dimanche 9 mars 2014

Côte de veau en croute de thym & romarin

Voici une délicieuse recette de côte de veau en croute de thym et de romarin J'adore la côte de veau en croute et quand en plus j'y ajoute du thym et du romarin que l'on a fraichement cueillit avec mes loulous et bien ca déchire, c'est cro cro bon!! Une viande fondante en dessous et une croûte bien croustillante sur le dessus! miammm INGREDIENTS: - 2 côtes de veau assez épaisses - 2 càs de romarin mixé - 2 càs de thym mixé - 60 g de beurre - sel  - poivre - huile d'olive Préparation: Faire revenir les côtes... [Lire la suite]
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vendredi 24 janvier 2014

Rôti de veau cuisson lente

C'est un plat que j'adore car il est familial, rapide à faire (il n'y a que la cuisson qui est longue mais on a rien à faire) et excellent! La viande est d'une tendreté exceptionelle et on le coupe comme du beurre Essayer la cuisson lente c'est l'adopter!! MIAMMMMMM!!! INGREDIENTS: - 1 roti de veau  - 125 g de beurre demi-sel - 3 échalottes - huile d'olive - herbe de provence - thym séché - sel - poivre - 1 kg de pomme de terre  - 3 gousses d'ail Préparation: Faire chauffer un petit morceau de... [Lire la suite]
vendredi 6 septembre 2013

Côte de veau en croute de pistache

J'adore la pistache, tant salé que sucré et en croute ou en crumble c'est vraiment mes recettes coup de coeur! Alors une belle côte de veau ornée d'une succulente croûte de pistache on n'y resiste pas! miammmm! Accompagné de tomates cerises rôties à l'ail et une poellée de girolles et champignons de paris, on s'est régalés!! A faire et à refaire!! INGREDIENTS: - 4 côtes de veau - 120 g de pistaches émondées non salées - 60 g de chapelure - 120 g de beurre fondu - 20 à 25  tomates cerises en grappe - 8 gousses... [Lire la suite]
jeudi 11 juillet 2013

Rôti de veau et légumes

Un plat qui a ravit les papilles de mon homme au point qu'il me dise: "note vite la recette sur le blog pour ne pas que tu l'oublis"! lol Un rôti de veau accompagné de ses légumes et pommes de terre rôties! Simple mais gouteux et complet! INGREDIENTS: - 1 rôti de veau - 5 carottes - 4 courgettes - 2 aubergines - 3 oignons - 4 poivrons rouge - 7 pommes de terre - 30 cl de vin blanc - 2 càs de fond de veau - sel - poivre - thym - 6 gousses d'ail - huile d'olive Préparation: Mettre les poivrons entiers dans... [Lire la suite]
vendredi 31 mai 2013

Rôti de veau orloff

Le rôti de veau orloff c'est un rôti de veau avec des tranches de bacon et de comté à l'intèrieur de la viande! C'est délicieux et parfait pour un repas dominical en famille! Accompagné de pommes de terre sautées à l'ail et au persil! miamm!!! INGREDIENTS: - 1 rôti de veau - 3 oignons - 8 tranches de bacon - 8 tranches de comté - 2 càs de fond de veau - huile d'olive - sel et poivre Préparation: Enlever le fil du rôti et le lard blanc sur le côté (garder bien le lard de côté pour le remettre ensuite sur le... [Lire la suite]
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vendredi 22 mars 2013

Veau aux courgettes et chorizo

Un plat délicieux cuisiné sur le pouce une heure avant de passer à table! Tout le monde a adoré alors je partage avec vous ma recette INGREDIENTS: - 4 escalopes fines de veau - 1/2 chorizo doux - 2 courgettes - 1 verre de vin blanc - 40 cl de crème semi épaisse - 1 càs d'huile d'olive - 30 g de beurre - 3 gousses d'ail - sel et poivre Préparation: Faire dorer et colorer les escalope de veau sur chaque face dans une poelle avec l'huile d'olive et le beurre (je fais toujours un melange d'huile et beurre quand je... [Lire la suite]

lundi 18 mars 2013

Boulette de veau au citron

Le dimanche j'aime manger un bon petit plat familial avec mes hommes ou ma famille, avec un apéro tranquillement pour décompresser avant que la semaine recommence! Surtout ce soir avec la frayeur que nous a fait Giovanni! Voici donc des boulettes de veau avec une sauce au citron! C'est tendre, gouteux et le citron apporte du peps au plat! Bref on s'est régalés petits et grands!! INGREDIENTS: - 600 g de veau haché - 2 petits oignons frais - 1/2 bouquet de persil - 1 yaourt grec - 2 gros citron non traité - 15 cl... [Lire la suite]
dimanche 3 mars 2013

Côte de veau en croûte de cèpes

La semaine dernière j'ai craqué pour le dernier livre de Julie Andrieu "All my best" Un livre magnifique, des recettes qui donnent trop envie, des photos à tomber, bref je suis conquise de mon achat! Cela a été trés dur de choisir la première recette que j'allais réaliser mais j'y suis arrivée! Avec mon homme on est tombés d'accord sur cette côte de veau en croûte de cèpes! Et nous avons été conquis et littéralement transportés! Trop trop trop bon!! Mon homme m'a même dit que c'est l'un de ses plats préférés dorénavant!!  ... [Lire la suite]
vendredi 12 octobre 2012

Sauté de veau aux olives

De la viande à blanquette dans mon congélo mais pas envie de blanquette, alors hop voici un bon sauté de veau aux olives vertes! Simple et assez rapide et surtout cela à accompagner à merveille mes croquettes de pommes de terre! INGREDIENTS: - 600 g de viande de veau à blanquette - 3 oignons - 5 gousses d'ail - 2 grosses càs de farine - 1 bocal d'olives vertes - 50 cl d'eau - 1 bouillon de volaille ou du fond de veau - 2 petites boites de concassée de tomate - huile d'olive - sel et poivre Préparation: Peler et... [Lire la suite]
jeudi 3 novembre 2011

Cordon bleu maison

Les cordons bleu j'adorais ca petite et surtout les industriels!! aujoud'hui beurk j'arrive meme plus à en avaler une bouchée!! Alors voila de vrais cordon bleu maison pour petits et grands! INGREDIENTS: - 4 escalopes de dinde ou de veau (au choix selon les gouts) - 2 tranches de jambon - 4 tranches de gruyere (vous savez les grandes carrées qu'on trouve emball"e) ou du gruere rapé ca marche aussi! - chapelure - 2 oeufs Préparation: Mettre les escalopes dans un sac congelation et taper dessus avec un rouleau a patisserie... [Lire la suite]
Posté par elodie13 à 14:27 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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