jeudi 11 avril 2013

Macarons aux snickers

Voici mes derniers macarons trés gourmands aux snickers! Un vrai régal!! INGREDIENTS: - 3 blancs d'oeufs - 210 g sucre glace - 125 g de poudre d'amandes - 30 g de sucre en poudre - colorant marron en poudre Ganache: - 5 snickers - 200 g de crème semi épaisse - 1 feuille de gélatine Préparation: Mixer finement le sucre glace et la poudre d'amande pendant 1 à 2 bonnes minutes et tamiser le tout au dessus d'un papier cuisson Conseil: faites vieillir les blanc d'oeufs. Séparer le blanc des jaunes au moins... [Lire la suite]

dimanche 10 février 2013

Macaron tonka & chocolat

Encore des macarons!! Chez nous ce sont les macarons au chocolat qui remportent le plus de succès alors pour apporter un petit plus j'y ai ajouté de la fève tonka dans les coques et dans la ganache au chocolat! Verdict trop bon! Un arrière goût d'amande amère! c'est tip top!! Bon ils sont vert car ce sont mes loulous qui ont voulu qu'ils soient vert! lol INGREDIENTS: - 15 g de blancs d'oeufs en poudre + 100 g d'eau - 210 g sucre glace - 125 g de poudre d'amandes - 30 g de sucre en poudre - 1/2 fève tonka - colorant vert ... [Lire la suite]
lundi 4 février 2013

Macarons: Classe d'Ethan!

Aujourd'hui pas de recettes car je suis allée dans la classe de mon fils Ethan faire des macarons avec la classe! J'ai passé un super moment avec des supers enfants tous aussi adorables les uns que les autres, heureux, excités de faire des macarons! Bref un super moment de bonheur que je garde dans ma tête!  De plus on a reussit les macarons, ouffffffffffffffffffffff car j'y croyais pas trop! lol Alors si des enfants l'ont fait tout le monde en est capable il suffit "juste" de suivre la recette A LA LETTRE! Allez serie de... [Lire la suite]
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dimanche 27 janvier 2013

Macarons au café

Voici mes derniers macarons au café!  INGREDIENTS: - 15 g de blancs d'oeufs en poudre + 100 g d'eau - 210 g sucre glace - 125 g de poudre d'amandes - 30 g de sucre en poudre Ganache au café: - 7 stick de café soluble - 120 g de crème liquide  - 130 g de chocolat blanc  - 50 g de chocolat noir - 1 càs de maizena Préparation: Mixer finement le sucre glace et la poudre d'amande pendant 1 à 2 bonnes minutes et tamiser le tout au dessus d'un papier cuisson Préparer la mixture poudre de blanc d'oeuf +... [Lire la suite]
jeudi 20 décembre 2012

Macaron fleur et coeur

Hier j'ai acheté deux petits tapis silicone pour macarons en forme de coeur et de fleur! Aussitot acheté aussitot fait, j'avais tellement hate de tester et puis de toute façon fallait que je fasse des macarons pour Noel au foie gras alors ... Voici le résultat!! Je suis contente ca change un peu et j'ai hate de faire de beaux coeurs bien rouge!! La ils sont bleu c'était un essai! lol                                    Ils sont garnit avec une... [Lire la suite]
dimanche 16 décembre 2012

Petites douceurs

Allez c'est bientôt noel et bientôt les vacances! Pour remercier les maîtresses de mes enfants nous avons fait ce week end des chocolats (noir, blanc, lait, caramel) des madeleines, des tablettes de chocolat, des macarons ..  Hop on met tout ca dans une jolie boite et mes enfants les offriront demain! Je profite de ce billet pour remercier leurs maîtresses et plus particulièrement celle d'Ethan, Claire, qui est super gentille, souriante, aimante avec les enfants bref adorable!! Toujours à l'écoute des enfants, des parents!... [Lire la suite]
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dimanche 2 septembre 2012

Macaron à la vanille

De bons macarons blanc et sans colorant!! l'hallu!! hein!! oui oui juste avec du blanc d'oeuf séché !! Trop bon, les macarons on ne s'en lasse pas!! INGREDIENTS: - 15 g de blancs d'oeufs en poudre + 100 g d'eau - 210 g sucre glace - 125 g de poudre d'amandes - 30 g de sucre en poudre - 1 càc de grains de vanille Ganache à la vanille: - 90 g de crème liquide  - 150 g de chocolat blanc - 1 càc d'extrait de vanille Préparation: Mixer finement le sucre glace et la poudre d'amande pendant 1 à 2 bonnes minutes et... [Lire la suite]
lundi 25 juin 2012

trois nouveaux livres!!

Voici mes trois nouveaux livres qui sont venu agrandir ma bibliothèque culinaire!!
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lundi 25 juin 2012

Panier plaisir!

La fin de l'année est là, et pour remercier la maîtresse de Kelyan, le maître d'Ethan ainsi que les deux ATSEM nous avons préparé des paniers avec à l'interieur des madeleines, des cookies, des sablés, des cannelés petits et gros, des macarons au chocolat et des macarons à la fraise! Mes loulous ont porté leur petits trésor tout content ce matin! les enseignants étaient ravis et vraiment surpris!! Bon maintenant ils m'ont dit qu'ils me requisitionnerait pour la vente de gateaux à l'école!! lol Voila je remercie encore une fois par... [Lire la suite]
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jeudi 24 mai 2012

Macaron à la fraise Tagada

Et maintenant je vous propose ces délicieux macarons aux bonbons! oui oui la fraise tagada!!! Un délice et le bon gout de ce fameux bonbon Pour les nostalgiques ou un petit plaisir régressif c'est à faire et à refaire!!! INGREDIENTS: - 3 blancs d'oeufs - 210 g sucre glace - 125 g de poudre d'amandes - 30 g de sucre en poudre - colorant rose en poudre Ganache à la fraise Tagada: - 150 g de fraises Tagada - 7 cl de crème liquide - 70 g de chocolat blanc Préparation: Mixer finement le sucre glace et la poudre d'amande... [Lire la suite]