g de beurre - 1 cube de bouillon de volaille - 1 brique de vin blanc - 2 jaunes d'oeuf - 50 cl de crème liquide entière - huile... [Lire la suite]
samedi 29 octobre 2011

Eclair au nutella

Voila la recette gagnante de cette semaine c 'est l'éclair au nutella!! je vous le propose donc ci dessous! J'ai fait un glacage bleu dessus car j'avais envie d un peu de couleur dans ma cuisine mais ne vous inquiétez pas à l'interieur il y a lein de nutella!! Ils sont tout simplement élicieux!! en meme temps avec le nutella on ne se trompe jamais!! alors allez y les yeux fermé!! INGREDIENTS: Pour la pâte: - 80ml de lait - 80 ml d'eau - 70g beurre - 1 pincée de sel - 40g sucre - 100g farine - 2 oeufs Pour la crème... [Lire la suite]
Posté par elodie13 à 22:57 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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