mardi 22 septembre 2015

pain pour "pan bagnat"

Envie de pan bagnat pour un pic nic, allez hop et si on faisait le pain soi-même?   Ils sont délicieux!!  INGREDIENTS: - 500 g de farine - 15 g de levure de boulanger sèche - 1 càc de sel - 3 càs de sucre - 300 ml d'eau tiède - 1 càs d'huile d'olive Garniture des pan bagnat: - laitue, concombre, oeuf dur, tomate, avocat, thon, mayonnaise Préparation: Diluer la levure dans l'eau tiède avec le sucre et laisser poser 15 minutes Dans le bol de votre robot petrisseur, mettre la farine, la... [Lire la suite]

jeudi 12 septembre 2013

Wrap poulet & poivron

Cet été pour un pic nic un peu amelioré j'ai préparé des petits wrap super gourmand et tout le monde s'est régalés! INGREDIENTS: - 2 grandes tortillas - 1 belle cuisse de poulet rôti - mayonnaise - 2 poivrons rouge grillée et mariné à l'huile - quelques feuilles de romaine - sel et poivre Préparation: Mettre la tortilla sur le plan de travail et étaler de la mayonnaise dessus Ajouter de la romaine émincée, puis des morceaux de poulet rôti  Terminer par les poivrons grillés et marinés à l'huile d'olive Saler et... [Lire la suite]
lundi 25 mars 2013

Piémontaise

La  piémontaise j'adore ca, comme presque toute les salades de pommes de terre d'ailleurs! lol Et puis avec les premiers rayons de soleil du printemps cette salade est parfaite! Et Giovanni n'est pas en reste! INGREDIENTS: - 5 grosses pomme de terre - 6 belles tomates - 5 oeufs durs - 200 g de jambon en dés - 1/2 bocal de cornichons - 1/2 bouquet de ciboulette - sel et poivre Pour la mayonnaise: - 1 jaune d'oeuf - 1 càc de moutarde - huile de tournesol Préparation: Cuire les pommes de terre à la vapeur... [Lire la suite]
dimanche 10 février 2013

Coleslaw

Le coleslaw j'adore ca!! J'ai connu ca en région parisienne, lors de mon premier boulot pendant ma pause déjeuner dans un sandwich! Ensuite j'ai connu les coleslaw acheté en grande surface et puis j'ai décidé de le faire moi même car c'est vraiment pas compliqué et aussi tellement meilleur bien frais et fait maison!! J'y ajoute aussi de la pomme granny smith qui se marie à merveille avec le coleslaw INGREDIENTS: - 3 carottes - 1/2 chou blanc - 1 pomme granny smith - 5 càs de mayonnaise - 2 càs de vinaigre de cidre - 3 càs de... [Lire la suite]
jeudi 24 janvier 2013

Burger de poulet au colombo

Ce midi nous avons mangé des burger maison avec la confection des petits maison également! J'ai voulu tester la pâte magique qui a fait le tour de la blogosphère!! La recette de Darna donc! C'est une pâte qui peut servir à beaucoup de préparation telle que pain, pâte à tarte, burger, viennoiseries... Trés rapide à faire c'était parfait! Ce que j'ai aimé c'est que cette pâte à une texture de pain et en burger c'était trop bon et ca change du traditionnel burger avec le pain mou! C'était donc un burger trés simple avec du poulet... [Lire la suite]
jeudi 22 novembre 2012

Gâteau chocolat et mayonnaise

Alors voici au premier abord un gateau avec un ingrédient bizzaroide!! Et rien qu'en sachant cela on a vraiment pas envie de le goûter mais c'est une belle erreur!! oui oui une erreur car ce gâteau est à tomber!! Délicieux!! J'en suis à ma deuxième part de la soirée et il ne va pas faire long feu chez nous!! lol C'est vrai que de la mayonnaise, je vous l'accorde, ce n'est pas dans un gâteau mais au final on n'a pas le gôut de mayonnaise dans le gâteau la mayonnaise sert juste à lui donner une super texture, moelleux à souhait,... [Lire la suite]
mercredi 9 novembre 2011

Aioli

"On disait jadis en cuisine pour l'Aïoli, qu'elle était le Beurre de Provence. D'une grande délicatesse, l'aïoli est plus qu'une sauce, c'est une institution ! "L'aïoli concentre la force, l'allégresse du soleil provençal", disait Mistral. C'est une mayonnaise sans moutarde faite à partir d'huile d'olive et d'ail pilé cru". Un bon aioli maison qu'est ce que c'est bon!! Une bonne mayonnaise à l'ail et l'huile d'olive accompagnée de légumes vapeur, de cabillaud et d'oeuf dur!! Pour la faire il faut un bon mortier et un bon pilon (le... [Lire la suite]