jeudi 5 novembre 2015

Velouté de carotte & lentille corail

Ce soir un velouté extra ou l'on s'est tous régalés des plus grands au plus petits! RECETTE FAITE AU THERMOMIX INGREDIENTS: - 450 g de carottes - 250 g de lentilles corail - 2 oignons - eau - 1 bouillon de volaille - ail en poudre - curcuma - gingembre en poudre - sel & poivre - huile d'olive - 1 petite briquette de crème liquide Préparation: Mettre les oignons émincés et les carottes coupées en rondelles avec de l'ail en poudre et le gingembre dans un peu d'huile d'olive Programer 8 min / 110° / vit 1 ... [Lire la suite]

mardi 10 mars 2015

Poulet à la vanille & au rhum

Aujourd'hui on part sous le soleil des antilles avec ce plat     Ce poulet est un délice, la vanille est utilisée comme épice et vraiment c'est magique!!     Si vous ne connaissez pas la vanille dans le salé, essayez cette recette vous serez conquis!! Et bien evidemment la qualité de la vanille s'en ressentira sur le plat, alors exit la vanille sans gôuts des supermarchés!     Moi j'ai utilisé une gousse de vanille bourbon origine madagascar de chez l'univers des chefs! La gousse est... [Lire la suite]
mercredi 5 février 2014

Bettes farcies

Voici une délicieuse recette bien parfumé comme on aime! Des feuilles de bettes farcies de riz au curry et cumin et avec des carottes, du celeri, du gingembre et du lait de coco! On s'est régalés avec cette recette de Giada de Laurentiis (j'ai juste enlevé le tofu que je n'avais pas) INGREDIENTS: - 3 carottes - 1 branche de celeri - 2 cebettes - 2 gousses d'ail - 1 petit morceau de gingembre - 1 demi càc de cumin - 1 càc de curry - 1 càc de curcuma - sel et poivre - 12 cl de lait de coco - 200 g de riz... [Lire la suite]
samedi 24 août 2013

Jus de gingembre

Avec 3 enfants il n'est pas facile de se faire des restaurants, mais avec mon homme on se fait des petits repas en amoureux à thème! Ainsi cela nous permet de choisir notre thème et nos plats! Hier donc c'était repas africain et en cocktail un bon jus de gingembre! Première fois que je goûtais un jus de gingembre et bien j'ai adoré et mon homme aussi! Bien dosé, équilibré et ce petit goût piquant de gingembre que l'on sent aprés avoir avalé la gorgée! terrible!!!!! INGREDIENTS: - 3 racines de gingembre - 1/2 l d'eau - 1 l... [Lire la suite]
mercredi 24 avril 2013

Poulet au gingembre

Une petit plat d'inspiration asiatique pour ce soir! Avec des morceaux de poulet, du gingembre et du conbava! Super mélange et trop bon! A accompagner de riz thai ou de nouilles chinoises INGREDIENTS: - 5 blancs de poulet - 1 morceau de gingembre  - 1/2 càc de conbava en poudre - 2 poireaux - 2 oignons nouveaux - 1 càs d'huile de sésame - 1 càs d'huile neutre - 4 càs de sauce soja sucrée - 2 càs de miel liquide Préparation: Couper les blancs de poulet en morceaux moyens et les mettre à mariner une nuit ou... [Lire la suite]
mardi 5 mars 2013

Jarret de veau fondant à l'ananas

Ma TV est calée sur cuisine + toute la journée ou alors disney channel quand les enfants sont dans les parages, alors quand j'ai vu cette recette sur mon écran j'ai tout de suite su qu'elle était pour moi! Donc je remercie vivement Louise Denisot et sa merveilleuse émission, une cuisine simple, conviviale qu'on a envie de dévorer! Voici donc son jarret de veau fondant à l'ananas! Une pure merveille gustative!! A accompagner de riz ou de pâtes! INGREDIENTS: - 1 jarret de veau arrière (1,5 kg environ) - 1 gros ananas - 2... [Lire la suite]

samedi 16 février 2013

Calamars en sauce rouge

Ici, mes hommes, du plus petit au plus grands sont fan de fruits de mer et de calamars!  Pour leur faire plaisir rien de mieux que ce petit plat! Un plat un peu épicé, goûtu et trés parfumé!! A servir avec un riz blanc! INGREDIENTS: - 700 g de calamars surgelés - 10 fines tranches de pancetta - 2 oignons rose - 1 cà s de gingembre rapé - 1 càs de purée d'ail - 1 petit piment vert (pas trés fort) - 1 petite boite de concentrée de tomate - 1 litre d'eau - 1/2 bouquet de persil - 1 càs de sucre - sel et poivre -... [Lire la suite]
dimanche 10 février 2013

Dhal de lentilles corail

Ce week end j'ai concocté un petit menu indien! Une première pour moi et finalement on s'est bien régalés!! Je commence par vous livrer la recette du dhal de lentilles corail que j'ai accompagné d'un chutney de citron et de riz basmati INGREDIENTS: - 500 g de lentilles corail - 2 cçs de pulpe de gingembre - 1 piment vert - 500 g de tomate bien mures - 6 càs d'huile neutre - 2 càs de graine de moutarde - 2 càs de cumin moulu - 1 citron - sel et poivre Préparation: Rincer les lentilles et les faire cuire 20 minutes... [Lire la suite]
vendredi 1 février 2013

Galette de poulet & patate douce

Aprés le parmentier de patate douce, je vous propose aujourd'hui des galettes de patate douces et de poulet fait avec presque les mêmes ingrédients que le parmentier! J'y ai juste rajouter de la ciboulette et du gingembre. En effet il me restait de la purée de patate douce de ma précédente recette donc voici comment réutiliser un reste de purée! Et ca marchera aussi avec des restes de purée de pommes de terre ou tout autres légumes! INGREDIENTS: - 2 blancs de poulet cru - 1 oeuf - 50 g de mozzarella rapée - 1 càs de... [Lire la suite]
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lundi 9 juillet 2012

Poulet au citron confit et olives

Un bon petit poulet au citron confit et olives vertes!! miammm!! Avec cette chaleur (oui oui dans le sud est on crame! lol), un bon petit plat aux accents oriental ca fait du bien! Tout le monde a aimé chez moi même mes deux loulous! INGREDIENTS: - 1 poulet - 3 oignons - 1 tête d'ail - 1 bouquet de persil - 2 càs de miel - curcuma - gingembre - huile d'olive - 4 citrons confits - 1 paquet d'olives verte aux herbes de provence - sel et poivre Préparation: Découper le poulet en morceaux et le faire revenir dans un... [Lire la suite]
Posté par elodie13 à 00:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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