mardi 17 février 2015

Tarte à la courge & saucisse

Une délicieuse tarte à la courge, oignons, champignons et avec de bonnes saucisses de toulouse. Une touche de curcuma!!   Elle a été apprécié de tous mes hommes et de moi-même alors je valide cette recette! Accompagnée d'une bonne salade verte et on a un bon repas complet   INGREDIENTS: Pour la pâte brisée: - 150 g de farine - 75 g de beurre - 50 g eau tiède - 1/2 càc de sel Garniture: - 1 gros morceau de courge - 2 oignons - 1 barquette de champignon de paris - 2 grosses... [Lire la suite]

vendredi 8 mars 2013

Choucroute

Voici ma petite recette de choucroute! Un plat traditionnel qui fait du bien au moral quand il pleut comme aujourd'hui! Et surtout depuis que j'ai trouvé un super boucher, on se régale à la maison!! La qualité des ingrédients dans un plat et notamment de la viande est aussi important que le savoir faire de la cuisinière, car avec de bons ingrédients le plat sera toujours réussit! INGREDIENTS: - 200 g de couenne - 500 g de poitrine fumée - 600 g de palette fumée - 1.2 kg de choucroute nature crue - 4 grosses saucisses... [Lire la suite]
jeudi 7 mars 2013

Petit salé aux lentilles

Voici un plat des plus classique de la cuisine française mais tellement bon et goûtu! De bonnes lentilles verte du puy avec du jarret de porc, du petit salé, des saucisses et du lard! INGREDIENTS:  - 500 gr de lentilles vertes du Puy - 1 jarret de porc - 1 gros morceau de lard - 2 grosses saucisses de toulouse - 4 carottes - 2 oignons - 7 gousses d’ail - 1 bouquet garni ( thym, laurier) - 4 cuillères à soupe d’huile Préparation: Rincez le jarret et le lard et les faire tremper 1 h dans un saladier d’eau... [Lire la suite]
mercredi 18 janvier 2012

Petit salé aux lentilles

Ce soir c'est lentilles!!! mais maison évidemment pas en conserve car vraiment c'est beurk en conserve! C'est comme les raviollis en conserve quel horreur!!! lol Un bon petit plat mijoté d'hiver et maison c'est excellent au palais et pour la santé! Franchement c'est si simple à faire qu'on aurait tort de ne pas essayer! INGREDIENTS: - 1 morceau de petit salé ou jarret de porc - 6 saucisses de toulouse - 500 g de lentilles verte - 3 oignons - 7 carottes - un bouquet garnit (thym et laurier) - 1 càs d'huile d'olive - sel et... [Lire la suite]
Posté par elodie13 à 21:11 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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mardi 17 janvier 2012

Rougaille de saucisses

Voici un bon petit plat simple, rapide à préparer et excellent!! Alors merci à une copinaute (nath) de m'avoir donné cette idée! Je ne connaissais pas ce plat qui est d'origine réunionnais et je suis bien contente de le connaitre maintenant! lol Je le referais trés vite! INGREDIENTS: - 8 saucisses de Toulouse- 4 oignons- 5 gousses d'ail- 1 boîte de tomates concassées - 6 tomates- 1 càc de gingembre en poudre -1/2 càc de curcuma- huile d'olive - sel et poivre Préparation :Couper les saucisses en morceaux de 4cm environ. Les... [Lire la suite]