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Eclairs au chocolat noir & au dulcey Valrhona

J' adore les classiques de la patisserie française et notamment aujourd'hui c'est l'éclair! miammm Par contre je suis trés difficile en éclairs car souvent ils sont secs, peu garnit à l'intèrieur et trés sucrés alors j'en achète jamais et je me les fait!...

Posté par elodie13 à 22:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, chocolat noir, farine, sel, glucose, beurre, éclair, ganache, oeufs, maizena, lait, crème liquide, fondant, jaune d'oeuf, fondant blanc, eau, dulcey, ganache crémeuse, glucose en poudre, valhona

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16 novembre 2015

Entremet au chocolat & praliné

Pour mes 33 ans je voulais un gâteau avec ........................... du chocolat bien sûr! Car moi je vois du chocolat partout! hihi Et avec cet entremet alliant le chocolat et le praliné (fait maison bien sûr) et bien j'ai tourné de l'oeil tellement...

Posté par elodie13 à 23:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, noisettes, blanc d'oeuf, poudre d'amande, sucre glace, farine, beurre, praliné, cassonade, feuille de gélatine, lait, crème liquide, entremet, streusel, jaune d'oeuf, poudre de noisette, crème liquide entière, chocolats, gelatine, daquoise

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23 octobre 2015

La Schichttorte de Mercotte

Si vous regardez le Meilleur patissier sur M6 vous avez surement remarqué ce délicieux gâteau, la Schichttorte que Mercotte a proposé aux candidats de réaliser!! Moi il m'a bien donné envie hier soir, alors hop j'ai prévu la Schichttorte pour le goûter!...

Posté par elodie13 à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, blanc d'oeuf, farine, beurre, vanille, glaçage, oeufs, chocolat blancc, gousse de vanille, maizena, lait, citron, confiture d'abricot, jaune d'oeuf, nappage, beurre mou, glaçage cacao, le meilleur patissier, m6, schichttorte

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28 juin 2015

Gâteau madeleine au citron & mascarpone pour la fête des Papa

Pour la fête des pères, j'ai improvisé un petit gâteau bien sympathique à base de biscuit madeleine, d'une crème au citron et d'une chantilly au mascarpone Trés bon, on s'est régalés et on a passé un bon moment en famille! 'est le principal!! INGREDIENTS:...

Posté par elodie13 à 01:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, gélatine, miel, sucre glace, farine, beurre, oeufs, levure chimique, zeste, citron, crème liquide, madeleine, zeste de citron, chantilly, crème fraîche épaisse, gâteau, mascarpone, gâteau au citron, crème au citron, sucre semoule

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7 mai 2015

Gravity cake chocolat

Pour l'anniversaire de mes loulous j'ai eu envie d'essayer le gravity cake que l'on voit un peu partout sur la toile J'avais vu sur plein de commentaires que c'était galère à coller, que ca tombe, qu'il faut recommencer et avoir une trés grande patience!...

Posté par elodie13 à 02:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, chocolat au lait, blanc d'oeuf, farine, sel, beurre, oeufs, chocolat blancc, levure chimique, lait, crème liquide, bicarbonate, cacao en poudre, huile, eau, chocolat au caramel, cacao non sucré, chocolats, huile vegetale

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8 octobre 2015

Cocotte de boeuf mijoté à la tomate & aux olives

Un plat mijoté délicieux qui a détronné la daube chez nous! Essayez vous ne serez pas déçu! Recette prise chez piment oiseau a laquelle j'ai fait des modifications à ma sauce INGREDIENTS: - 1 kg de joue de boeuf - 1 bouteille de vin rouge - 1 grosse boite...

