vendredi 13 septembre 2013

Gratin courgettes, boeuf & pistache

Voici un délicieux gratin que j'ai réalisé avec des restes de mon frigo dont je ne savais pas quoi en faire! J'avais de la croûte de pistache que j'avais faite pour ma côte de veau et un reste de rosbeef. J'y ai ajouté des courgettes et ce fut un régal! INGREDIENTS: - 10 tranches de rosbeef ou un bon morceau de boeuf si vous n'avez pas de restes de rosbeef - un reste de croûte de pistache (ou pour la faire: 60g de beurre fondu + 60 g de pistaches moules et 40 g de chapelure fine) - 10 courgettes - huile d'olive - sel et... [Lire la suite]

vendredi 6 septembre 2013

Côte de veau en croute de pistache

J'adore la pistache, tant salé que sucré et en croute ou en crumble c'est vraiment mes recettes coup de coeur! Alors une belle côte de veau ornée d'une succulente croûte de pistache on n'y resiste pas! miammmm! Accompagné de tomates cerises rôties à l'ail et une poellée de girolles et champignons de paris, on s'est régalés!! A faire et à refaire!! INGREDIENTS: - 4 côtes de veau - 120 g de pistaches émondées non salées - 60 g de chapelure - 120 g de beurre fondu - 20 à 25  tomates cerises en grappe - 8 gousses... [Lire la suite]
samedi 3 août 2013

Glace danette pistache

Une delicieuse glace que l'on fait en deux trois mouvements! Vraiment extra!! j'ai essayé danette à la pistache et danette au chocolat!  On peut essayer tout les parfums des danettes existante evidemment!  INDREDIENTS: - 4 danettes à la pistache - 200 ml de crème fraiche épaisse Préparation: Melanger les danettes et la crème fraiche et passer en sorbetière pendant 40 minutes
vendredi 14 juin 2013

Financier à la pistache

Les financiers j'adore ca! Ce petit goût d'amande exquis! miammm! Mais certaines recettes m'ont déçu car ca ressemblais plus à un gateau ou moelleux à l'amande qu'a un vrai financier! J'ai essayé la recette de Monsieur Philippe Conticini et waouhhhhhhhh! Magique!! Trop bon et le goût et la texture d'un vrai financier! miammm J'ai donc fait des financier à la pistache et chaque bouchée et un moment de pure gourmandise intense! Essayez d'urgence!! INGREDIENTS: - 180 g de blancs d'oeufs - 180 g de sucre - 120 g de poudre... [Lire la suite]
lundi 10 juin 2013

Hachis d'herbes

Voici un condiment qui set à pas mal de choses, tout d'abord il m'a permis de faire des cotelettes d'agneau en croute d'herbes, puis mes muffins!  On peut l'ajouter sur des viande avant de la cuire, ou des cakes ou des pâtes même! bref faites jouer votre imagination car c'est extra! INGREDIENTS: - 1/2 bouquet de persil - 1/2 bouquet de basilic - 10 feuilles de menthe - 1 tranche de pain sec - 2 càs de tomate semoule - 3 gousses d'ail - 3 càs de pistaches moulues - 2 ou 3 càs d'huile d'olive pour obtenir la texture... [Lire la suite]
jeudi 24 mai 2012

Macaron pistache

En ce moment je suis dans les macarons, alors on conmmence par des macarons à la pistache! Voila comment commencer ma boite de pate de pistache acheté chez G DETOU à paris!!                                                              INGREDIENTS: - 3 blancs d'oeufs - 210 g sucre glace - 125 g de poudre d'amandes - 30 g de sucre en poudre - colorant vert en poudre ... [Lire la suite]

dimanche 1 janvier 2012

Marquise chocolat

Voici mon deuxième dessert pour ce reveillon!! Et oui on ne se refait pas on est trés gourmand ici!! lol C'est une marquise au chocolat avec à l'interieur un petit trésor: une meringue et décoré d'éclat de pistache et de framboise c'est à tomber!!! INGREDIENTS: - 220 g de chocolat - 100 g de beurre - 4 oeufs - 80 g de sucre - 6 meringues - 50 g de d'éclat de pistache - 200 g de framboise Préparation: Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro onde Battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'a ce que le mélange... [Lire la suite]
Posté par elodie13 à 15:02 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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samedi 31 décembre 2011

Crevette panée à la pistache

Des crevettes excellentes!! Un pur régal!! La panure de pistache c'est une tuerie!! A essayer d'urgence!!   INGREDIENTS: - 8 crevettes -  4 cl d’huile d’olive - 150 gr de farine de mais - 2 oeufs - 80 gr de pistache - 2 càs de romarin séché Préparation: Dans un mixer mettre les pistaches l'huile le romarin sel et poivre Dans une assiette mettre la farine Dans l'autre mettre l'œuf Et dans la troisième le mélange à base de pistache Décortiquer les crevettes et les paner en commençant par la farine  puis... [Lire la suite]
Posté par elodie13 à 23:36 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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samedi 31 décembre 2011

Buche chocolat / pistache

Pour le réveillon du jour de l'an j'ai préparé une petite buche roulée à la pistache et au chocolat!! Un vrai régal, une génoise ultra moelleuse et une crème patissière au bon gout de pistache et le tout surmonté de mousse au chocolat!! miammmmmm INGREDIENTS: Pour la génoise: - 4 oeufs - 120 g de sucre - 120 g de farine Pour la crème patissière à la pistache: - 2 feuilles de gélatine - 30 cl de lait - 5 càs de pate de pistache - 4 jaunes d'oeufs - 50 g de sucre - 1 càs de maizena Pour la mousse au chocolat - 200 g de... [Lire la suite]
mardi 27 décembre 2011

Buche framboise / pistache

Après une angine foudroyante et un ordinateur en panne mon blog n'a pas pu être alimenté, mais voila ouff l'orsinateur est réparé et je vais mieux!! lol Voici une des buches que j'ai réalisé pour Noel!!Je me suis vraiment régalée à préparer ce dessert haut en couleur, malgrés une angine qui est venue m'embêter!! lol Elle a eu du succés le jour du reveillon!! INGREDIENTS: Pour le gélifié: - 200 g de framboises - 3 feuilles de gélatine Pour la génoise: - 2 oeufs - 80 g de sucre - 80 g de farine Pour le financier: - 115 g... [Lire la suite]