jeudi 24 mai 2012

Macaron pistache

En ce moment je suis dans les macarons, alors on conmmence par des macarons à la pistache! Voila comment commencer ma boite de pate de pistache acheté chez G DETOU à paris!!                                                              INGREDIENTS: - 3 blancs d'oeufs - 210 g sucre glace - 125 g de poudre d'amandes - 30 g de sucre en poudre - colorant vert en poudre ... [Lire la suite]

samedi 31 décembre 2011

Buche chocolat / pistache

Pour le réveillon du jour de l'an j'ai préparé une petite buche roulée à la pistache et au chocolat!! Un vrai régal, une génoise ultra moelleuse et une crème patissière au bon gout de pistache et le tout surmonté de mousse au chocolat!! miammmmmm INGREDIENTS: Pour la génoise: - 4 oeufs - 120 g de sucre - 120 g de farine Pour la crème patissière à la pistache: - 2 feuilles de gélatine - 30 cl de lait - 5 càs de pate de pistache - 4 jaunes d'oeufs - 50 g de sucre - 1 càs de maizena Pour la mousse au chocolat - 200 g de... [Lire la suite]
mardi 27 décembre 2011

Buche framboise / pistache

Après une angine foudroyante et un ordinateur en panne mon blog n'a pas pu être alimenté, mais voila ouff l'orsinateur est réparé et je vais mieux!! lol Voici une des buches que j'ai réalisé pour Noel!!Je me suis vraiment régalée à préparer ce dessert haut en couleur, malgrés une angine qui est venue m'embêter!! lol Elle a eu du succés le jour du reveillon!! INGREDIENTS: Pour le gélifié: - 200 g de framboises - 3 feuilles de gélatine Pour la génoise: - 2 oeufs - 80 g de sucre - 80 g de farine Pour le financier: - 115 g... [Lire la suite]
mardi 20 décembre 2011

Pate de pistache

La pate de pistache sert a plein de choses, c'est une base pour garnir vos buches de noel mais aussi pour faire des macarons, des gateaux et tout ce que vous voulez faire à la pistache! Même des yahourts!! Je l'achetais dans mon magasin fétiche G DETOU malheureusement en démmenageant je n'ai plus de fournisseurs pour faire ma patisserie!! snif!! Je cherche, je cherche car ca me manque atrocement lol!! Alors j'ai bien été obligée de faire ma pate de pistache moi - même pour ma buche du 24 décembre! Franchement c'est pas dur à... [Lire la suite]