Posté par elodie13 à 21:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, huile d'olive, poivre, oignon, tomate, farine, sel, ail, herbe de provence, olives noires, échalotte, boeuf, vin rouge, concassée de tomate, tomate concassée, eau, joue de boeuf, cocotte, cocotte de boeuf, cocotte de boeuf mijoté aux olives et à la tomate

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2 juillet 2015

Tarte melon, pastèque & menthe fraîche

Une belle tarte qui en jette et bien fraîche pour l été! Et avec cette chaleur on l'a beaucoup appréciée La menthe réhausse la saveur des fruits, c'est parfait! INGREDIENTS: Pour la pâte sucrée: - 120 g de beurre mou - 100 g de sucre glace - 1 oeuf -...

Posté par elodie13 à 09:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, tartes, blanc d'oeuf, sucre glace, farine, beurre, oeufs, crème liquide, pastèque, eau, menthe, menthe fraîche, crème liquide entière, mascarpone, sirop de canne, fruits d'été, melon, melon charentais, melon jaune, tarte aux fruits

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4 juillet 2015

Gâteau d'anniversaire tout chocolat

Aujourd'hui c'est l'anniversaire de mon dernier bébé qui devient grand!! 4 ans déja!! J'ai l'impression que c'était hier!! Le temps passe tellement vite que j'essaye de profiter de mes enfants chaque jours qui passe. Sa demande c'était un gâteau tout...

Posté par elodie13 à 23:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, sucre glace, farine, beurre, nutella, oeufs, levure chimique, bicarbonate, cacao en poudre, eau, gâteau, lait fermenté, lait ribot, beurre mou, anniversaire, cacao non sucré, bille de sucre, bougie, eau bouillante, gâteau d'anniversaire

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9 mai 2015

Hachis parmentier de poulet rôti

Ayant profité d'une promotion interressante de poulet j'en avais fait un petit stock mais les poulets rôtis on en avait un peu marre! Du coup j'ai fais rôtir mon poulet comme d'habitude et je l'ai entièrement dépiauté en vue d'en faire un autre plat....

Posté par elodie13 à 01:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, poivre, oignon, pomme de terre, bouillon, sel, poulet, beurre, petit pois, purée, lait, bouillon de volaille, gruyère rapé, bouillon de poulet, poulet fermier, poulet rôti, garden peas, cube, cube de bouilon, hachi parmentier

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23 octobre 2014

potimarron farci

Une délicieuse recette d'automne comme je les aime C'est convivial, familial et délicieux! Un beau potimarron farci avec du quinoa, du boulgour, de la viande hachée, des oignons, de l ail, des fruits sec et des pignons! INGREDIENTS: - 1 potimarron - 100...

Posté par elodie13 à 05:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, huile d'olive, poivre, oignon, potimarron, sel, moutarde, ail, amande, fromage blanc, viande hachée, cassonade, pignon de pin, boeuf, figue séches, riz, abricot sec, boulgour, quinoa, riz sauvage

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20 mars 2015

Boulette de dinde aux courgettes & gratin de petits pois à la tomate

C'est le printemps et comme chaque année c'est la periode ou l'on a envie de faire attention à sa ligne et de manger plus léger! J'ai donc ressortis mes bouquins weight watchers car même si je ne suis pas le programme, je me régale de leur recette qui...

Posté par elodie13 à 22:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, huile d'olive, poivre, courgette, oignon, pain de mie, farine, sel, oeufs, dinde, petit pois, lait, concassée de tomate, gruyère rapé, escalope de dinde, lait écrémé, oignon rose, oignon rose déhydraté, oignon rose en lanières, univers des chefs

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22 octobre 2014

Lasagne de légumes

Une délicieuse recette de lasagne aux légumes et ca change des traditionelles lasagnes! J'adore les lasagnes car on peut varier à l'infini et ca me plait de manger varié! Celle ci ont eu un grand succés pour les gands comme pour les petits! INGREDIENTS:...

Posté par elodie13 à 00:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, poivre, courgette, oignon, poivron, parmesan, sel, herbe de provence, carottes, mozzarella, poivron rouge, poivron jaune, poivron vert, petit pois, concassée de tomate, crème liquide, pâte., lasagne, plaque de lasagne, garden peas

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8 novembre 2014

Guimauve fondante aux tagada

Un délicieux gâteau rose pour les princesses! Il a fait l'hunaminité, effectivement avec une mousse aux fraises tagada et une meringue fondante à la violette c'est irresistible! C'est une recette demarle INGREDIENTS: Pour la bavaroise Tagada 250 g de...

