dimanche 28 juin 2015

Gâteau madeleine au citron & mascarpone pour la fête des Papa

Pour la fête des pères, j'ai improvisé un petit gâteau bien sympathique à base de biscuit madeleine, d'une crème au citron et d'une chantilly au mascarpone  Trés bon, on s'est régalés et on a passé un bon moment en famille! 'est le principal!! INGREDIENTS: Biscuits madeleine: (au thermomix) - 6 oeufs - 220 g de sucre - 40 g de miel - 300 g de farine - 200 g de beurre - 2 sachets de levure chimique ou 22 g Crème au citron: - 4 citrons (jus et zestes) - 130 g de sucre semoule - 130 g de crème épaisse - 4... [Lire la suite]

mardi 11 novembre 2014

Yahourt aux madeleines

Aujourd'hui je vous présente une petite recette de yahourt et en plus un yahourt ultra gourmand puisqu'il est à la madeleine C'est à tomber! Adopté à l'hunaminité par toute ma famille! Je possède la multi délice qui fait yahourt/fromageblanc et desserts lactée et une autre yahourtière moulinex basique car à la maison on consomme une dizaine de yahourt ou crème dessert chaque jour et mes deux machine tournent chaque jour et je ne m'en lasse pas!   INGREDIENTS: - 10 madeleines - 1 litre de lait entier - 1 pot... [Lire la suite]
mardi 18 décembre 2012

Madeleine Lenôtre

Les madeleines j'adore ca! j'en ai deja testé beaucoup, différentes recettes car les medeleines il y en a vraiment plusieurs sortes et de plusieurs textures! Celle que je viens de tester elles sont à tomber! Vraiment une texture parfaite, ni trop légère ou l'on a l'impression de manger du vent mais ni trop lourde comme si on mangeait un quatre quart!  J'ai deja testé celle de Pierre Hermé et elles ressemblent beaucoup à un quatre quart, celle de Eric Kaiser qui sont bonnes mais texture trop légère et le lendemain elles sont... [Lire la suite]
dimanche 16 décembre 2012

Petites douceurs

Allez c'est bientôt noel et bientôt les vacances! Pour remercier les maîtresses de mes enfants nous avons fait ce week end des chocolats (noir, blanc, lait, caramel) des madeleines, des tablettes de chocolat, des macarons ..  Hop on met tout ca dans une jolie boite et mes enfants les offriront demain! Je profite de ce billet pour remercier leurs maîtresses et plus particulièrement celle d'Ethan, Claire, qui est super gentille, souriante, aimante avec les enfants bref adorable!! Toujours à l'écoute des enfants, des parents!... [Lire la suite]
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lundi 25 juin 2012

trois nouveaux livres!!

Voici mes trois nouveaux livres qui sont venu agrandir ma bibliothèque culinaire!!
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lundi 25 juin 2012

Panier plaisir!

La fin de l'année est là, et pour remercier la maîtresse de Kelyan, le maître d'Ethan ainsi que les deux ATSEM nous avons préparé des paniers avec à l'interieur des madeleines, des cookies, des sablés, des cannelés petits et gros, des macarons au chocolat et des macarons à la fraise! Mes loulous ont porté leur petits trésor tout content ce matin! les enseignants étaient ravis et vraiment surpris!! Bon maintenant ils m'ont dit qu'ils me requisitionnerait pour la vente de gateaux à l'école!! lol Voila je remercie encore une fois par... [Lire la suite]
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lundi 19 mars 2012

Madeleine au miel et au yahourt

Allez encore une série de madeleine, cette fois j'ai voulu tester au miel et au yahourt!! C'est vraiment bon et ca change du chocolat pour une fois!! lol C'est encore une recette de Monsieur Eric Kayser ! INGREDIENTS: - 120 g de beurre - 3 oeufs - 70 g de sucre - 145 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 70 g de miel - 1 yahourt nature Préparation: Faire fondre le beurre au micro onde et laisser refroidir Fouetter les oeufs et ajouter le sucre Incorporer progressivement la farine mélangée à la levure, puis le... [Lire la suite]
lundi 19 mars 2012

Madeleine au nutella

Voici de délicieuses madeleines au nutella!! De toute façon avec du nutella tout est bon! lol En plus c'est une recette du patissier Eric Kayser de son livre "Mes petits biscuits sucrés et salés" Gourmande jusqu'au bout j'ai augmenté la dose de nutella car sinon on ne le sent pas assez à mon gout! Elle sont parfaite, ni trop sucrés et un bon gout de chocolat aux noisettes! INGREDIENTS: - 120 g de beurre - 3 oeufs - 120 g de sucre - 145 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 110 g de nutella Préparation: Faire... [Lire la suite]
mercredi 30 novembre 2011

Madeleine façon fondant chocolat

Aujourd'hui j'ai réalisé de savoureuses madeleines façon fondant au chocolat du blog bricetroc en vue de ma participation à leur jeux! Franchement délicieuse et contente d'avoir trouvé cette petite recette bien sympathique!! INGREDIENTS: - 75 g de beurre fondu froid - 100 g de farine - 25 g de poudre de cacao - 2 oeufs - 4 cuillères à soupe de lait - 100 g de sucre - 6 carreaux de chocolat noir 1/2 sachet de levure chimique : Préparation: Préchauffez le four à 240°. Tamisez la farine, le cacao et la levure. Battez les... [Lire la suite]
mercredi 30 novembre 2011

Madeleine à l'orange

De bonnes petites madeleines parfumées à l'orange!! Ca change du chocolat et c'est cro cro bon!!! Le secret pour avoir une belle bosse sur la madeleine c'est la cuisson à deux température différentes. Tout d'abord à 210° pour former la bosse et à 160° pour une belle couleur non brulée!! INGREDIENTS: - 70 g de beurre - le zeste de 2 oranges et le jus d'une seule - 130 g de sucre - 3 oeufs - 5 cl de crème liquide - 125 g de farine - 1 càc de levure chimique Préparation: Faire fondre le beurre au micro onde et laisser le... [Lire la suite]