vendredi 22 mai 2015

Poulet mariné & rôti au citron et herbes fraîches accompagné de ses pommes de terre fondantes

Une délicieuse recette toute simple mais tellement bonne!! Essayez vous ne serez pas déçu! Un poulet parfumé comme il faut, ni trop, ni trop peu et des pommes de terre ultra fondante à souhait     J'ai de la chance d'avoir des herbes fraîches ( thym, romarin ...) dans mon jardin et de vivre dans le sud de la france! lol     INGREDIENTS: - 1 poulet fermier - 3 belles branche de romarin - 1 belle poignée de thym citronné frais - 1 poignée de thym classique frais - huile d'olive - 2 citrons - 1.5 kg... [Lire la suite]

dimanche 9 mars 2014

Côte de veau en croute de thym & romarin

Voici une délicieuse recette de côte de veau en croute de thym et de romarin J'adore la côte de veau en croute et quand en plus j'y ajoute du thym et du romarin que l'on a fraichement cueillit avec mes loulous et bien ca déchire, c'est cro cro bon!! Une viande fondante en dessous et une croûte bien croustillante sur le dessus! miammm INGREDIENTS: - 2 côtes de veau assez épaisses - 2 càs de romarin mixé - 2 càs de thym mixé - 60 g de beurre - sel  - poivre - huile d'olive Préparation: Faire revenir les côtes... [Lire la suite]
Posté par elodie13 à 22:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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jeudi 30 mai 2013

Casarecce à l'italienne

Ce soir j'avais rien préparé alors à 18h30 la fameuse questions du "qu'est ce qu'on mange ce soir?" se pose! Alors devant ma casserole et mon étagère d'épices j'ai improvisé une petite pasta à l'italienne, et on s'est régalés!! miammm!!! Accompagné de gambas sauté et épicé avec les mêmes épices que ceux mis dans les casarecce à l'italienne! C'était parfait! Avec des épices on peut improviser un petit repas sympathique sans prise de tête et rapidement et du coup on fait moins de pâte au beurre! lol INGREDIENTS: - 400 g de... [Lire la suite]
mardi 30 avril 2013

Tourte poulet & poireaux

Avec des ingrédients à utiliser rapidement car la date de peremption approchait, j'ai réaliser une délicieuse tourte parfaite à accompagner d'une bonne salade verte! Des poireaux, des blancs de poulet et de la moutarde voila un melange des plus harmonieux et gustativement délicieux! INGREDIENTS: - 2 pâtes feuilletées - 4 poireaux - 4 blancs de poulet - 30 cl de crème semi épaisse - 3 càs de moutarde à l'ancienne - 1 branche de romarin - 3 branches de thym frais - sel et poivre - huile d'olive Préparation: ... [Lire la suite]
samedi 6 avril 2013

Gigot d'agneau de 7 heures

Avec un peu de retard je vous livre la recette du gigot d'agneau de 7 heures que j'ai fais pour Paques, c'était un régal!!  Le principe de ce plat c'est que le gigot cuit trés longtemps mais à basse température et qu'a la dégustation on peut le manger à la petite cuillère tellement il est tendre, goûteux, confit et caramélisé!  Bien sûr le temps de cuisson peut faire peur mais aprés avoir préparé votre gigot et l'avoir enfourné il va cuire tout seul tranquillement et on n'a rien à faire, alors no stress il suffit juste... [Lire la suite]
jeudi 13 décembre 2012

Poulet à l'orange

Voici un plat que j'adore et qu'on mange chez nous depuis quelques années!  Je vous le conseille vraiment d'essayer c'est du pur bonheur! INGREDIENTS: - 1 poulet - 10 oranges - 1/2 citron - 8 échalottes - 40 cl de vin blanc - une branche de romarin - herbes de provence - huile d'olive - sel et poivre Préparation: Découper le poulet en morceaux et le faire revenir dans de l'huile d'olive dans une cocotte Saler et poivrer Préparer un jus d'orange avec 8 oranges et le demi citron et garder les deux autres oranges... [Lire la suite]
Posté par elodie13 à 10:24 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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mercredi 21 novembre 2012

Foccacia by Lorraine Pascal

Une bonne foccacia ca vous tente? moi ouiiii!! J'adore le pain et tout ses dérivés et la j'ai une super recette de foccacia by Lorraine Pascal! Vous ne connaissez pas Lorraine Pascal? c'est elle!! J'adore son émission, des plats , des pains, des desserts toujours simple et bon! Ses émissions passent en ce moment sur Cuisine + et je me régale à chaque fois de ses recettes!! Ici une bonne foccacia au romarin! miammmm INGREDIENTS: - 500 g de farine - 2 càc de sel - 7 g de levure de boulanger instantanée - 8 cl d'huile d'olive ... [Lire la suite]
samedi 11 août 2012

Lasagne de courgette / chèvre

De délicieuse lasagne au chèvre frais et courgette!! Mon homme a adoré et c'est devenu ses lasagnes préférées!! Vraiment à tomber!! Des courgettes revenue dans de l'huile d'olive avec de l'ail frais et des herbes, puis du fromage de chèvre frais!! Dés lasagnes d'été, trés frais et pas lourd!! Essayez!! vous ne serez pas déçu!!   INGREDIENTS: - 10 courgettes - 6 gousses d'ail - 2 chèvre frais petit billy - 60 cl de crème liquide entière - huile d'olive - sel et poivre - origan, basilic et romarin séchés -12 à 15... [Lire la suite]
jeudi 9 août 2012

Foccacia aux herbes

Voici une bonne foccacia, pain italien, aux herbes séchées! Délicieux avec une salade car le pain est trés parfumé et en une bouchée on se retrouve sous le soleil !! Trés simple à faire aussi bien avec un robot petrisseur ou une machine à pain! Depuis que je possède le cooking chef je fais tout avec lui et n'utilise plus de machine à pain!   INGREDIENTS: - 300 ml d'eau tiède - 4 càc d'herbe de provence - 1 càc de romarin - 1 càc d'origan et basilic séché - 80 g d'huile d'olive - 600 g de farine - 2 càc de sel - 2... [Lire la suite]
samedi 4 août 2012

Poulet rôti

C'est les vacances, alors plat simple mais bon!! Bref des classiques qui plaisent à tous!! Un grand classique, le poulet rôti!! Bien rôti c'est excellent!! Pour bien le rôtir plusieurs étapes à respecter mais au final le poulet sera rôti de partout et uniformément, juteux et moelleux!! oui oui même les blancs qui peuvent être trés secs si pour un poulet rôti on se contente de le mettre au four et basta!! Allez zou, on prends pour commencer un bon poulet fermier de poids minimum d'1.7 kgOn le prends prêt à cuire comme on le trouve... [Lire la suite]
Posté par elodie13 à 13:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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