Posté par elodie13 à 13:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, gélatine, blanc d'oeuf, colorant, farine, glucose, guimauve, sirop, beurre, oeufs, fraise tagada, colorant rouge, lait, crème liquide, framboise, jaune d'oeuf, sponge cake, bavaroise, sirop de violette, langue de chat

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6 septembre 2013

Côte de veau en croute de pistache

J'adore la pistache, tant salé que sucré et en croute ou en crumble c'est vraiment mes recettes coup de coeur! Alors une belle côte de veau ornée d'une succulente croûte de pistache on n'y resiste pas! miammmm! Accompagné de tomates cerises rôties à l'ail...

Posté par elodie13 à 22:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, poivre, chapelure, tomate, sel, ail, beurre, veau, champignons, thym, pistache, pistache mondée, pistache non salée, champignons de paris, tomate cerise, côte de veau, gousse d'ail, pistache moulue, beurre fondu, girolle

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30 mai 2013

Casarecce à l'italienne

Ce soir j'avais rien préparé alors à 18h30 la fameuse questions du "qu'est ce qu'on mange ce soir?" se pose! Alors devant ma casserole et mon étagère d'épices j'ai improvisé une petite pasta à l'italienne, et on s'est régalés!! miammm!!! Accompagné de...

Posté par elodie13 à 20:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, tomate, ail, romarin, oignons, olives noires, basilic, paprika, thym, épices, pancetta, pâte., piment, casarecce, niora, piment doux, piment niora, tomate semoule, épice italienne douce, épice melange poulet

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1 juin 2013

Caterpillar bread au poulet

Voici une bonne petite recette à emporter pour un pic nic ou alors un soir avec une bonne salade composée! Dés que j'ai vu cette recette je l'ai aussitôt mise de côté! miammm ! La prochaine fois je testerais une garniture avec de la viande hachée car...

Posté par elodie13 à 19:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, huile d'olive, miel, poivre, oignon, tomate, farine, levure de boulanger, sel, moutarde, ail, poulet, beurre, oeufs, blanc de poulet, persil, paprika, concassée de tomate, eau, filet de poulet

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6 avril 2013

Gigot d'agneau de 7 heures

Avec un peu de retard je vous livre la recette du gigot d'agneau de 7 heures que j'ai fais pour Paques, c'était un régal!! Le principe de ce plat c'est que le gigot cuit trés longtemps mais à basse température et qu'a la dégustation on peut le manger...

Posté par elodie13 à 18:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, vinaigre balsamique, pomme de terre, vin blanc, sel, ail, oignons rouge, beurre, romarin, échalotte, cassonade, vin rouge, thym, confit d'oignon, marron, fond de veau, gousse d'ail, agneau, gigot d'agneau, oignon saucier

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24 janvier 2013

Burger de poulet au colombo

Ce midi nous avons mangé des burger maison avec la confection des petits maison également! J'ai voulu tester la pâte magique qui a fait le tour de la blogosphère!! La recette de Darna donc! C'est une pâte qui peut servir à beaucoup de préparation telle...

Posté par elodie13 à 15:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, huile d'olive, poivre, tomate, farine, levure de boulanger, sel, beurre, comté, concombre, curcuma, mayonnaise, citron, colombo, épices, eau, filet de poulet, jus de citron, lait en poudre, laitue

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25 janvier 2016

Lasagne de légumes allégée

Un plat de lasagne aux légumes allégé car il ne contient pas de bechamel Trés bon on s'est tous régalés et ca change des lasagnes classique INGREDIENTS: - 1 paquet de brunoise de légumes du soleil (picard) - 1 paquet de poivron tricolore en lanière (picard)...

