lundi 11 mai 2015

Smoothie ananas / fraise / banane & orange

Parceque avec mon homme on a pas des "week end classique" comme la plupart des travailleurs aujourd'hui c'était notre "samedi" lol Alors un bon barbecue avec les loulous et mon chéri pour apprécier chaque jour cette vue de verdure et de campagne et profiter tout simplement de la vie! Un bon smoothie pour l'apéro, plein de vitamines et surtout "trop bon maman" dixit mes loulous!! Et la petite fraise sur le verre et ils étaient émerveillés!! Dans ce smoothie j'y ai mis de l'ananas frais, des fraises de mon jardin, une... [Lire la suite]
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jeudi 26 décembre 2013

Bûche chocolat / orange

Voici une de mes bûche que j'ai présenté sur ma table de Noel!  Une bûche avec une mousse à l'orange, une mousse au chocolat, un insert orange curd et recouverte de chantilly maison, de copeaux de chocolat et d'éclat de nougatine! Bien gourmande, cette bûche a été appréciée de tous! INGREDIENTS: Pour la génoise: - 4 oeufs - 120 g de sucre - 120 g de farine Pour la mousse à l'orange: - 4 feuilles de gélatine - 4 jaunes d'oeufs - 110 g de sucre - 120 g de lait - 120 g de crème liquide - 4 oranges pour leur jus ... [Lire la suite]
dimanche 7 avril 2013

Cocktail A.C.E

Le coktail A.C.E est un cocktail à base de jus d'orange, jus de citron et jus de carotte! On le l'appelle ainsi car il contient de ces trois vitamines! Alors enjoy pour un bon cocktail bien vitaminé en ce dimanche avec ma famille! Je vous met dans les ingrédients les cl de jus qu'il vous faut car compter en fruit ce n'est pas possible car certain sont plus gros que d'autres et je n'ai pas pesé juste mesuré avec un verre doseur! INGREDIENTS: - 20 cl de jus de carotte - 8 cl de jus de citron - 80 cl de jus d'orange ... [Lire la suite]
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mercredi 20 mars 2013

Quand on est malade ....

Aujourd'hui on est maladeeeeeeeeeeeeeeee et oui premier jour du printemps on attaque bien!! 39° de fièvre pour moi, courbatures, mal à la tête et à chaque efforts que je fais du style:                                me lever du canapé,                                        écrire cet article sur mon blog,              ... [Lire la suite]
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mardi 5 mars 2013

Jarret de veau fondant à l'ananas

Ma TV est calée sur cuisine + toute la journée ou alors disney channel quand les enfants sont dans les parages, alors quand j'ai vu cette recette sur mon écran j'ai tout de suite su qu'elle était pour moi! Donc je remercie vivement Louise Denisot et sa merveilleuse émission, une cuisine simple, conviviale qu'on a envie de dévorer! Voici donc son jarret de veau fondant à l'ananas! Une pure merveille gustative!! A accompagner de riz ou de pâtes! INGREDIENTS: - 1 jarret de veau arrière (1,5 kg environ) - 1 gros ananas - 2... [Lire la suite]
dimanche 3 février 2013

Crêpe suzette

La crêpe suzette est une crêpe trempée dans un bain de beurre à l'orange et flambée ou non, c'est comme on veut! Ici j'ai préparé les crêpes suzette avec un caramel au beurre d'orange si l'on peut dire! Et avec du rhum et flambée donc pas pour les enfants!!  INGREDIENTS: - 6 crêpes - 120 g de sucre en poudre - 3 oranges - 125 g de beurre - 3 cuillères à soupe de rhum Préparation: Zester les oranges et presser le jus et rserver Dans une casserole mettre le sucre et faire un caramel, donc surtout ne pas toucher ou... [Lire la suite]
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lundi 14 janvier 2013

Salade de fruits vanille & passion

C'est l'hiver, le temps est à la neige et ici la petite gripette a fait son arrivée!  Alors hop ni une, ni deux le plein de vitamine pour ma petite famille et puisque on a pas le soleil et la chaleur on le met dans l'assiette avec de belle couleurs d'été, de la vanille et du fruit de la passion! miammmmmmmm!! Voila avec ca j'espère que tout mes hommes vont reprendre des forces! INGREDIENTS: - 1 grosse mangue ou 2 petites - 4 kakis - 5 kiwis - 5 oranges - 2 fruits de la passion - 1/2 càc de vanille en poudre ... [Lire la suite]
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dimanche 6 janvier 2013

Orangette

Les orangettes maison mais c'est trop trop trop bon!! de la bombe, mille fois meilleurs que ce que l'on peut acheter et surtout énormémenment moins cher également! Bref je n'en acheterais plus jamais de ma vie ca c'est sur! et demain je vais même essayer la version avec des citrons!! miamm C'est simple à faire, un peu long car il faut faire bouillir plusieurs fois l'orange pour enlever l'amertume mais vraiment j'ai adoré faire ca!! INGREDIENTS: - 300 g de écorces d'oranges - 300 g de sucre - 300 g d'eau (pour faire le... [Lire la suite]
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jeudi 13 décembre 2012

Poulet à l'orange

Voici un plat que j'adore et qu'on mange chez nous depuis quelques années!  Je vous le conseille vraiment d'essayer c'est du pur bonheur! INGREDIENTS: - 1 poulet - 10 oranges - 1/2 citron - 8 échalottes - 40 cl de vin blanc - une branche de romarin - herbes de provence - huile d'olive - sel et poivre Préparation: Découper le poulet en morceaux et le faire revenir dans de l'huile d'olive dans une cocotte Saler et poivrer Préparer un jus d'orange avec 8 oranges et le demi citron et garder les deux autres oranges... [Lire la suite]
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dimanche 29 juillet 2012

Pièce montée

Pour une pièce montée en gateau, les gateaux qui correspondent le plus à ce genre de superpositions c'est le sponge cake, le madeira cake ou les génoises! Pour les 1 an de mon pti choupinet d'amour, Giovanni et de son cousin Louca, j'ai choisis d'en faire une pour la première fois de ma vie! Le resultat n'est pas parfait mais pour une première et avec tout les enfants autour pas facile de se concentrer!! lol J'ai choisis de faire des madeira cakes pour mes gateaux et ma pièce montée se compose comme suit: - la base bleu (35 cm) est... [Lire la suite]