lundi 25 février 2013

Gambas et fruits de mer en persillade

Mes enfants sont ultra fans de crevette, sèches, gambas, moules ..... alors pour leur faire plaisir un petit cocktail de fruit de mer avec une bonne persillade et tout le monde se régalent! Accompagné de frites maison on ne peut pas faire mieux pour des gourmands!  INGREDIENTS: - 10 gambas crues surgelées - 1 sachets cocktail de fruits de mer surgelés (moules, crevettes, calamars) - 1 sachet de sèches surgelé - 1 bouquet de persil - 60 g de beurre - 1 càs d'huile d'olive - 8 gousses d'ail - sel et poivre ... [Lire la suite]

samedi 23 février 2013

Jambalaya

Le jambalaya est un plat d'origine américaine, c'est la cuisine cajun de Louisiane!  C'est un plat de riz en sauce rouge avec des crevettes, du chorizo, du poulet ... et mes loulous l'appellent "la paella rouge"! Lol INGREDIENTS: - 200 g de riz - 25 crevettes décortiquées crues - 1/2 chorizo - 6 tomates séchées - 2 oignons - 3 gousses d'ail - 1 poulet  - 2 boites de concassées de tomate - 1 litre de bouillon de volaille - sel et poivre - 3 càs d'huile de tournesol Préparation: Emincer les oignons finement... [Lire la suite]
lundi 26 novembre 2012

Crevette au whisky

Allez toujours dans l'esprit de noel voici une merveilleuse petite recette de crevettes! Des crevettes au whisky, un plat sucré / salé comme on les aime à la maison! Accompagné d'un simple riz basmati c'est parfait! INGREDIENTS: - 20 crevettes crues - 8 cl de whisky - 100 g de sucre - 3 échalottes - 4 gousses d'ail - 1 poignée de persil - riz basmati - huile d'olive - sel et poivre Préparation: Emincer l'echalotte trés finement et le mettre dans une poelle avec un peu d'huile d'olive et faire revenir Décortiquer les... [Lire la suite]
Posté par elodie13 à 14:58 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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lundi 16 juillet 2012

Paella

Mon blog à peu été alimenté ces derniers temps, car étant en vacances j'ai eu peu de temps à cuisiner ! Mais les vacances c'est finit et j'ai retrouvé le chemin de ma cuisine avec une bonne paella pour mes hommes qui en sont fan! Et une grosse part pour ma maman qui vient manger à la maison mercredi et qui adore ca aussi! Voila comment gâter les gens qu'on aime! lol En tout cas moi j'adore faire plaisir avec de la nourriture!! Un classique espagnol qui met du soleil dans nos assiettes!! INGREDIENTS: - 1 poulet - 350 g de... [Lire la suite]
jeudi 19 janvier 2012

Crevettes et moules au chorizo

J'entends souvent parlé de l'association terre / mer (poisson ou crustacé avec viande ou charcuterie) mais je ne me suis jamais lancée! Aujourd'hui c'est chose faites avec cette recette de fruits de mer et chorizo! EXCELLENTISSIME!!! Accompagné de spaghetti toute la famille s'est régalée!! INGREDIENTS: - 1 demi chorizo doux ou fort (a vous de choisir moi j'ai pris doux car j'ai les enfants) - 1 kg de moules - 500 g de crevettes cuites - 2 échalotte - 1/4 de litre de vin blanc - 1 gousse d'ail - 2 càs d'huile d'olive -... [Lire la suite]
Posté par elodie13 à 14:41 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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samedi 31 décembre 2011

Crevette panée à la pistache

Des crevettes excellentes!! Un pur régal!! La panure de pistache c'est une tuerie!! A essayer d'urgence!!   INGREDIENTS: - 8 crevettes -  4 cl d’huile d’olive - 150 gr de farine de mais - 2 oeufs - 80 gr de pistache - 2 càs de romarin séché Préparation: Dans un mixer mettre les pistaches l'huile le romarin sel et poivre Dans une assiette mettre la farine Dans l'autre mettre l'œuf Et dans la troisième le mélange à base de pistache Décortiquer les crevettes et les paner en commençant par la farine  puis... [Lire la suite]
Posté par elodie13 à 23:36 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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