vendredi 23 octobre 2015

La Schichttorte de Mercotte

Si vous regardez le Meilleur patissier sur M6 vous avez surement remarqué ce délicieux gâteau, la Schichttorte que Mercotte a proposé aux candidats de réaliser!! Moi il m'a bien donné envie hier soir, alors hop j'ai prévu la Schichttorte pour le goûter! Alors j'ai fais 15 couches sur les 20 car je n'avais pas de moule à manquer de 20 cm comme noté sur la recette, les miens sont bien plus grands lol donc du coup j'en ai trouvé un en silicone (quelle galère pour les premières couches le moule en silicone lol ) mais il n'etait... [Lire la suite]

mardi 10 mars 2015

Poulet à la vanille & au rhum

Aujourd'hui on part sous le soleil des antilles avec ce plat     Ce poulet est un délice, la vanille est utilisée comme épice et vraiment c'est magique!!     Si vous ne connaissez pas la vanille dans le salé, essayez cette recette vous serez conquis!! Et bien evidemment la qualité de la vanille s'en ressentira sur le plat, alors exit la vanille sans gôuts des supermarchés!     Moi j'ai utilisé une gousse de vanille bourbon origine madagascar de chez l'univers des chefs! La gousse est... [Lire la suite]
mardi 10 février 2015

Yahourt à la vanille

Avec ma multidélice je m'éclate et je l'adore! C'est une yahourtière avec trois programmes, le premier pour faire les yahourts, le second pour tout ce qui est fromage blanc, petit suisse et fromage frais type tartare, chèvre frais... et le dernier pour tout ce qui est crème dessert dont les danettes, les crèmes au chocolat de grand-mère et plein d'autres gourmandises toutes aussi bonnes.     Aujourd'hui c'est un yahourt classique avec lequel je vais vous faire saliver, et oui rien de meilleur que le... [Lire la suite]
dimanche 6 janvier 2013

Galette des rois frangipanne

Aujourd'hui on fête les rois !!! Alors pour ma première galette de cette année 2013 j'ai fais la classique à la frangipanne! J'adore cette galette c'est ma préferée!! La frangipanne c'est quoi? c'est une crème d'ammande dans laquelle on ajoute de la crème patissière!! Aujourd'hui j'ai trois rois chez moi! Trois amours de rois !!                                                        ... [Lire la suite]
mardi 25 décembre 2012

Buche boules de Noel

Voici une de mes bûches qu'il y avait sur ma table de Noel!! Une bûche sur fond de sablé breton, une chantilly au chocolat blanc et des boules de mousse chocolat noir et chocolat blanc! Décorée avec des mikados, des maltésers ... INGREDIENTS:  Pour le sablé breton: - 2 jaunes d'oeufs - 80 g de sucre en poudre - 80 g de beurre - 140 g de farine - 6 g de levure chimique Pour la mousse au chocolat noir: - 150 g de chocolat noir - 15 cl de crème liquide - 130 g de crème anglaise - 2 feuilles de gélatine Pour la... [Lire la suite]
mardi 18 septembre 2012

Millefeuille

Ahhhhh les patisseries j'adore ça! Tant pour les manger que pour les faire! Ca tombait bien, dimanche on était invités chez nos amis alors hop je me charge du dessert! Me voila donc à 23 h (c'etait une invitation de dernière minutes! lol) entrain de préparer un millefeuille! J'adore les millefeuilles mais je suis aussi trés difficile sur ce gateau car vraiment c'est dur d'en trouver un bon! Chez certains patissiers ils sont merveilleux mais tout ceux des grandes surfaces beurkk! trop sec, pas assez de crème et la crème beh mafois... [Lire la suite]
dimanche 12 août 2012

Tarte fine au pommes & vanille

Une bonne petite tarte fine aux pommes et à la vanille!! Un régal!! J'adore cette tarte!! Trés simple à faire, peu d'ingrédients et assez rapide! INGREDIENTS: - 1 pâte feuilletée - 3 belles pommes - 6 càs de compote de pomme - 1 gousse de vanille - 3 càs de sucre roux Préparation: Dérouler le disque de pâte feuilletée et découper le disque de la taille souhaitée. Piquer la pate avec une fouchette, la mettre sur une plaque à patisserie (avec feuille de cuisson en dessous) et la recouvrir d'une seconde feuille de papier... [Lire la suite]
vendredi 4 novembre 2011

Blanquette de veau à la vanille

Une bonne blanquette de veau toute douce en parfum et en saveur! La vanille lui confère une douceur incroyable, attention ce n'est pas un plat sucré/salé car la vanille n'est pas sucré !!Dans cette recette la vanille est utilisé comme une épice! INGREDIENTS: - 1.2 kg de viande de veau pour blanquette - 7 carottes - 1 grosse boite de champignon - 2 gousses de vanille - 70g de farine - 60 g de beurre - 1 cube de bouillon de volaille - 1 brique de vin blanc - 2 jaunes d'oeuf - 50 cl de crème liquide entière - huile... [Lire la suite]