Posté par elodie13 à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, aubergine, courgette, poivron, tomate, herbe de provence, légumes du soleil, carottes, viande hachée, poivron rouge, poivron jaune, poivron vert, boeuf, crème liquide, coulis de tomate, épices, lasagne, légumes., brunoise, brunoise de légume

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12 octobre 2015

Pim's fraise & caramel beurre salé

Aujourd'hui j'ai réalisé un petit goûter gourmand pour les loulous, des pim's maison! Vous connaissez les fameux biscuits pim's ? et bien essayez les maisons vous allez vous régalez, ici ils n'ont pas fait un pli et ca fait bien plaisir de voir ses enfants...

Posté par elodie13 à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, chocolat noir, gélatine, fraise, farine, sel, beurre, biscuits, oeufs, levure chimique, crème entière, maizena, crème liquide, génoise, confiture de fraise, gros sel, eau, crème liquide entière, pim's, sel de guérande

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19 septembre 2015

Lentille & saucisse

Aujourd'hui samedi on a dégusté un bon petit plat mijoté! On s'est régalés!! Et j'adore ca les lentilles saucisses mais alors pas en boite beurkkk INGREDIENTS: - 2 saucisses de montbeliard - 1 saucisse de morteau - 1 morceaux de lard fumé - 4 carottes...

Posté par elodie13 à 21:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, poivre, oignon, vin blanc, sel, saucisses, beurre, herbe de provence, carottes, lentille verte, lardon, lard, eau, lentille, lentille verte du puy, saucisse de montbeliard, eau minérale, lard fumé, saucisse de morteau

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5 septembre 2015

Poulet rôti à la crème d'ail

Je viens partager avec vous aujourd'hui un délicieux plat de poulet rôti à la crème d'ail! Ce plat fût un vrai régal! Tout le monde a adoré!! La sauce à l'ail est juste extra.......................... parfaite ............................................

Posté par elodie13 à 03:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, poivre, oignon, vin blanc, farine, sel, ail, poulet, beurre, persil, crème liquide, thym, poulet fermier, poulet rôti, huile, gousse d'ail, huile neutre, huile vegetale, crème d'ail

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13 mai 2015

Mojito fraise sans alcool

Avec ce beau soleil et cette chaleur aujourd'hui ca vous dirais de siroter un petit mojito à la fraise sans alcool? Nous on s'est régalés sur la terrasse tranquillouuuuuu Et du coup même les loulous ont eu leur mojito fraise comme nous!! INGREDIENTS:...

Posté par elodie13 à 23:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, fraise, citron, citron vert, cocktail de fruits de mer, menthe, menthe fraîche, eau gazeuse, mojito, perrier, coulis de fraise, glaçons, purée de fraise, canadou, mojito fraise, mojito fraise sans alcool, mojito sans alcool, sans alcool, sirop de canne

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5 novembre 2015

Velouté de carotte & lentille corail

Ce soir un velouté extra ou l'on s'est tous régalés des plus grands au plus petits! RECETTE FAITE AU THERMOMIX INGREDIENTS: - 450 g de carottes - 250 g de lentilles corail - 2 oignons - eau - 1 bouillon de volaille - ail en poudre - curcuma - gingembre...

Posté par elodie13 à 22:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, poivre, oignon, bouillon, sel, ail, gingembre, soupe, carottes, curcuma, crème liquide, bouillon de volaille, eau, lentille corail, lentille, ail en poudre, velouté, gingembre en poudre

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15 octobre 2016

Muffin aux 2 chocolats

Aujourd'hui une petite douceur plein de chocolats noir et au lait Des muffins extra et encore bien meilleur le lendemain INGREDIENTS: - 150 g de chocolat noir patissier - 2 càs de chocolat en poudre non sucré - 1 sachet de levure chimique - 15 cl de lait...

Posté par elodie13 à 15:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, chocolat au lait, chocolat noir, gateau, farine, beurre, oeufs, levure chimique, lait, pépite de chocolat, cacao en poudre, muffin, caissette, chunk au lait, lait ribot, cacao non sucré, chocolats, chocolat patissier

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