samedi 15 juin 2013

Gâteau à la crème fraîche

Voici un gâteau hyper moelleux et bien gonflé!! Pas de beurre dans ce gâteau mais de la crème fraiche épaisse. Je suis toujours à la recherche de gâteau de ce type car les gâteaux aux yahourts je les trouve pas assez aériens et à la maison on en est pas fan! Ce gâteau a fait l'hunaminité à la maison et en un goûter tout est partit!  On peut le parfumer à sa guise, ici je l'ai fait à la vanille INGREDIENTS: - 3 oeufs - 180 g de sucre - 250 g de crème fraîche épaisse - 300 g de farine - 1 sachet de levure chimique... [Lire la suite]

mardi 11 juin 2013

Muffin petits pois et chèvre

Pour l'apéro voici de petits muffins bien sympas! Avec du chèvre et des petits pois, un vrai régal et les enfants adorent! J'en ai fait deux versions et dans la deuxième j'ai rajouté du hachis d'herbe que j'avais préparé la veille pour mes cotelettes d'agneau! INGREDIENTS: - 300 g de farine - 22 g de levure chimique - 1 càc et demi de sel - 3 oeufs - 5 cl d'huile d'olive - 5 cl d'huile d'arachide - 15 cl de lait fermenté - 300 g de petits pois surgelés - 1 buche de chèvre - poivre - 3 càs de hachis d'herbe (pour... [Lire la suite]
samedi 8 juin 2013

Tarte à la rhubarbe

La rhubarbe peut se déguster crue (trés acide) ou cuite, mariné dans du sucre ou pas! On peut en faire ce que l'on veut et le gôut du dessert préparé sera différent selon le mode de préparation de la rhubarbe! J'avais déja fait une tarte aux fraises et à la rhubarbe ICI, un délice toujours apprécié à l'hunaminité et aujourd'hui j'ai voulu essayer une autre tarte à la rhubarbe mais cette fois ci avec de la rhubarbe non mariné dans du sucre! Le résultat est fondant et acidulé à souhait avec une crème et une pâte à tomber à la... [Lire la suite]
vendredi 7 juin 2013

Cookies fraise séchée

Allez on lache un peu le chocolat pour de la fraise! Mais de la fraise séchée plus concentré en goût et qurtout ca ne rend pas d'eau et c'est parfait à integrer dans des biscuits! INGREDIENTS: (pour 10 gros cookies ou 20 petits) - 125 g de beurre mou - 125 g de cassonade - 175 g de farine blanche - 1 oeuf - 1 belle càc bombée de levure chimique - 1 bonne pincée de sel fin - 50 g de fraises séchées Préparation:Mélanger le beurre mou (on le sort du frigo au préalable 1 bonne heure avnt de commencer la recette) et le... [Lire la suite]
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mercredi 5 juin 2013

Tiramisu à la fraise

Pour changer du traditionnel tiramisu au chocolat voici une variante à la fraise! Excellent tout le monde a adoré!!!   En verrine c'est tout de suite plus classe et tellement beau visuellement! INGREDIENTS: - 1 paquet de biscuits rose de reims - 500 g de marscarpone - 6 oeufs - 2 sachets de sucre vanillé - 120 g de sucre en poudre - 500 g de fraises Préparation: Séparer le blanc des jaunes Mettre les jaunes dans le bol de votre robot et ajouter le sucre en poudre et le sucre vanillé et fouetter jusqu'a... [Lire la suite]
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mardi 4 juin 2013

cake poulet / poivron / tomate

Quand on est pressé un cake salé avec viande et légume à l'interieur c'est parfait! On peut le manger sur le pouce comme moi aujourd'hui car un rdv à l'hopital pour mon fils ou tranquillement en pic nic ou à la maison avec une bonne salade! On peut également le congeler en part et le décongeler à sa guise! Ce cake est extra moelleux!! C'est ma recette de base de cake salé aprés en avoir essayer plusieurs! Le secret c'est encore et toujours le lait fermenté ou lait ribot! Oui oui vraiment il faut essayer et aprés on ne peut plus... [Lire la suite]

samedi 1 juin 2013

Caterpillar bread au poulet

Voici une bonne petite recette à emporter pour un pic nic ou alors un soir avec une bonne salade composée!   Dés que j'ai vu cette recette je l'ai aussitôt mise de côté! miammm ! La prochaine fois je testerais une garniture avec de la viande hachée car ca doit être tout aussi bon! INGREDIENTS: Pâte: - 500 g de farine - 1 oeuf - de l'eau - 1 càc de sel - 1 sachet de levure de boulanger - 2 càs de beurre - 2 càs d'huile d'olive - 1 càs de sucre Garniture: - 3 filets de poulet - ail en poudre - oignon en... [Lire la suite]
dimanche 26 mai 2013

Cheesecake vanille/fraise & rhubarbe

Me voici enfin de retour sur mon blog! Il m'avait énormément manqué!! Et oui une panne d'ordinateur et on est perdu! Bon la c'est enfin terminé car j'ai changé mon ancienne bestiole pour un tout neuf et avec en prime windows 8! Il va falloir que je m'y fasse car c'est complètement différent de windows 7! Bon revenons à la cuisine, j'ai plein de nouvelles recettes à partager avec vous et je vais commencer par un délicieux cheesecake citronné et vanillé et surmonté d'une bonne salade de rhubarbe et fraise! Léger, rapide et... [Lire la suite]
dimanche 5 mai 2013

Napolitain citron / framboise

Encore des gâteaux et oui je suis en plein dedans cette semaine! La j'ai fais deux napolitains pour l'école demain afin que mes loulous puissent fêter leurs 6 ans avec leurs maîtresse et leurs camarades! Un napolitain classique et un napolitains citron / framboise! Merci au groupe "c'est maman qui l'a fait" sur facebook pour toutes ses recettes!   Voici la recette du napolitain citron / framboise, il s'agit de deux génoise au citron et d'une génoise à la framboise avec entre chaque couche de génoise une ganache à la... [Lire la suite]
jeudi 2 mai 2013

Moelleux au chocolat de Donna Hay

En ce moment je vis dans ma cuisine, l'anniversaire de mes petits gars approche et je suis en pleine création en pâte à sucre, windows color et ca prends du temps! En plus ils vont le fêter trois fois, à l'école, avec nous et avec la famille alors j'ai du boulot à ne plus savoir ou est ma tête!  Mais comme il ne faut pas se laisser aller et surtout que débordée ou pas mes loulous me réclame inlassablement: "on mange quoi maman?" ou alors " t'as fait un gateau pour le goûter maman?". Ma réponse à été : demandez à papa qu'il vous... [Lire la suite]
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