jeudi 3 octobre 2013

Raviolis chinois au porc

Les raviolis grillés je les adorent! Alors hop je me met en cuisine, j'en prépare une cinquantaine et je congel comme ca je peux en manger quand je veux et c'est trop trop bon!!! Ceux ci sont au porc mais je les aime également au poulet!! INGREDIENTS: - 50 pâte à raviolis chinois ronde ou carré - 400 g de porc haché - 3 càs de sucre - 3 càs de sauce soja sucré - 4 càs d'eau - 1 càs d'huile de sésame - 1 bouquet de ciboulette - sel et poivre - huile de tournesol Préparation: Mettre dans un saladier la viande... [Lire la suite]

mardi 6 mars 2012

Dim Sum: raviolis pékinois

"Les Dim Sum sont de petites bouchées traditionnelles chinoises consommées lors du yum'cha (dégustation du thé). A l'origine, ces bouchées cuites à la vapeur étaient les en-cas favoris des voyageurs de la route de la soie qui s'arrêtaient dans les maisons de thé pour une pause détente. Aujourd'hui, le dim sum a voyagé avec ses créateurs et on le retrouve un peu partout dans le monde sous toutes ses formes: à la vapeur, grillé, frit et même en dessert Le dim sum est un plat convivial, à partager en famille ou entre amis, et très... [Lire la suite]