samedi 1 juin 2013

Caterpillar bread au poulet

Voici une bonne petite recette à emporter pour un pic nic ou alors un soir avec une bonne salade composée!   Dés que j'ai vu cette recette je l'ai aussitôt mise de côté! miammm ! La prochaine fois je testerais une garniture avec de la viande hachée car ca doit être tout aussi bon! INGREDIENTS: Pâte: - 500 g de farine - 1 oeuf - de l'eau - 1 càc de sel - 1 sachet de levure de boulanger - 2 càs de beurre - 2 càs d'huile d'olive - 1 càs de sucre Garniture: - 3 filets de poulet - ail en poudre - oignon en... [Lire la suite]

mercredi 27 mars 2013

Croquettes de poisson

Le poisson j'en cuisine peu car les arrêtes et le prix me freine un peu! Car j'aime acheter mon poisson chez le poissonnier, bien frais! Mais quand je tombe sur des super promo je prends en grande quantité que je congèle ensuite! J'avais donc dans mon congèlateur de beaux filets de daurade et j'ai donc choisis de les cuisiner en croquettes car tout le monde aime de bonnes croquettes de poissons maison! Cette recette provient d'un livre de cuisine sud africaine que ma belle soeur adorée m'a offert!!   Oui oui car ce... [Lire la suite]
lundi 18 mars 2013

Boulette de veau au citron

Le dimanche j'aime manger un bon petit plat familial avec mes hommes ou ma famille, avec un apéro tranquillement pour décompresser avant que la semaine recommence! Surtout ce soir avec la frayeur que nous a fait Giovanni! Voici donc des boulettes de veau avec une sauce au citron! C'est tendre, gouteux et le citron apporte du peps au plat! Bref on s'est régalés petits et grands!! INGREDIENTS: - 600 g de veau haché - 2 petits oignons frais - 1/2 bouquet de persil - 1 yaourt grec - 2 gros citron non traité - 15 cl... [Lire la suite]
dimanche 3 mars 2013

Burger de poulet au curcuma

Voici un bon petit burger de poulet au curcuma avec des échalottes, du persil, de la crème et de la moutarde! Un petit délice que nous avons dégusté en zamoureux avec mon homme! Un grand verre de coca pour lier le tout et sur le canapé devant la tv! voila de quoi passer une bonne soirée téloche tranquille et bien repue!   INGREDIENTS: - 2 pains à burger - 2 blancs de poulet - 3 échalottes - 3 càs de crème liquide semi épaisse - 1 càs de moutarde - 1/2 bouquet de persil plat ciselé - 1/2 càc de curcuma - sel... [Lire la suite]
dimanche 3 mars 2013

Côte de veau en croûte de cèpes

La semaine dernière j'ai craqué pour le dernier livre de Julie Andrieu "All my best" Un livre magnifique, des recettes qui donnent trop envie, des photos à tomber, bref je suis conquise de mon achat! Cela a été trés dur de choisir la première recette que j'allais réaliser mais j'y suis arrivée! Avec mon homme on est tombés d'accord sur cette côte de veau en croûte de cèpes! Et nous avons été conquis et littéralement transportés! Trop trop trop bon!! Mon homme m'a même dit que c'est l'un de ses plats préférés dorénavant!!  ... [Lire la suite]
lundi 25 février 2013

Gambas et fruits de mer en persillade

Mes enfants sont ultra fans de crevette, sèches, gambas, moules ..... alors pour leur faire plaisir un petit cocktail de fruit de mer avec une bonne persillade et tout le monde se régalent! Accompagné de frites maison on ne peut pas faire mieux pour des gourmands!  INGREDIENTS: - 10 gambas crues surgelées - 1 sachets cocktail de fruits de mer surgelés (moules, crevettes, calamars) - 1 sachet de sèches surgelé - 1 bouquet de persil - 60 g de beurre - 1 càs d'huile d'olive - 8 gousses d'ail - sel et poivre ... [Lire la suite]

samedi 16 février 2013

Calamars en sauce rouge

Ici, mes hommes, du plus petit au plus grands sont fan de fruits de mer et de calamars!  Pour leur faire plaisir rien de mieux que ce petit plat! Un plat un peu épicé, goûtu et trés parfumé!! A servir avec un riz blanc! INGREDIENTS: - 700 g de calamars surgelés - 10 fines tranches de pancetta - 2 oignons rose - 1 cà s de gingembre rapé - 1 càs de purée d'ail - 1 petit piment vert (pas trés fort) - 1 petite boite de concentrée de tomate - 1 litre d'eau - 1/2 bouquet de persil - 1 càs de sucre - sel et poivre -... [Lire la suite]
mardi 12 février 2013

Falafels aux lentilles

Ces falafels sont composées de lentilles et de pois chiche, il n'y a aucune viande et pourtant quand on l'a mange on a l'impression de manger des boulettes de viande! dingue non??? Du coup on a pas dit au enfants les ingrédients de ces falafels et ils n'ont pas arreter dr dire c'est trop bon les boulettes de viande maman! " lol Pour accompagner ces falafels on fait une petite sauce au yahourt et au citron pour les tremper dedans! Idéal pour un apéro! Alors si vous desesperez de faire manger des légumineuses à vos enfants voici... [Lire la suite]
mercredi 30 janvier 2013

Parmentier de patate douce & poulet

Voici un délicieux parmentier de patate douce et poulet validé par ma tribu! On s'est régalés, c'était excellent!! Avec la patate douce ca fait un plat sucré/salé bien sympathique!!  J'ai décidé de les faire individuellement pour un rendu plus joli dans l'assiette! INGREDIENTS: - 5 belles patates douce - 30 g de beurre - 2 blancs de poulet - 1 oignon - 3 càs de crème fraiche épaisse - 1 càs de moutarde - 1/2 bouquet de persil plat - 1/2 càc de curcuma - sel et poivre - mozzarella rapée - 1 morceau de beurre +... [Lire la suite]
jeudi 24 janvier 2013

Tarte aux champignons

Une bien bonne tarte aux champignons! Des champignons de paris et des cèpes! INGREDIENTS: Pour la pâte: - 3 verres de farine - 125 g de beurre froid coupé en dés - 1 jaune d'oeuf - 1/2 verre d'eau - sel Pour la garniture: - 500 g de champignons de paris frais - 1 sachet de cèpes séchés - 2 oignons - 2 oeufs - 1/2 botte de persil - 1 verre de crème fraiche liquide - 1 verre de lait - 1 tête d'ail - 50 g de beurre - mozzarella rapée - sel et poivre Préparation: Préparer la pâte, pour cela mettre la farine... [Lire la suite]