dimanche 29 septembre 2013

Salade pois chiche / feta / poivron

Une délicieuse salade dont je suis tombé amoureuse! Les saveurs se marient parfaitement! miammmm Des pois chiches, des poivrons rôtis, de la féta, de l'oignon rouge, des herbes fraîche (menthe, ciboulette et persil) et une vinaigrette huile d'olive et citron! J'ai accompagné cette salade de pois chiche avec des tortillas faîtes maison! le bonheur des papilles!!! INGREDIENTS: -1 bocal de pois chiche cuit - 1 oignon rouge - 200 g de feta - 1 poivron rouge - 1 poivron jaune - 10 à 12 feuilles de menthe - 4 càc de... [Lire la suite]

samedi 6 avril 2013

Gigot d'agneau de 7 heures

Avec un peu de retard je vous livre la recette du gigot d'agneau de 7 heures que j'ai fais pour Paques, c'était un régal!!  Le principe de ce plat c'est que le gigot cuit trés longtemps mais à basse température et qu'a la dégustation on peut le manger à la petite cuillère tellement il est tendre, goûteux, confit et caramélisé!  Bien sûr le temps de cuisson peut faire peur mais aprés avoir préparé votre gigot et l'avoir enfourné il va cuire tout seul tranquillement et on n'a rien à faire, alors no stress il suffit juste... [Lire la suite]
mardi 12 février 2013

Falafels aux lentilles

Ces falafels sont composées de lentilles et de pois chiche, il n'y a aucune viande et pourtant quand on l'a mange on a l'impression de manger des boulettes de viande! dingue non??? Du coup on a pas dit au enfants les ingrédients de ces falafels et ils n'ont pas arreter dr dire c'est trop bon les boulettes de viande maman! " lol Pour accompagner ces falafels on fait une petite sauce au yahourt et au citron pour les tremper dedans! Idéal pour un apéro! Alors si vous desesperez de faire manger des légumineuses à vos enfants voici... [Lire la suite]
vendredi 13 avril 2012

Pommes de terre à la Lyonnaise

Ce midi un petit plat bon et vite fait pour calmer les ventres vides de mes loulous à la sortie de l'école! Des pommes de terre, des oignons, de l'ail et des lardons! INGREDIENTS: - 1 kg 200 de pommes de terre à chair ferme - 2 càs d'huile d'olive - 2 oignons rouge - 5 gousses d'ail - 200 g de lardons Préparation: Eplucher et couper les pomme de terre en cubes de tailles petit à moyen Les cuire à la vapeur Pendant ce temps émincer les oignons et les faire revenir dans une cuillère à soupe d'huile, ajouter ensuite l'ail... [Lire la suite]
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lundi 9 janvier 2012

Poulet basquaise

Un bon poulet basquaise qu'est ce que c'est bon!! C'est le plat préféré de mon chéri!! Par contre chez nous on le fait toujours avec de vraies tomate et non avec du coulis ou du concentré de tomate car c'est vachement vachement meilleur!! Et quand ce n'est pas la saison des tomates et qu'elle n'ont pas trop de gout on ajoute 1 ou 2 càs de sucre et ni vu ni connu les tomates reprennent du gout! A servir avec des frites, c'est trop bon!! mais sinon avec du riz ca le fait aussi!! INGREDIENTS: - 1 poulet - 3 càs d'huile d'olive -... [Lire la suite]
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mercredi 30 novembre 2011

Colombo de porc

Pour midi j'ai fais un columbo de porc et on s'est tous régalés!! kelyan en a meme repris 3 fois!! hihi Par contre ici on est pas fan d'épice curry donc j'ai utilisé les épices qu'ont aiment à ma sauce et le résultat est super!! vraiment!! La prochaine fois j'essayerais la même recette mais avec du blanc de poulet! Petit message pour ma maman qui me lis: "essaye tu vas adorer!! et en plus c'est rapide à faire!!" INGREDIENTS: - 500 g de sauté de porc - 3 oignons rouge - 1 petite boite de concassée de tomate - 1 brique de lait... [Lire la suite]

mardi 29 novembre 2011

Lasagne aux épinard

Alors ici les épinards ne sont pas trop les bienvenus car les loulous n'aiment pas trop et faut les forcer et les parents ben ca dépend vraiment comment c'est cuisiné!! Alors je suis en quête de super recette ou on pourrais se régaler avec des épinards! Et c'est chose faite avec ses délicieuses lasagnes!! Moi même j'ai été surprise du résultat et je ne m'attendais pas à ......... A.D.O.R.E.R!! Oui oui j'ai vraiment adoré et tout le monde en a mangé et kelyan en a même redemandé!! Mission réussie et évidemment je la referais encore... [Lire la suite]
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dimanche 13 novembre 2011

cuisse de dinde miel et moutarde

Ce midi repas avec la belle famille et j'ai fais des cuisses de dindes au miel et à la moutarde que j ai fais mariner une nuit entière C'était trop miammmmmm!! On obtient une sauce splendide au gout de miel, de moutarde et de gingembre!! franchement on s'est régalé!!!! Simple et bon!! (les photos ne reflete pas le bonheur que procure cette viande pour les papilles car j avais des invités et je n'ai pu prendre mes photos comme je voulais! désolé d'avance) INGREDIENTS: - 2 belles cuisses de dinde - 3 càs de miel - 1 citron ... [Lire la suite]
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samedi 5 novembre 2011

Soupe à l'oignon

Cette recette de soupe a l'oignon est un délice pour tout ceux qui adorent l'oignon!! J'aime le côté sucré de l'oignon quand il caramélise!! C'est un pur régal!! La soupe à l'oignon demande trés peu d'ingrédients et surtout ce sont des ingrédients qui ne coutent presque rien!! Alors en fin de mois cela peut constituer un bon pêtit diner réussit!! Il existe mille recette de soupe a l'oignon et moi j'aime LA VRAI soupe à l'oignon!! Pas une soupe qui a un gout de bouillon en cube!!Effectivement pour aller plus vite, de nos jours, on... [Lire la suite]
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jeudi 27 octobre 2011

Poulet aux raisins frais

Un petit plat improvisé avec ce que j'avais dans mon frigo ! et au final un bon petit plat sucré / salé comme on les aime chez nous, accompagné de riz blanc! INGREDIENTS: - 3 cuisses de poulet + 3 blancs de poulet - 2 gros oignons rouge - 2 grosse poignée de raisin rose ou rouge - 25 cl de vin blanc - 1 morceau de gingembre - 2 cas d'huile d'olive - 2 gousses d'ail - sel et poivre   préparation: Faire revenir les morceaux de poulet avec l'huile d'olive dans une grande sauteuse Une fois bien doré ajouter les oignons... [Lire la suite]
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