dimanche 26 avril 2015

Charlotte aux fraises

Les fraises sont partout, c'est frais et de saison alors une bonne chalotte ca ne se refuse pas!!!     Cette recette provient de l'encyclopedie des desserts de Christophe Michalak et c'est un délice!!       Une mousse au fraise trés aérienne, un biscuit cuillère hyper moelleux! miammmm       INGREDIENTS: Biscuit cuillère: - 300 g de blancs d'oeufs - 250 g de sucre - 200 g de jaune d'oeufs - 200 g de farine - 50 g de maizena - 50 g de sucre glace Bavarois aux fraises:... [Lire la suite]

mercredi 19 décembre 2012

Verrine de mousses au 3 chocolats

Voici un bon dessert sur notre table! De la mousse au chocolat blanc, noir et au lait!                                     INGREDIENTS: Pour la mousse au chocolat noir: - 2 jaunes d'oeufs - 20 g de sucre en poudre - 4 càs d'eau - 200 g de chocolat noir - 30 cl de crème liquide entière Pour la mousse au chocolat au lait: - 2 jaunes d'oeufs - 20 g de sucre en poudre - 4 càs d'eau - 200 g de chocolat au lait - 2 feuilles de gélatine ... [Lire la suite]
vendredi 14 décembre 2012

Verrine de mousse

Je prépare mes buches de noel en ce moment et hop direction mon congel comme ca pas trop de stress la veille!  Vu que je fais des bûches avec des mousses c'est parfait pour la congélation et du coup je m'éclate et je peux en faire plein! J'ai deja fait une bûche - mousse de fruit rouge et insert de crème brulée - mousse de poire et insert de chocolat - mousse de pommes et insert de caramel au beurre salé Il me restera juste à faire les glaçages et décorations! Du coup j'avais de la mousse et de la chantilly en rab et j'en... [Lire la suite]
jeudi 12 avril 2012

Entremet mangue / fruit de la passion

Un dessert leger au bon gout de fruit exotique!! L'alliance de la mangue et du fruit de la passion est parfaite! Un régal!! INGREDIENTS: Pour la génoise: - 4 oeufs - 120 g de sucre - 120 g de farine Pour la mousse aux fruits de la passion: - 10 fruits de la passion - 20 cl de lait - 2 oeufs - 170 g de sucre - 30 cl de crème liquide entière bien froide - 4 feuilles de gélatine Pour la mousse de mangue: - 2 mangues - 1/2 citron - 3 feuille de gélatine - 4 blanc d'oeufs Préparation: Préparer la génoise, pour cela... [Lire la suite]
lundi 31 octobre 2011

Trianon

Le trianon ahhh quelle beau gâteau!!! une base de biscuit sur un craquant de praliné surmonté d'une mousse au chocolat!! Miam!! J'ai découvert ce gateau chez carrefour et je m'en suis fait des indigestions!! Je l'ai réalisé aujourd'hui pour ma copine cherie car en plus elle attend un petit bébénou donc deux parts pour toi ma belle! hihihi INGREDIENTS: (pour un moule de 20cm de diamètre environ 8 à 10 parts) Biscuit: - 80g de poudre d'amande - 100g de blanc d'oeuf - 40g de sucre en poudre - 60g de sucre glace - 20g de farine... [Lire la suite]
Posté par elodie13 à 16:32 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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