Cupcake chocolat

J'adore les cupcakes, de beaux et bons petits gateaux colorés et qu'on décore à sa guise!!

De bon cupcakes au chocolat!! trop bon!! Ils terminent ma sweet table d'anniversaire de mon loulou!!

Avec un glaçage chantilly pour plus de légèreté c'est tout ce que j'aime

INGREDIENTS:

- 75 g de caco en poudre

- 300 ml d'eau bouillante

- 3 oeufs

- 280 g de farine

- 300 g de sucre

- 1 càc de levure chimique

- une pincée de sel

- 190 g de beurre mou

- caissettes

- décorations (vermicelles et autres)

- chantilly

Préparation:

Préchauffer le four à 160°

Melanger le cacao et l'eau bouillante dans un petit bol jusqu'a ce que le cacao soit dissous et reserver

Melanger les oeufs avec 1/4 du cacao à l'eau dans un récipient de taille moyenne

Dans le bol du robot, melanger le reste des ingrédients secs à la main

Incorporer ensuite le beurre et le reste du cacao à l'eau et melanger doucement au batteur, jusqu'a ce que tout les ingrédients soient humides

Passer à la vitesse intermediaire et battez pendant 1 à 2 minutes

Raclez les bords du bol puis ajouter le mélange à base d'oeufs et de caco en deux fois, en battant pendant 30 secondes en tre chaque ajout

Garnissez des caissettes de pate et remplir au 2/3

Cuire 20 à 25 minutes

Laissez refroidir et mettre de la chantilly et des décors sur chaque cupcakes

Comments

[Baldil]

Ils sont légers et fin, j'adore et la chantilly est plus aérienne que les glaçages habituels.

Merci pour la recette.