samedi 9 mai 2015

Hachis parmentier de poulet rôti

Ayant profité d'une promotion interressante de poulet j'en avais fait un petit stock mais les poulets rôtis on en avait un peu marre! Du coup j'ai fais rôtir mon poulet comme d'habitude et je l'ai entièrement dépiauté en vue d'en faire un autre plat. L'idée du hachi parmentier de poulet m'est aussitôt venu à l'idée et quelle bonne idée, tout le monde a adoré et dévoré son assiette!! Allez la recette!! INGREDIENTS: Pour la farce: - 1 poulet - 3 oignons - 200 g de petit pois "garden peas" surgelés - 1/2 cube... [Lire la suite]

mercredi 26 décembre 2012

Pomme Dauphine

Noel c'est finit et oui déja!! Les loulous ont été super gâtés, moi aussi et nous avons bien mangé et même trop!! lol  Sur ma table de Noel j'avais préparé des pommes dauphines maison! C'est super simple à faire car c'est de la purée et de la pâte à choux et on ne pense pas souvent à le faire! Evidemment on n'est pas obligé de les faire que pour noel hein!! Alors voila la recette! INGREDIENTS: Pour la purée: - 500 gr de pommes de terre à purée  - sel et poivre Pour la pâte à choux: - 90 gr de beurre - 150 gr de... [Lire la suite]
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vendredi 12 octobre 2012

Croquettes de pomme de terre

A midi j'ai fais en accompagnement de mon sauté de veau aux olives des croquettes de pomme de terre et des pommes de terre à la suedoise! Je commence par les croquettes de pomme de terre, un délice!!! c'est moelleux à l'exterieur, bien goutu et avec une croute bien dorée à l'exterieur!! Et avec un un sauté de veau avec plein de sauce c'est excellent à manger ensemble!! Toute la famille s'est régalés, des plus petits aux plus grands!! INGREDIENTS: - 1.5 kg de pomme de terre à purée - 3 oignons - 5 gousses d'ail - 1 botte de... [Lire la suite]
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mercredi 5 septembre 2012

Purée de haricots verts & oignons caramélisés

Une copinaute m'a donné cette recette! Une pure bombe!! J'adore!!! Vraiment faut goûter ca!! miam!! miam!! Et aussi bien pour les bébés, les grands et les enfants! Que demander de plus!! INGREDIENTS: - 670 g de haricots verts frais - 2 gros oignons rosés de bretagne - 2 càs de crème fraîche épaisse - 1 càs de miel liquide - 1 càs d'huile d'olive - 20 g de beurre - sel et poivre Préparation: Cuire les haricots verts dans un cuit vapeur (on peut cuire à l'anglaise dans de l'eau mais il faut extremement bien les égoutter... [Lire la suite]
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lundi 28 novembre 2011

La Célèbre purée de JR

La purée et moi on a jamais été amie!! A chaque fois elle etait ratée alors que ca parait pourtant trés simple!! Soit trop liquide, trop épais, je ne savais jamais si il fallait mettre le beurre froid ou température ambiante, le lait pareil, j'avais pas de presse legume et par feignantise j'avais essayé de la passer au mixer (grosse erreur ca)... bref la cata!! Sur ma chaine préférée "Cuisine TV" Laurent mariotte nous a présenté la célebre purée de JR (Joel Robluchon) apparement c'est comme ca qu'on l'appelle dans le milieu de la... [Lire la suite]
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mercredi 23 novembre 2011

Purée de carottes

J'ai intégré les légumes dans l'alimentation de mon bébé d'amour et on commence par les carottes!! INGREDIENTS: - 10 belles carottes bio - 50 cl d'évian Préparation: Peler les carottes et les couper en tronçons Mettre les carottes dans une casserole avec l'évian et cuire pendant 20 bonne minutes à couvert Mixer la préparation et répartir dans des pots pour bébés!
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