vendredi 25 septembre 2015

Gratin de légumes

Un bon gratin de légumes comme on les aime chez nous: avec une bonne béchamel parfumé au fond de veau! Extra!! INGREDIENTS: - 1 kg de carotte surgelées en rondelles - 1 kg de brocoli surgelé  - 1 courgette verte - 1 courgette jaune - 1 l de lait - 90 g de beurre - 90 g de farine - sel - poivre - huile d'olive - 3 càc de fond de veau - gruyère rapé Préparation: Couper les courgettes en rondelles et les faire revenir dans une cocotte avec de l'huile d'olive Une fois les courgettes bien revenues ajouter les... [Lire la suite]

mercredi 16 septembre 2015

One pan pasta

A mon tour d'essayer le one pan pasta car à force de le voir passer sur le net ca m'a donné envie d'essayer! C'est rapide, pratique et on a trés peu de vaisselles à faire! le top! quoi! On peut également y mettre ce que l'on veut et les recettes sont infinies! Le principe du one pan pasta est trés simple, on met tout les ingredients de la recette dans un grand faitout, on couvre d'eau et on cuit. C'est cuit quand le l'eau à été absorbée et on ajoute la crème ou le fromage à la fin de la cuisson! Aujourd'hui j'ai testé le... [Lire la suite]
jeudi 11 juillet 2013

Rôti de veau et légumes

Un plat qui a ravit les papilles de mon homme au point qu'il me dise: "note vite la recette sur le blog pour ne pas que tu l'oublis"! lol Un rôti de veau accompagné de ses légumes et pommes de terre rôties! Simple mais gouteux et complet! INGREDIENTS: - 1 rôti de veau - 5 carottes - 4 courgettes - 2 aubergines - 3 oignons - 4 poivrons rouge - 7 pommes de terre - 30 cl de vin blanc - 2 càs de fond de veau - sel - poivre - thym - 6 gousses d'ail - huile d'olive Préparation: Mettre les poivrons entiers dans... [Lire la suite]
vendredi 31 mai 2013

Rôti de veau orloff

Le rôti de veau orloff c'est un rôti de veau avec des tranches de bacon et de comté à l'intèrieur de la viande! C'est délicieux et parfait pour un repas dominical en famille! Accompagné de pommes de terre sautées à l'ail et au persil! miamm!!! INGREDIENTS: - 1 rôti de veau - 3 oignons - 8 tranches de bacon - 8 tranches de comté - 2 càs de fond de veau - huile d'olive - sel et poivre Préparation: Enlever le fil du rôti et le lard blanc sur le côté (garder bien le lard de côté pour le remettre ensuite sur le... [Lire la suite]
Posté par elodie13 à 22:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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samedi 6 avril 2013

Gigot d'agneau de 7 heures

Avec un peu de retard je vous livre la recette du gigot d'agneau de 7 heures que j'ai fais pour Paques, c'était un régal!!  Le principe de ce plat c'est que le gigot cuit trés longtemps mais à basse température et qu'a la dégustation on peut le manger à la petite cuillère tellement il est tendre, goûteux, confit et caramélisé!  Bien sûr le temps de cuisson peut faire peur mais aprés avoir préparé votre gigot et l'avoir enfourné il va cuire tout seul tranquillement et on n'a rien à faire, alors no stress il suffit juste... [Lire la suite]
mardi 5 mars 2013

Jarret de veau fondant à l'ananas

Ma TV est calée sur cuisine + toute la journée ou alors disney channel quand les enfants sont dans les parages, alors quand j'ai vu cette recette sur mon écran j'ai tout de suite su qu'elle était pour moi! Donc je remercie vivement Louise Denisot et sa merveilleuse émission, une cuisine simple, conviviale qu'on a envie de dévorer! Voici donc son jarret de veau fondant à l'ananas! Une pure merveille gustative!! A accompagner de riz ou de pâtes! INGREDIENTS: - 1 jarret de veau arrière (1,5 kg environ) - 1 gros ananas - 2... [Lire la suite]

dimanche 3 mars 2013

Côte de veau en croûte de cèpes

La semaine dernière j'ai craqué pour le dernier livre de Julie Andrieu "All my best" Un livre magnifique, des recettes qui donnent trop envie, des photos à tomber, bref je suis conquise de mon achat! Cela a été trés dur de choisir la première recette que j'allais réaliser mais j'y suis arrivée! Avec mon homme on est tombés d'accord sur cette côte de veau en croûte de cèpes! Et nous avons été conquis et littéralement transportés! Trop trop trop bon!! Mon homme m'a même dit que c'est l'un de ses plats préférés dorénavant!!  ... [Lire la suite]
mardi 8 janvier 2013

Sauce au poivre

La sauce au poivre accompagne délicieusement les viandes rouge de type entrecôte et on en mange souvent dans les restaurants mais bizzarement je n'en n'avait jamais fait!  Voila c'est chose faite et c'est délicieux! Bien parfumée mais invités étaient ravis! INGREDIENTS: - 40 g de beurre - 30 g de farine - 1 petit bocal de grains de poivre entier en saumur - 4 càs de fond de veau - eau - poivre du moulin Préparation: Faire un roux c'est à dire faire fondre le beurre dans une grande casserole  Une fois le beurre... [Lire la suite]
vendredi 4 janvier 2013

Roti de porc aux dattes & figues

Ce midi j'ai fais un excellent petit plat avec les restes des 13 desserts de Noel! Un bon roti de porc avec une sauce au miel, dattes, figues séchées et pomme de terre, oignons! Un vrai petit plaisir gustatif!! miammm Le roti bien arrosé était bien fondant et succulent, pas sec du tout! A refaire!!  INGREDIENTS: - 1 roti de porc - 15 dattes  - 10 figues séchées - 2 gros oignons - 10 pommes de terre - 2 belle càs de miel - 1 litre d'eau  - 3 càc de fond de veau - sel et poivre - huile d'olive ... [Lire la suite]
vendredi 12 octobre 2012

Sauté de veau aux olives

De la viande à blanquette dans mon congélo mais pas envie de blanquette, alors hop voici un bon sauté de veau aux olives vertes! Simple et assez rapide et surtout cela à accompagner à merveille mes croquettes de pommes de terre! INGREDIENTS: - 600 g de viande de veau à blanquette - 3 oignons - 5 gousses d'ail - 2 grosses càs de farine - 1 bocal d'olives vertes - 50 cl d'eau - 1 bouillon de volaille ou du fond de veau - 2 petites boites de concassée de tomate - huile d'olive - sel et poivre Préparation: Peler et... [Lire la suite]