lundi 28 mai 2012

Sphère chocolat noir & framboise

Voici une sphère de chocolat noir craquante avec à l'interieur une mousse au chocolat noir et un coulis de framboise! Un dessert qui a été trés apprecié tant visuel que gustativement! C'est tout simple et ca fait de l'effet pour bluffer nos invités! INGREDIENTS: - 200 g de chocolat noir de couverture pour les coques - 200 g de coulis de framboise - 240 g de blancs d'oeufs - 60 g de sucre cassonade - 200 g de chocolat pour la mousse - 40 g de jaunes d'oeufs - 80 g de beurre - 1 pincée de sel - 1 grosse meringue ... [Lire la suite]