mardi 10 mars 2015

Poulet à la vanille & au rhum

Aujourd'hui on part sous le soleil des antilles avec ce plat     Ce poulet est un délice, la vanille est utilisée comme épice et vraiment c'est magique!!     Si vous ne connaissez pas la vanille dans le salé, essayez cette recette vous serez conquis!! Et bien evidemment la qualité de la vanille s'en ressentira sur le plat, alors exit la vanille sans gôuts des supermarchés!     Moi j'ai utilisé une gousse de vanille bourbon origine madagascar de chez l'univers des chefs! La gousse est... [Lire la suite]

dimanche 28 septembre 2014

Fondant au potiron

  Aujourd'hui je vous propose un moelleux hyper fondant au potiron!! Un délice ce gâteau tout le monde a adoré sauf mes enfants car avec cette dose de rhum c'est assez prononcé alors réduire le rhum ou enlever le pour des enfants ou des personnes n'aimant pas l'alcool Recette trouvé sur le blog d'éva   INGREDIENTS : - 500 g de potiron - 5 œufs - 200 g de sucre - 200 g de farine - 150 g de beurre fondu  - 5 cl de rhum Préparation: Commencez par faire la purée de potiron : Epluchez, ôtez les... [Lire la suite]
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jeudi 22 août 2013

Mojito

L'été on a envie de fraicheur et un mojito est toujours le bienvenu!! C'est frais et désaltérant et parfait pour un apéro! De plus on peut faire ce cocktail sans alcool car moi je n'aime pas l'alcool! Alors ce soir avec mon homme c'était mojoto! Sans alcool pour moi et avec alcool pour mon chéri! Tchin!! Pour la version sans alcool c'est trés simple on saute l'étape du rhum et on met tout le reste dans l'ordre de la recette!  INGREDIENTS: Pour un verre - 6 cl de rhum bacardi - 3 cl de sucre de canne - 9 feuilles de... [Lire la suite]
lundi 11 février 2013

Gâteau antillais à la banane

Un bon gâteau antillais qui nous transporte sur une plage en martinique! miammmm !!  La vanille, la banane et le rhum voila les trois principaux ingrédients de ce gateau antillais! Essayez vous ne serez pas déçu, la banane apporte une texture moelleuse à ce gâteau qui ne sera absolument pas sec du tout! INGREDIENTS: - 500 g de bananes + 1 banane pour le dessus du gâteau - 250 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 150 g de sucre blond de canne - 5 oeufs - 125 g de beurre mou - 3 càs de rhum - 1/2 citron... [Lire la suite]
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dimanche 3 février 2013

Crêpe suzette

La crêpe suzette est une crêpe trempée dans un bain de beurre à l'orange et flambée ou non, c'est comme on veut! Ici j'ai préparé les crêpes suzette avec un caramel au beurre d'orange si l'on peut dire! Et avec du rhum et flambée donc pas pour les enfants!!  INGREDIENTS: - 6 crêpes - 120 g de sucre en poudre - 3 oranges - 125 g de beurre - 3 cuillères à soupe de rhum Préparation: Zester les oranges et presser le jus et rserver Dans une casserole mettre le sucre et faire un caramel, donc surtout ne pas toucher ou... [Lire la suite]
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lundi 28 mai 2012

Clafouti aux cerises

J'ai acheté mon premier kilo de cerise cette semaine sur le marché et forcément j'ai fais un clafouti! J'adore ce dessert! trop bon et ultra simple à préparer! Le clafouti aux cerises, simple mais toujours aussi bon!! INGREDIENTS: Pour le moule :- 20g de beurre- 30g de sucre Pour le clafoutis :- 4 oeufs- 60 g de farine- 90 g de sucre- 50 cl de crème liquide- 15 cl de lait- 1 càs de rhum- 50 g de poudre d'amande- 500g de cerises- 1 noix de beurre Préparation: Préchauffer votre four th. 190° Fouetter les oeufs avec Le... [Lire la suite]
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dimanche 29 janvier 2012

Gateau de crêpes au salidou

Pour la chandeleur qui approche et pour changer un peu des traditionelles crèpes confiture, nutella ou sucre du dessert je vous propose un bon gateau de crèpes au salidou (caramel au beurre salé) A accompagner de chantilly c'est excellent!! INGREDIENTS: Pâte à crêpes : - 250 g de farine - 4 oeufs - 50 g de sucre en poudre   - 1/2 litre de lait - 50 g de beurre fondu - 1 pincée de sel - 2 càs de rhum Crème pâtissière : - 1/2 litre de lait  - 4 oeufs  - 100 g de sucre en poudre  - 60 g de... [Lire la suite]
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dimanche 8 janvier 2012

Cake Anglais

Le cake anglais c'est le cake au fruits confits!! J'ai essayé plusieurs recette avant de trouver LA BONNE et evidemment la bonne c'est celle du trés célebre MONSIEUR Pierre HERME!!! Et comme le conseille Mr HERME il est encore meilleur consommé 3 ou 4 jours aprés!! INGREDIENTS: - 200 g de beurre mou - 150 g de sucre semoule - 4 oeufs - 100 g de cerises confites - 100 g de raisins blonds - 75 g de raisins bruns - 200 g de macédoine de fruits confits - 300 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 1.5 dl de rhum ... [Lire la suite]
dimanche 25 décembre 2011

Accras de banane

C'est la deuxième fois que je participe à un tour en cuisine (N°39) et j'adore y participer !! On découvre de magnifique blog avec des recettes alléchantes et j'ai chaque fois envie de tout faire!! ... [Lire la suite]
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jeudi 24 novembre 2011

Cannelés

Voici une bonne recette de petits cannelés bordelais! Cette recette m'a été transmise par une copinaute Marianne Je vous les conseille ils sont délicieux et parfaitement parfumés et on peut aisément remplacer la vanille par de l'eau de fleur d'oranger INGREDIENTS: - 300 g de farine - 4 jaunes d'oeufs - 1 càc de graines de vanille - 1 litre de lait - 8 cl de rhum - 100 g de beurre - 500 g de sucre semoule - beurre pour les moules Préparation: Dans une casserole porter à ébulition les 3/4 de lait avec le beurre coupé en... [Lire la suite]
Posté par elodie13 à 21:15 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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