mardi 26 mai 2015

Sauce vin blanc / échalotte & basilic

Pour accompagner un poisson blanc vapeur j'adore cette sauce! C'est divin, parfumé et ca change tout!! INGREDIENTS: - 3 échalottes - 20 g de beurre - 1 càs d'huile d'olive - 12 cl de vin blanc - 12 cl de bouillon de poule - 20 cl de crème liquide - 1 bouquet de basilic - sel - poivre Préparation: Emincer trés finement l'échalotte et les mettre dans une petite casseole avec le beurre et l'huile d'olive et les faire revenir jusqu'a ce que l'échalotte devienne translucide et vraiment au début de la coloration ... [Lire la suite]

lundi 16 mars 2015

cabillaud & nouilles asiatique

  Ce soir je vous propose un bon petit plat de poisson aux saveurs asiatiques grâce aux produits Jang for wok de la marque Sempio et d'un vinaigre de riz noir à la grenade que j'ai reçu de la boutique l'univers des chefs   J'ai vraiment adoré la sauce sempio jang for wok que vous pouvez retrouver chez l'univers des chefs! Un aide culinaire à avoir dans ses placards pour relever les plats asiatiques. "Le sauce Sempio Jang for Wok (pour le wok) est élaborée à partir d'une réduction de... [Lire la suite]
samedi 24 août 2013

Sauce tomate ail & basilic

Je vous livre aujourd'hui une bonne recette d'été gorgée de soleil! C'est vraiment trop trop bon et TOUT ceux qui ont goûté ma sauce en redemande et je l'ai faîte dejé au moins 10 fois cette été! Elle est excellente car a base de vraie tomates bien mûres d'été, du bon basilic et de l'ail!  Avec de bonnes pâtes al dente c'est magique! miammmm Essayez vite vous ne serez pas déçu mais surtout par pitié n'allez pas plus vite en prenant du concassé de tomate! IL FAUT DE VERITABLES TOMATES!! INGREDIENTS: - 2 beaux bouquets de... [Lire la suite]
Posté par elodie13 à 00:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , ,
mardi 8 janvier 2013

Sauce au poivre

La sauce au poivre accompagne délicieusement les viandes rouge de type entrecôte et on en mange souvent dans les restaurants mais bizzarement je n'en n'avait jamais fait!  Voila c'est chose faite et c'est délicieux! Bien parfumée mais invités étaient ravis! INGREDIENTS: - 40 g de beurre - 30 g de farine - 1 petit bocal de grains de poivre entier en saumur - 4 càs de fond de veau - eau - poivre du moulin Préparation: Faire un roux c'est à dire faire fondre le beurre dans une grande casserole  Une fois le beurre... [Lire la suite]
jeudi 3 novembre 2011

Sauce tomate aux légumes du soleil

Ce midi j'étais préssée pour le repas mais chez nous les légumes sont à tout les repas pour que mes loulous prennent l'habitude d'en manger! Alors hop! une bonne petite sauce maison au legumes! Un régal et bien meilleur qu'un pot de sauce tout pret!! et que des bonnes choses dedans alors zouuu en cuisine les mamounettes!! Chez nous cette sauce on l'a déguste avec des pates, du riz, des raviolis et meme avec un bon morceau de pain!! Et ce midi pour nous c'était avec des raviolis et des coussinets d'amour made in marseille! ... [Lire la suite]